牛飼いの世界をお届け

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/26 10:44

今夜のご飯は地元の大先輩農家さん #牛匠上田 さんのところの牛コマを使って肉豆腐。焼肉屋さんとか鉄板焼き屋さんとかだけでなく「あ、牛肉食べたいな」って時にサッと美味しいお肉が買える、すごく良い環境で、日常の中に牛肉があるのがとても良いなって思うんだ。 #但馬牛

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/25 07:25

キャットタワー設置後ほぼ乗っているのを見た事がなくてシュンとしてたのですが、牛舎から帰ってきたらタワーで遊んでまったりしてるじゃないかああぁぁぁ…っ。空中ハンモックに乗ってる姿の破壊力すごいじゃないか丸く収まってるうううぅぅぅぅ…っ(可愛い眼福) #こめときなこ

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/16 04:17

#てるふく お肉カット最終段階。ウデ(関東ではカタ)部位から取れるミスジは少し薄めにカットして焼肉用にしました。写真の撮り方があまり良くなかったけど、きめ細やかなサシが入ってとても綺麗な部位なのです。 #但馬牛 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/15 23:59

椅子の主の一馬さんが退けた途端に座り出す猫さま。わかりやすく「退けて」アピールはしませんがわたし、ここが好きなの。 #こめときなこ

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2021/03/09 21:34

さあ、出発だよ。#但馬家畜市場

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/09 21:17

おはようし。本日 #但馬家畜市場 3月子牛市。我が家からは4頭の出場です。毎年3月市までは雪が降る事が多くて油断ならないのです。今日は道路コンディションばっちりで良かった。夜が明けるのも早くなってきたし、すっかり春だな〜。では、行ってきます!

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/09 01:57

明日の #但馬家畜市場 子牛市に出荷する子牛達のシャンプーをしていきます。本当はもう少し前もって洗いたかったけどずっと寒かったんだよね。三寒四温ってやつだよね。今日は暖かめで良かった。お湯をたっぷり貯めて急いで洗います!

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2021/03/08 04:44

明後日は #但馬家畜市場 3月子牛市。今日の枝肉相場と420頭という上場頭数からも、子牛相場は大きく下げると予想してます。でも牛は予想以上に育ってくれた。自信を持って出すのみ。いつだってこの繰り返し。

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/07 01:30

パソコン仕事をしてる私を見守ってくれる守護猫達。本当に見守ってくれてるかは定かではありませんが、猫さまがいてくれると安らぐのでno問題です。 #こめときなこ

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2021/03/05 21:59

たたがコードごときで、この私が止められるとでも、思ったのかよぉぉぉ。。。#こめときなこ

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/01 22:59

昨日カットした #てるふく サーロイン。ランプ側のブロックは自宅用にして焼肉とミニステーキに。美味い!美味い!!旨味と風味が素敵なお肉でした。焼き方とかもっと上手になりたい。
今日も今日とてお肉仕事!ヘレとハラミ・サガリからやっていくぞ! #但馬牛 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/01 11:21

お昼から #てるふく のお肉カット。怒涛のお肉仕事スタートです!こちらはサーロイン。スジをしっかり引いてステーキカットします。数えで17歳の大ばっこぉ(お婆さん牛)ですが、その年齢を感じないくらい肉肌が柔らかい。肉色も素敵。お肉って素敵だ。 #但馬牛 #たなちく

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