牛飼いの世界をお届け
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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
3日前
大幅下落予想の #但馬家畜市場。相場がどうなるかわからないけど、繁殖農家として納得のいく牛は連れて来れたと思う。あとはお客さんが決めることだね。しっかり手入れして見て頂こうと思います。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2021/04/29 03:17
人形町今半さんで大好評だった16歳のお婆さん牛 #てるふく。5/1（土）20:00〜一頭丸ごと全部位でのお肉販売を開始します！！（バラ&ウデ&ネックスネはハンバーグにしました）。決して柔らかいお肉では無いと思う。でもそれも個性。但馬牛の経産牛でしか出せない、旨味の強いお肉を楽しんで欲しいな。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2021/03/23 00:09
昨夜生まれた子牛に親が母乳を飲まさない。頭で突くのは一番嫌なケースだ。牛の性格も色々。環境だけでなく遺伝的な要因も大きい。ケースバイケース。どんな時も臨機応変に。人の介入で修復できることもあるし、親子離す事で上手くいくこともある。ベストな関係性は牛それぞれで違うんだよね。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2021/03/08 04:44
明後日は #但馬家畜市場 3月子牛市。今日の枝肉相場と420頭という上場頭数からも、子牛相場は大きく下げると予想してます。でも牛は予想以上に育ってくれた。自信を持って出すのみ。いつだってこの繰り返し。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2021/02/16 05:46
今日のランチは #よしふくえ のお肉で作った #たなちくハンバーグ と #トリップニソワーズ。それぞれが当たり前に美味い。脇役であるハンバーグソースもまた良いんだよね。オムレツ乗せてご飯にかけるとマジ最高。ごちそうさま。