牛飼いの世界をお届け

肩ロースを分解していくと出てくる部位がザブトン。肉質も良く映える部位で放牧仕上げでもサシが入ります。こちらは焼肉用に。サシが入る要因は餌や飼い方だけでないと感じます。だって経産牛を放牧してるんだもの。但馬牛の血統の力ってすごいんだ！ #放牧敬産牛肉 #たなちく #ふるさとの1

#放牧敬産牛肉 #ふるさとの1 ローストビーフ用お肉の発送完了しました！明日23日時間指定なしで着予定。クリスマス間に合いました🎄いつもお世話になってるクロネコヤマトさんも年末でお忙しそうでした。お疲れ様です、よろしくお願いします！ローストビーフでナイスクリスマス、年末年始ご飯を！

【世の中には2種類の松阪牛しかいない。特産か、特産以外か。】松阪牛の3%しかいない #特産松阪牛。特選じゃなく特産の持つ意味は「特別な産地」だ。昔からの松阪牛の特徴を持つ兵庫県産の但馬牛。その牛を通常の松阪牛より1年近くも長く飼うのだ。松阪牛の中でも別格のお肉。みんな知ってた？ #牛ネタ

おはようし。今日の私のお仕事は伝票書き書き。　#放牧敬産牛肉 #ふるさとの1 をご購入頂いたお客様の伝票書き書きです。一馬さん牛舎をよろしくです！午前中には書き終えて今日で全発送を終えたいと意気込んでる側で勃発する子供達の絶え間ない小競り合い。頑張ります！

#ふるさとの1 ローストビーフ用ブロック。80個完売しました！ありがとうございます。第二弾は残りの全部位を。ステーキや焼肉などもっとたくさんのお肉を準備しますので、そちらも楽しみに待ってていただけると嬉しいです。まずはクリスマスに間に合うように準備しますね。ありがとうございます！

22:00〜の肉販売もだけど、今日離乳した子牛たちが凄く気になって落ち着かない。。。こんだけ騒ぐと夜間見れないのが怖いね。牛舎にカメラ付けたくなる。。ちょくちょく夜中に見に行ってもいいんだけどね。見に行くとまたスイッチが入るんだよな。 #牛ネタ

カメラ目線はいつも同じ牛なのだ。 #牛ネタ

ミスジがヤバいくらい美味い。ミスジはどんな牛でもサシが入る場所だけど、普通の理想肥育だと脂質がくどい場所でもある。派手だけどコクがない感じ。但馬牛の放牧敬産牛肉と理想肥育を両方やって思うのは「どちらかが全部位において勝ることはない」って事。なんせこのミスジはやばい。 #ふるさとの1