田中畜産の精肉販売

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2020/04/12 10:18

@Hiro_Chikara

#久丸福 の肩ロース赤身ステーキ!!
肉質は柔らかでしつこくない脂、そして口に広がる肉の香りと余韻が凄い…。
うまーい!!!

前回 #ふるさとの1 のシャトーブリアンで優勝したんですが、今回は記録更新です。過去最高のステーキ!
ありがとうございます!

#たなちく
#田中畜産
#但馬牛

2018/01/29 08:53

@kaichan52382875

#田中畜産 さんの
田中さん@tanakakazuma
@tanatiku
「てるとよ」の味に
JKの娘が感動しています!

サシが入った牛肉を食べると
脂が強いらしく…頭が痛くなる
変な体質です😅

こちらのお肉は放牧されて
お肉がほどよくしまり
噛めばかむほどに肉の旨味が出て
くる〜(≧◡≦)

#シノズキッチン

2020/03/07 12:00

@HISAGOTEI_SHOES

#田中畜産 さんの #ふるさとの1#しんたま 頂きました。

嫌なクセも無く、場所によってはタンの様なザクっとした歯ごたえ。
塩を軽く振っただけで美味しく頂けました。
お手紙や箱にも気を使われていて色々勉強になりました。

#たなちく

https://t.co/NMLlFhUvkR@tanakakazuma #storesjp

2019/03/27 23:33

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり…(・∀・)イイ!!
#たなちく

2021/07/17 12:55

@hatasin

ミスター味っ子??話(失念)、中江兵太とのステーキ対決で陽一の出したやつ。#たなちく #但馬牛 #てるふく #ランプ #ステーキ #ミスター味っ子

2019/03/22 20:23

@fwgf7660

撮る方向間違えたのかも⁉️

前に買った #てるこ3 のスジ煮。
かなりコラーゲンの塊だった✨
美味しかった😆

#たなちく

2020/02/10 04:00

@ne_3fuji

大根さんと炊いた〜♡
めっちゃ美味しい臭みなんかなーい
そして草の香りがします
あっという間に無いなった
#ふるさとの1
#放牧経産牛
#田中畜産

2019/03/06 19:08

@ohnarusanso

やっと食べる #ゆきひめ6 の内平ブロックでローストビーフ♪僕は焼いただけ。素材のポテンシャルがハンパないのでこれで十分。肉質は固めだけど噛めば噛むほど溢れてくる。これぞ肉ーーーー!!って感じの旨味が好きです(^^)さぁビール呑むで〜♪
#たなちく #但馬牛

2021/08/14 11:19

@hatasin

ローストビーフでふわって、ふわっって!?神の食べ物か?#但馬牛 #たなちく #てるふく

2020/07/15 00:13

@takaginkgo

#たなちく で購入した #久丸福 のサーロインステーキ。
やっぱりたなちくのお肉は美味しい!

もうすぐキャップも届くし、次のお肉も楽しみだなぁ。

#田中畜産 @tanakakazuma

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