田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2019/10/17 20:48

@rin3694

次男くんが帰ってきたので、おでんの写真とらせてもらいました。
すじ肉、大成功!
#たなちく
#てるこ3

2019/04/02 20:11

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉の旨味を味わい尽くすため、シンプルにポトといきましょう。 ジャガイモ・玉ねぎ・キャベツオンリー。#中標津 産レッドムーンにエキスをたっぷりと染み込ませよう(^o^) 但馬と中標津のマリアージュ(*’▽’*)
#たなちく

2018/01/09 22:26

@huskies_003

@tanakakazuma こんばんは!自分も自営業なので気持ち分かります……こうしてみんな一緒にごはん食べてうちのお肉はやっぱり美味しいね、って感じ。素敵です
実際美味しかったもの!
てるとよさんのミスジもザブトンも‼
忙しいと思いますが体に気をつけて下さいね!

2018/02/19 19:53

@usisenyou

ついに届いたー! と言っても連絡が来ただけで😓 絶賛入院中!しかしあと、あと二日経てば退院!
退院したら美味しく頂かせてもらいます🤤🍴💓
#田中畜産 #たなちく #ひちふく

2018/01/06 11:41

@BPOINTkotohira

〝てるとよ〟が我が家にやってきた!シチュー用を買ったので次の休みはビーフシチューだ!それしても私の胸のサイズをみなさんが心配してくれてる…タンパク質摂って巨乳になります(笑)

2019/03/03 10:30

@ep911008

今受け取りました😄
時間ある時に料理しよう!
#田中畜産
#てるこ3

2019/03/28 10:13

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり。「百聞は一見にしかず」ならぬ「百聞は一食にしかず」和牛にも、こういう世界があるのか!と驚嘆するばかり。作り手の様々な想いが詰まった逸品ですよ。顔が見える事の重要性を再認識させてくれる。語彙が語彙が(^◇^;) とにかく買うべし!
#たなちく

2019/02/05 14:03

@yukine0530

こんにちわ

あつみさん、一馬さんから
お肉が届きました❣️

わくわく!
大事に頂きます(*´꒳`*)

#たなちく
#ゆきひめ6

2018/02/17 22:34

@sakuteiko

#ひちふく ちゃーん!めんそーれ!!!早くあなたを味わいたい…( ̄▽ ̄) #たなちく #放牧敬産牛肉

2019/03/01 16:02

@bochan0906

@tanakakazuma その心の声、しかと受止め頂きます!ちなみに今朝は #ゆきひめ6 ローストビーフにしました。北の田中さまのツィートを見たら我慢できなくて😅

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