田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2020/02/12 13:40

@nobochi_

たなちくさんから先日に届きました何とか買えたふるさと1のホルモンミックスを解凍〜!
今日の晩御飯でホンモンどんぶり〜♪
買ってから送料の方が高い事に気が付いたのは内緒です(笑)
何と!
ホルモン甘くて美味しい!
ありがとうございます♪
(≧∇≦)
#たなちく
#田中畜産
#ふるさとの1

2019/03/30 10:47

@zumipon15

こんにちは、昨日白のポスカが息絶えた為黄色のポスカで書いたけど違和感ありすぎて落ち着かない。そんな今日のブラックボードはこちら!いよいよ娘の旅立ちのカウントダウンが。今晩はみんなでお家焼肉します! #てるこ3 ゴチになります!
#黒板同盟

2021/05/23 11:37

@huepon

たなちく #てるふく ハバキで焼肉からのカルビユッケとかいう優雅な晩飯 #田中畜産 #ローストホース おばあちゃんのハバキ、旨味しっかりなのに柔らかい赤身で最高ですね。味付けは塩一択

2019/02/04 11:18

@23_submarine

ということで、届いたお。
売り切れ寸前ギリギリになったので、スジ肉しか買えなかったけど、楽しみーーー!
#たなちく #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #てるころ

2019/03/03 09:50

@fooqoopooqoo

ついに田中畜産さんの #てるこ3 のお肉が届きました!
真っ赤でとても綺麗な赤身です、現在冷蔵庫で解凍中なので今夜にでも料理してみようかと思います!絶対美味しく食べます!ありがとうございます!(こるー)
#放牧敬産牛肉 #たなちく #てるころ

2020/04/12 08:28

@westsideryohei

#田中畜産 のお肉をやっと理想の形でいただけました。鋳鉄グリルでじっくり焼き油は下へ。ミスジステーキ美味ーーーー!!!
#但馬牛
#久丸福
#たなちく
#雪峰苑
#snowpeak
#ソロBBQ
#森問題

2019/02/06 20:52

@makoto_kashi

濃い赤身と適度入ったサシと程よい弾力。
ダイレクトに肉の旨みが伝わってきて本当に美味かった!娘らも大満足!
家の座敷で焼く前に撮って、焼いて撮って、1人ではしゃいでたよね(笑)
#ゆきひめ #たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #イチボ

2019/03/03 18:21

@cow_maru

ストーリーに上げて満足してたけど #てるこ3 また #てるころ が無事に北の大地へ。

もう冷凍庫に突っ込んだから見れないけれど調理が楽しみっす!

ローストビーフにランプステーキ。特にランプが一番好きな部位かな☺️

#たなちく #放牧敬産牛肉
#シノズキッチンレシピは使わない派

2019/03/03 19:47

@kumi_choco

美味しくいただきました^ #田中畜産#シンシンブロック この間行った焼肉屋さんで高額で希少部位ってメニューに書いてあったのみてうちにあるーーーって興奮しました。スライスしたらあまりにも綺麗な赤色で。本当に頑張って買った甲斐のある有難いお肉でした^_^美味しい。
#ゆきひめ6

2019/03/21 19:51

@magnoliatears

今日は #たなちく さんの #てるこ3 のスネシチュー。時雨煮は…また今度!
ホロっと崩れるお肉にたまらんわー!

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