田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2019/02/03 15:55

@naochin_inoue

#ゆきひめ6 をうちに迎える準備が整いました!
Iwataniの炉端大将を何故か持ってた偶然。
カズマさんオススメの溶岩プレート買っちゃった♪
#たなちく

2019/01/20 20:28

@KTanii5123

初めて買えたーー!
#たなちく さんの #放牧敬産牛肉!!
夜の営業が落ち着きすぎていて(アカンがな!笑)20時にパソコン前へ。ローストビーフ用のブロック肉、買えて良かったー!もうあっちゅうまにSOLD OUTの表示が!昨年夏に放牧場で会った #ゆきひめ6。Tシャツがたまたまカブった甲斐があった!笑

2020/05/10 10:06

@hatasin

焼くよ〜。本当は炭火で焼きたかったけど今回は安心、安定のアラジントースター。まずは250℃で10分、裏返して5分。#たなちく #但馬牛 #ランプ #久丸福

2019/03/02 20:52

@kiFKHr4XxpM9Ge5

今夜は昨日届いたお肉で息子がローストビーフを作ってくれました(^-^)
仕事から帰ると作ってくれてあり、有難い限りです。

田中畜産さん、いつも美味しいお肉をありがとうございます(^-^)

#たなちく
#てるこ3

2019/03/01 20:16

@shrrs_okuda

販売開始をいつも見逃し、sold outに枕を濡らした奥田家ですが、ついにやってきました🎶狙ってたものが全てトップページ上部にあったのがラッキー(*^^*)有難くいただきます❣

#たなちく #放牧敬産肉 #ゆきひめ6 #てるこ3

2018/01/06 21:19

@crown_mt

てるとよ届いたのです。
ローストビーフ作るんだ〜、しかしモー子さんからのメッセージに大爆笑でした🤣

#たなちく #赤身肉はゼロカロリー #ダイエット塾

2019/04/01 02:27

@shandygaf0727

#田中畜産さんのツィートを見て早速行って来ました

中々手に入れる事の出来ないお肉に出会い、繋がりを感じ、食もお酒も美味い!

生産者の田中さんのお話も聞けて、大将の人柄も良くてまた次も来たいお店でした。
次は社員連れて足を運びます!

#魚谷#放牧敬産牛肉 #ゆきひめ #てるこ3

2019/02/05 14:03

@yukine0530

こんにちわ

あつみさん、一馬さんから
お肉が届きました❣️

わくわく!
大事に頂きます(*´꒳`*)

#たなちく
#ゆきひめ6

2019/04/09 21:14

@kanzakuuu

たなちくさんのてるこ3スネ肉を迷った末にビーフシチューとして頂きました。圧力鍋で煮た際の汁も余さず利用です。肉は密度があって美味い!
#たなちく #てるこ3 #放牧敬産牛

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