田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2017/12/30 19:05

@oilysr

宮崎のお蕎麦屋さん「がまこう庵」さんから年越蕎麦が!神奈川でネイルサロンとスクールをされているあこさんが紹介されていた、あこさんの地元岡山の和菓子屋さん「出水松月堂」さんからお餅が!但馬牛の繁殖農家、田中畜産さんから放牧経産牛肉「てるとよ」が届きました!なんて楽しい年末なんだ!!

2018/01/06 21:19

@crown_mt

てるとよ届いたのです。
ローストビーフ作るんだ〜、しかしモー子さんからのメッセージに大爆笑でした🤣

#たなちく #赤身肉はゼロカロリー #ダイエット塾

2019/02/09 15:22

@goryukan_yukari

#たなちく #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #てるこ3 白馬にもスジ肉届きましたーーー 早速 得意な
圧力鍋に 生姜と スジ肉圧力20分で スジがとろやわわー透き通るスープが完成! とりあえず
じゃがいも 人参 玉ねぎ入れて
お味を少しつけて 圧力10分
きっと何かが出来あがる!!
夜の楽しみーありがとう!

2018/01/08 19:31

@ohtamegumi2525

届いたよーーー!!
カズマ@tanakakazuma 、モー子@tanatiku 、てるとよ、ありがとう!!

ありがたくいただきます。

#田中畜産 #たなちく

2019/04/30 19:54

@cerisierblue55

平成のカウントダウンに #たなちく さんの #放牧経産牛 #てるこ3 のサーロインステーキ。適度なサシと溢れる旨味、柔らかさ。噛み締めるのが幸せなお肉です。

2018/03/13 22:41

@ohnarusanso

ミノミノミノミノミノミノミノミノミノミノーーーーーーーーーー!
塩こしょうで炒めただけで十分旨い!飲み込むのが勿体無いくらい噛めば噛むほど味が出てくるミノ!
うしうし通信で #てるとよ の物語を知ったから尚更味わって食べようと思う。
生産者の想いがわかるっていいな。
#たなちく

2019/04/02 20:11

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉の旨味を味わい尽くすため、シンプルにポトといきましょう。 ジャガイモ・玉ねぎ・キャベツオンリー。#中標津 産レッドムーンにエキスをたっぷりと染み込ませよう(^o^) 但馬と中標津のマリアージュ(*’▽’*)
#たなちく

2019/02/17 22:35

@bochan0906

無事にお肉が買えました。
今回は焼き肉狙いでした!
楽しみです、楽しみすぎたので
真夜中ですか、食べます。
#ゆきひめ6 噛み締める肉の旨さが幸せだよねぇ❤
#たなちく
#てるこ3

2019/04/01 07:32

@matsuinu1

いよいよ4月ですね。先日子供たち無事2人共合格したので、肉祭りしました!どうしても肉の味が楽しみたかったので、薄切りはジャッと塩胡椒で焼いて食べちゃいました。。!来年?!はステーキ食べたい! #たなちく #田中畜産 #てるこ3

2019/01/20 20:56

@makoto_kashi

なんとか買えたー!あまりのsold outの速さに焦りながら購入!!
でもヘレが間に合わなかった(泣)
販売サイトで自分のカートからどんどん商品が勝手になくなる現象は初めてw
実際の仕事風景と牛を目で見て感じてるから、本当に肉が届くの楽しみだー!!
#田中畜産 #たなちく #ゆきひめ6

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