牛飼いの世界をお届け

※2023年4月から新規ツイートの取得を停止しました。当ページはアーカイブとして残しています。最新投稿はTwitterをご覧ください。

神戸ビーフ 10枚

田中あつみ但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/09/28 04:43

39ヶ月齢メス、格付けA5-11、優秀賞受賞！ご購買頂いた農家さんから今日の美方郡産共励会に向けて手も時間もかけて飼って下さった様子をお聞き出来て、実際にお肉も見に来れて良かったです。ありがとうございます！こうやって色んな人の手を通り和牛が作られるんだ。 #神戸ビーフ #但馬牛

田中あつみ但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/09/28 02:47

本日、美方郡産神戸ビーフ共励会(美方郡産出の牛さん限定の枝肉市場)があり、子牛市場で購入して頂いた我が家生まれの牛さんも出場するとの事で二人で枝肉を見にきました。その後のお肉を見る機会って実は少なくて、すごく楽しみなのと結果がドキドキなのと。では行ってきます！ #但馬牛 #神戸ビーフ

田中一馬但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2020/08/16 12:16

すき焼きは1枚ずつ焼いてから鍋に入れる。これが我が家の基本なのです。
#神戸ビーフ #但馬牛

田中あつみ但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/08/14 11:46

先日クラファンで購入した太田畜産さん生産の神戸ビーフのサーロイン。今夜は贅沢にローストビーフにします。その重さ1kg。デカー！&厚ー！！表面にじっくり焼き色を付けて余熱でゆっくり火を通す。結果…サーロインのローストビーフはすごく有りだ！ #但馬牛 #神戸ビーフ

田中あつみ但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/07/04 17:29

秋福悠はA4-7。#神戸ビーフの格付けを頂けました。牛さん頑張りました。ありがとう。神戸ビーフとして販売出来るのは神戸ビーフ販売指定登録をしているお店だけという決まりがあります。って私も先ほど教えてもらって知りました(笑)世界の神戸ビーフ、生産から流通の仕組みの厚さを感じます。

田中あつみ但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2018/10/28 11:06

ただいま種牛(お母さん牛の元となる牛さん。2歳雌牛)の審査中。各地区大会を勝ち進んだ子達が並び繁殖雌牛としての良さを競い合います。雌牛らしさだけでなく「但馬牛らしい」という点もすごく重要なポイントです。 #第100回兵庫県畜産共進会 #但馬牛 #神戸ビーフ

田中あつみ但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2018/10/10 12:11

3頭中2頭販売終えましたなう。発句も高いし(去勢は60万スタートとか)相場もあんまり落ちてない印象があります。他県は落ちてきてる中で但馬市場のこの相場は怖さもあります。良い牛さんを作って力一杯恩恵を受ける。次の農家さんでも活躍出来ますように。 #但馬家畜市場 #但馬牛 #神戸ビーフ

田中あつみ但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2018/10/10 09:04

子牛の手入れも終わり出場してる子牛たちをグルリと見て回ります。普段牛舎ではぼんやりと見る事が多いけど「母体として残すには？」を意識して見るだけで全然見え方が違います。導入となれば大金もかかるものね。 #但馬家畜市場 #但馬牛 #神戸ビーフ

1/4

2/4

3/4

4/4

田中一馬但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/07/11 11:32

高い。異常な相場だ。この市場で取引された子牛が2年後のオリンピックの時期に肉となる。牛の頭数は少なくバラツキも多い7月市。それにもかかわらずスソが高いのはオリンピック需要を見越してなのかな。普通の牛で100万円。いまいちな牛でも去勢なら90万円だ。 #但馬家畜市場 #但馬牛 #神戸ビーフ

田中一馬但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2017/09/21 15:27

削蹄先でいただいたのは肉でした。牛の第6肋骨と第7肋骨の断面。枝肉の格付け時に胴切りした部分です。 #神戸ビーフ #但馬牛

よかったらシェアしてくださいね～