牛飼いの世界をお届け
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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/06/01 16:09
美味しいマスタードを手に入れたので、早速使いたくて。我が家の #放牧敬産牛肉 取っておいた内モモ肉でローストビーフ作るよ！やー(о´∀`о)贅沢♡ナイス肉活！！これから焼き入れていきます！！
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/05/30 16:31
繋ぎ牛舎は牛にとってストレスだ。でもコンクリートの上での放し飼いは繋ぎ以上にストレスがある。和牛繁殖でも蹄は血判だらけだ。でもそれ以上に大きなストレスが餌。人も一緒だよね。ぱっと見は幸せそうでも蹄や内臓が泣いている。それがわからない人は家畜福祉とか言わない方がいい。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/05/28 17:56
牛を捕まえるには投げ輪が便利。でも1cm程しかない角だと大抵耳にかかってしまう。これではダメ。絶対抜けちゃう。そんな時は片角にかかったロープの反対側から牛にプレッシャーをかけます。反対方向に顔を向けたそのテンションを維持しながら耳にかかったロープを直す。コレがコツです。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/05/28 15:50
日本短角種や褐毛和種など「和牛の1％にも満たない」という希少性マーケティングは否定しない。ただその結果価格が上がり参入が増え希少性が薄れ価格が下がった時「既存権益を侵害された」と批判するのは澱んでんなと思う。種を維持するには頭数が必要。但馬牛然り。希少性に固執すると滅ぶ。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/05/28 10:50
牛と仲良くなりたい時は、徐かなること林の如く動かざること山の如し。でもじっとしてるとたまに乗ってくるからね。。そんな時は疾きこと風の如くでお願いします。捕まえる時は風林火山を全部使え。武田信玄も言ってました。よろしくどうぞ。 #牛ネタ