牛飼いの世界をお届け
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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/05/28 15:50
日本短角種や褐毛和種など「和牛の1％にも満たない」という希少性マーケティングは否定しない。ただその結果価格が上がり参入が増え希少性が薄れ価格が下がった時「既存権益を侵害された」と批判するのは澱んでんなと思う。種を維持するには頭数が必要。但馬牛然り。希少性に固執すると滅ぶ。 #牛ネタ
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