牛飼いの世界をお届け
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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/03/18 04:03
小肉ハンバーグマジで美味い。小肉とは脱骨で枝肉をパーツに分ける際に骨についているお肉を削ぎ取ったもの。いろんな部位の寄せ集めです。いや、選りすぐりだな。骨周りって味が濃いものね。ステーキも焼肉も当然無理。でも包丁でミンチにしてハンバーグという手があるのだ。 #久丸福
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/03/18 02:16
「はじめての哺乳瓶（子牛）で気をつけていること」共有出来たらいいな。些細なことでもいいのでリプ下さい。黒毛orホルスタイル、親付けor母子分離かも教えてね。学生さんのコメントも大歓迎っす。#牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/03/17 08:09
疥癬じゃないですかとコメントをちょくちょくいただく。ご名答。疥癬です。慣れてるんじゃなく目が見えなくなってきてるんだよね。牛舎に来るタヌキのほぼ100%が疥癬。感染るし餌食うしダブルで害獣なのだ。棒持って追い回すよりスマホ持って逃げるまで撮る。そういう僕の駆除方法なの。#但馬の生き物
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/03/13 01:57
春を感じるのはいつもヒメフンバエだ。暖かくなった3月上旬から4月にかけて牛舎周辺で見かけるハエです。ちなみにフンバエという名だがフンを食べているわけではない。幼虫は糞食だが成虫は虫などを食べる肉食なのだ。4月になるとこれがミツバチに変わるよ。虫で感じる季節。 #但馬の生き物
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/03/12 10:54
#久丸福 のナカバラをカットしました！！カルビにカッパにカイノミ、かぶり、ゲタ、インサイドスカート。。。バラ肉ってバラエティなのです。
https://t.co/TcQRrnSZAp
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/03/12 03:54
さすが山岳地帯の放牧に適応するため生み出された品種だ。一つ一つの力が強い。そして蹄が別次元に硬い。密度がある感じだな。可愛いくせに削蹄師泣かせな牛。それがブラウンスイスなのだ。足持てばわかる。 #牛ネタ