牛飼いの世界をお届け

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2022/03/08 21:25

牛市出発だ!! #但馬家畜市場

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2022/03/08 21:00

おはようし。本日 #但馬家畜市場 3月子牛市。我が家からは4頭の出場です。新しい家畜車デビュー!慣れてないので早めに牛さん乗せて、早めに出発です。安全運転で行ってきます!

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2022/03/06 08:54

エコバッグを持って買い出し行こうとしたら猫さま達が寝ていたので本日はノーエコバッグでスーパーへ行ってきます。 #こめときなこ #猫ファースト

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2022/02/25 13:16

腹の上のこめ。#こめときなこ

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2022/02/21 22:44

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2022/02/01 07:48

いつも勤勉に窓際警備をしているニャルソックですが、坊ちゃん達がしっかり勉強しているのかまで監視されてます。そんなにお仕事に励んでおられたらお疲れになるので程々になさって下さいね。それと、間合いがやたらと近過ぎませんか? #こめときなこ

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/12/22 01:43

今日のカットは肉の女王ヘレ部位。上からテート、シャトーブリアン、ヘレミニョン(ブロック)。ヘレはいつも肉厚にステーキカットしてましたが、今回は盤が大きいので普通の厚さに。それでもすごい存在感。健康に飼いきった理想肥育牛の凄みを体感するヘレだ。 #多香悠 #但馬牛 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/12/17 03:33

まずはトウガラシのカットをば。大きなスジを取り除きブロック状にしました。香ばしさを楽しめる部位なので、薄ーくスライスして焼肉用や、塊のまま調理してローストビーフに。私はロービーにするのがおすすめです。 #多香悠 #但馬牛 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/12/08 00:23

今日は今年最後の #但馬家畜市場 今日は競り順が最初の方なので、バタバタとお手入れをして出場されてる子牛達を見ていきます。さー、そろそろ競り開始! #但馬牛

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/12/07 04:39

明日は #但馬家畜市場 今年最後の子牛市。我が家からは5頭の子牛達の出場です。気温を見ながら迷いましたが急ピッチでシャンプー完了!父にも手伝って頂いたので超素早く出来ました。ありがとうございます!牛拭きはHIITレベルの負荷だとフォロワーさんから聞いたもので。ナイストレーニングでした。

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/12/04 08:06

今日のお肉カットはカイノミ、フランク。どちらもバラ部位の後ろ側、後ろ脚の付け根あたりにあります。バラ部位ですがバラとは異なったコクのある一味二味違う部位なのです。しっかり肉厚な仕上がり。ガッツリ焼肉用の商品が出来ました。これは食べるの楽しみです。 #多香悠 #但馬牛 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/12/04 00:00

そんなこめちゃんとハヤトの様子をキャットタワーから見てるきなこ。眼光鋭過ぎるじゃん。 #こめときなこ

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