牛飼いの世界をお届け

田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/12/22 01:43

今日のカットは肉の女王ヘレ部位。上からテート、シャトーブリアン、ヘレミニョン(ブロック)。ヘレはいつも肉厚にステーキカットしてましたが、今回は盤が大きいので普通の厚さに。それでもすごい存在感。健康に飼いきった理想肥育牛の凄みを体感するヘレだ。 #多香悠 #但馬牛 #たなちく

1

よかったらシェアしてくださいね~

TOP