牛飼いの世界をお届け
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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/03 09:31
今日からしばらく雨予報なので降る前に放牧場の様子を見に来ました。最初牛さんが3頭しか来なくてドキドキしましたが、後から付いてきて勢揃いしました。良かった良かった。鉱塩(ミネラルや微量成分や塩を固めた巨大キャンディみたいなの)も置いてきました。塩気やミネラル大事！
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/02 21:33
夕方からホルモンのカットをしてきました。白物はホルモンミックスに、赤物はブロック状に。レバーめちゃデカかった！それとこれですタンですよ。申し訳ありませんが今回は販売せず。だって我が家でも食べたいもん！黒タン食べさせて下さい😭！贅沢に厚切りタンステーキです✨う…旨すぎる✨
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/07/02 20:54
ホルモン終わったーーーー！！こちらは自宅用だよ。タンタン。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/07/02 15:46
本日の削蹄終了！！最後の牧場に向かう道中。綺麗だよね。でも厳しさもある。こんな場所で但馬牛は生まれたんだよ。
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/02 12:48
雨が降る前に放牧場の牛さん達の見回りへ。みんなちゃんといました。私を発見してからムクっと立ち上がりいそいそと近付いて来てくれる姿がなんとも愛らしい。丸っとした体型なので愛らしさ倍増。きゅん(о´∀`о) #たなちく
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/07/02 09:49
さあ、ホルモン切りたいけど今日は夕方までツメキリです！！やんでーー！！！
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/07/01 20:07
ホルモン美味い。鮮度も味も完璧。これは自信持ってみんなに出せる。って事は今はいいや。今日はいいや。ありがとうと思う特別な晩御飯。美味しい。クタクタだけど美味しい。 #秋福悠
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/07/01 19:14
枝肉は1週間ちょい熟成するけど、ホルモンは今日引き取りです。スピード勝負だからね。ホルモンミックスは既にパックして冷凍完了。明日中にはタン、テール、レバー、ハツ、ツラミ、タチギモなど全てのホルモンの処理を終わらせたいな。ちなみに娘はタン食べる気満々。なくなったらごめん。。 #秋福悠
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/01 18:47
牛舎の中からいなくなったのは1頭だけだけど寂しさがある。子牛の出荷ともお母さん牛の出荷とも違う、肥育牛の出荷。肥育牛を出してきた数が少ないから感じる気持ちなのか、それとも別物なのか。同じ和牛農家でも繁殖と肥育は全く別の仕事だなとじんわり感じてます。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/07/01 17:00
チキショウ！窃盗の現場を押さえたが逃げられてしまった。。こんな時こそtwitterの拡散力だ。俺は犯人を逃がさない。じっちゃんの名にかけて。 #但馬の生き物