牛飼いの世界をお届け
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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/08/21 08:21
今日は日本で最も美しい村に認定された香美町小代区での削蹄です。ここは日本の黒毛和種の99.9%にその血を残す「田尻」号の生まれた地域でもあります。ちなみに僕の住むのは香美町村岡区。同じ町内の繁殖農家周りです。 #但馬牛
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2017/08/18 10:21
こんにちは。久しぶりの晴れ間が見える但馬です。こちらも久しぶりカメ子さん。胡瓜はシーズンが終わりかけてるからか、今見たらかぼちゃ？のカットしたのが入ってました。良い馬力で食べています。うん、きっと甘いからだろうなぁ。亀って味覚はあるのかな？緑黄色野菜大事だね。 #カメのキモチ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/08/17 18:45
結局牛を積んで帰ることは出来なかった。帰りに肉屋に寄って但馬牛のタンとミスジと外モモを買って帰った。お肉が当たり前にあるって幸せだよね。ただ、牛を飼ってる僕は牛肉を当たり前と思ってはいけないと思ってる。屠るからではない。生きていることが当たり前でないということを知っているから。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/08/12 11:36
牛の肛門は尻尾に隠れているので、尻尾をあげて肛門確認をして体温計を入れます。でも牛って尻尾あげると嫌がるんだよね。そんな時は横刺し挿入法！！これができると検温がとても楽になります。ただ、肛門の位置は牛によって違うので基本は勘。無理にすると体温計が折れるのでご注意を。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/08/10 10:19
第53回美方郡和牛育種組合の通常総会に来ています。和牛の改良の基となる但馬牛。その育種のあり方を決めて行くべき組合。各役所の偉いさんや衆議院議員の秘書さんも来られている伝統ある組合ですが、この閉鎖的な空気を壊すため15年ぶりに新規役員となった僕です。育種は個人ではできないからね。