お待たせしました!2019年放牧経産牛肉「ゆきひめ6」販売開始のお知らせ

牛飼いの世界をお届け

田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/01/13 17:37

放牧仕上げでもサシが綺麗に入るところもあれば真っ赤な赤身肉な部分も勿論あります。これは腕(関東だと肩)のウワミスジとにのうで。肉質は特ににのうでは硬く普通は切り落としとかミンチに回っちゃうけど味はあるので薄めに切って焼肉用に。我が家ならではな商品かも。 #放牧敬産牛肉 #たなちく

0

田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/01/13 12:15

いやぁ…すごいね、このサシ。クラシタ(肩ロース)を分割すると出てくるザブトン部位。焼肉用にカットします。放牧仕上げなのにこれだけサシが入るのは餌がどうとかだけでなく和牛、但馬牛という血統所以でなのだと感じます。但馬牛ってすごいんです! #但馬牛 #放牧敬産牛肉 #たなちく #てるこ3

0

田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/01/13 10:50

ロース芯の始まりはクラシタ(肩ロース)から入り出します。我が家ではクラシタ部位のロース芯は取り出して筋引きしてから丸々真空パック。サーロインと同じロース芯部分なのでたくさん食べたい人は肩ロース芯でも良いかと♪これで350gでした^^ #放牧敬産牛肉 #たなちく #てるこ3

0

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/01/13 10:48

ちょっと!牛用の直腸検査用手袋が犬の散歩に最適なんだけど!!#100枚972円 #犬 #牛ネタ

0

田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/01/13 10:02

こんにちはーこんにちはー。ボチボチと進めてきたお肉カットも肩ロースと腕部位を残すのみとなりました。なんとか今日で終わらせるぞおおぉー!商品化に欠かせない道具、真空パックする機械。オイルでなんか動いてるそうなので寒い日は暖機運転が必要です。ブシュー!! #放牧敬産牛肉 #たなちく

0

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/01/12 07:38

子供に干支について聞かれた時は、この動画を見せようと思った朝。 #どうしてネズミが一番なのか #牛ネタ

0

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/01/11 14:54

親牛が子を蹴る時は守る事が一番大切。だけどそれでは不十分だ。フラフラな子牛は少しでも早く乳首に誘導したい。でも口の中に乳首を入れても後ろから押してもダメです。自分で立って乳を探して自ら吸わねば哺乳は不成立。指を乳首と錯覚させ倒れるかどうかのラインで壁になる。黒子のタスケ。#牛ネタ

0

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/01/09 21:59

【通説】猪に困ってる→牛を放牧する→草を食べる→藪が無くなる→猪の隠れ場所が無くなる→人里に下りるのを防ぐ。
【現実】牛を放牧する→一緒に牧草を食べる→藪を開拓して牧草を植える→猪がやって来て食べる→芝を植える→植えた芝を掘る→芝の全滅。牛に打つ手なし。今年は亥年だね。。 #牛ネタ

1

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/01/09 19:01

センスのある人と無い人の違い。技術も大切。でもそれ以上に農家はこういう所を実は見てる。 #牛ネタ

0

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/01/09 14:29

#但馬家畜市場 2019年初セリ。予想通りの大幅下落。去勢平均952,594円(先月比172,830円安)雌平均927,295円(先月比77,496円安)昨年11月から見れば去勢は27万円安。それでも全国トップの市場に変わりなし。春まではこのまま推移しつつも子牛価格は二極化が進む。そう思っています。良い牛出そっと。

0

田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/01/09 12:34

1頭目を販売し終え、次の牛さんのお手入れ。今日の相場は先月よりも少し下がってますが良い牛さんは高いです。我が家の子も良い価格でご購買頂けました。ありがとうございます!体重も日齢に見合ってて骨格もちゃんとしてる子でした。活躍してくれますように。 #但馬家畜市場 #但馬牛

1
自動読込

よかったらシェアしてくださいね~

TOP