牛飼いの世界をお届け

田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/09 21:17

おはようし。本日 #但馬家畜市場 3月子牛市。我が家からは4頭の出場です。毎年3月市までは雪が降る事が多くて油断ならないのです。今日は道路コンディションばっちりで良かった。夜が明けるのも早くなってきたし、すっかり春だな〜。では、行ってきます!

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/09 01:57

明日の #但馬家畜市場 子牛市に出荷する子牛達のシャンプーをしていきます。本当はもう少し前もって洗いたかったけどずっと寒かったんだよね。三寒四温ってやつだよね。今日は暖かめで良かった。お湯をたっぷり貯めて急いで洗います!

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2021/03/08 04:44

明後日は #但馬家畜市場 3月子牛市。今日の枝肉相場と420頭という上場頭数からも、子牛相場は大きく下げると予想してます。でも牛は予想以上に育ってくれた。自信を持って出すのみ。いつだってこの繰り返し。

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/07 01:30

パソコン仕事をしてる私を見守ってくれる守護猫達。本当に見守ってくれてるかは定かではありませんが、猫さまがいてくれると安らぐのでno問題です。 #こめときなこ

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2021/03/05 21:59

たたがコードごときで、この私が止められるとでも、思ったのかよぉぉぉ。。。#こめときなこ

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/02 12:04

今日のお肉カットはヘレでした。しっとり柔らかいヘレは勿論ステーキさ!ヘレの中でも真ん中らへんの花形シャトーブリアンの肉厚をどれくらいにしようか少し悩み、やっぱり厚めが良いよね!ってところに落ち着きました。 #てるふく #但馬牛 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/01 22:59

昨日カットした #てるふく サーロイン。ランプ側のブロックは自宅用にして焼肉とミニステーキに。美味い!美味い!!旨味と風味が素敵なお肉でした。焼き方とかもっと上手になりたい。
今日も今日とてお肉仕事!ヘレとハラミ・サガリからやっていくぞ! #但馬牛 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/03/01 11:21

お昼から #てるふく のお肉カット。怒涛のお肉仕事スタートです!こちらはサーロイン。スジをしっかり引いてステーキカットします。数えで17歳の大ばっこぉ(お婆さん牛)ですが、その年齢を感じないくらい肉肌が柔らかい。肉色も素敵。お肉って素敵だ。 #但馬牛 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/02/28 06:38

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/02/21 23:21

最近暖かくなったからかオスと思しき野良猫さん達がニャオニャオ鳴いてアピールしてきます。落ち着かなそうに頻繁に外を眺め、家中を走る #こめときなこ 大事な娘に男性が声をかけてイラつく親御さんって、こんな気持ちなんじゃないだろうか。なんだねチミ達は!ったく!!

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2021/02/16 05:46

今日のランチは #よしふくえ のお肉で作った #たなちくハンバーグ#トリップニソワーズ。それぞれが当たり前に美味い。脇役であるハンバーグソースもまた良いんだよね。オムレツ乗せてご飯にかけるとマジ最高。ごちそうさま。

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2021/02/08 23:10

我が家に #こめときなこ がやってきて昨日で丸一年。今日から二年目突入です。物静かに甘えるこめちゃんと、よく鳴きグイグイ甘えたと思ったら離れたりとツンデレなきなこちゃん。猫さんのいる生活って本当に素敵よね。ありがとう。

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