牛飼いの世界をお届け

#牛捕獲作戦 は順調に進んでいます！！でも、少しずつ痩せる牛を見て色々思うこともある。出荷時期も少し考え直さないとな。。。肥やせばいいってもんじゃ無いけど、痩せすぎも良くない。放牧のお肉ってやればやるほど課題だらけ。難しいな。 #放牧敬産牛肉

ハナビラニカワタケ 、ホウキタケ 、マスタケ、コガネタケ。（最後怪しい。。。）どれも食べられるらしいけど勇気がないな。ああ、マイタケ探しに行きたい。ここは木が若すぎる。 #大照放牧場

「ンモウ。。」って声で眼が覚める。声の小ささから大事無いと分かっても「この時間にあまり鳴かないよな。」と気になって寝られない。牛舎に行くと親が子牛を呼んだ声だった。乳が少し張ってたみたい。寝ていた子牛を起こすとすぐに飲みに行った。これで安心して眠れる。おやすみなさい。 #牛ネタ

今日はここで内緒の打ち合わせ。表に出るかは別として、但馬牛が地元や日本中に伝わるよう、力一杯お手伝いができればと思ってる。って、訳わかんないよね（笑）個人の発信は必須。でもまた違うアプローチもある。色々なプロが集まって作る世界に少しドキドキしている。流れ去るツイッターに備忘録。

昨日母子分離した子牛が「べ〜」って鳴くのでミルクに挑戦。焦らず鳴くのを待ったほうがうまく行くことが多い。虚弱子牛なので分離を迷いましたが、一発でOK出ました！後は飲ます量さえ間違わなければ大丈夫！！（ちなみに僕の動きがぎこちないのは雨でパンツびしょ濡れだからっす。。） #牛ネタ

第86回美方郡種牛共進会に来ています。ここで選ばれた6頭が美方郡代表として第99回兵庫県畜産共進会に出場します。ちなみに種牛は「たねうし」ではなく「しゅぎゅう」と読みます。子供を産む繁殖牛も雄牛もどちらも種牛（しゅぎゅう）。ここにいる牛は全て雌ウシです。 #牛ネタ

ほんの15分ほどで牛は枝肉へとなっていく。何度見ても凄いな。久しぶりに来た屠場には新しい屠夫さんが入っていた。食肉の技術も牛飼いも、何千年も前から受け継がれてきたもの。途切れることなく繋がってきたものなんだよね。この流れの中で僕にしかできないものを乗せていけたらいいな。 #牛ネタ

土砂降りの中「芳福悠」を出荷。肉牛ではなくて繁殖牛みたいな体型だな。。。飼う人が飼えば今からでも肥えるのかもしれないが25ヶ月毎日見てきた僕の判断。廃用と言っても肉を廃棄するわけではない。肉牛として途中下車させるということ。肉は同じように検査を受けて食用に回る。 #牛ネタ