11 イチボ
イチボはランプから外平に続く、お尻の外側の部位です。赤身は味の濃い外平に似て、柔らかさはランプに似ています。（あ、でも柔らかくはないです。）
西の横綱がリブロースなら、東の横綱はイチボだと思っています。ガツンとくる濃いお肉の味が好きな人は大好きな部位だと思います。さらにイチボの脂はここにしかないコクがあり、赤身と一緒に食べると２つの味を同時に楽しむことができます。イチボは場所によって味や硬さが大きく変化する部位でもあります。
お客様の声 みなさんのお買上やお料理のツイート。その一部
梶原直美☆大人女性の艶髪作りのお手伝い☆ヘアーカフナ
2019/03/02 21:20
@Naomikahuna18
今日も1日頑張ったので（笑）本日の夕食は #イチボステーキ もちろん #田中畜産 #ゆきひめ6 大切に大切に食べようと思ったのに美味しすぎてペロっと食べちゃった。噛めば噛むほど美味しさが口いっぱいに広がったよ♪ @tanakakazuma かずまー @tanatiku モー子ー ありがとーー♪