お肉紹介

11 イチボ

イチボはランプから外平に続く、お尻の外側の部位です。赤身は味の濃い外平に似て、柔らかさはランプに似ています。(あ、でも柔らかくはないです。)

西の横綱がリブロースなら、東の横綱はイチボだと思っています。ガツンとくる濃いお肉の味が好きな人は大好きな部位だと思います。さらにイチボの脂はここにしかないコクがあり、赤身と一緒に食べると2つの味を同時に楽しむことができます。イチボは場所によって味や硬さが大きく変化する部位でもあります。

お客様の声 みなさんのお買上やお料理のツイート。その一部

ナカガワ ヒロユキ

2019/04/02 20:17

@tanys_nakagawa

今日は奥さんの誕生日。この日の為に取っておいた、イチボステーキ!!
一切食べた奥さんが「美味しい!」と大喜び♪僕も食べたけど激ウマっす!
あ、焼いたのと盛付けは僕ね(笑)
#たなちく #てるこ3

ゆうすいみほ

2019/04/22 11:59

@yuusuimiho

そして切って見てホッとする
うん、なかなかうまく焼けた
ちゃんと流水解凍して
常温に戻して
強火で焼き色をつけ
弱火でじっくり火を通す
#たなちく
#てるこ3
大切なお肉だから
いい加減な扱いは出来ない
イチボがレア
サーロインはミディアム
どっちもお肉の味がギュ!!!
#たなちく牛部 あと少し

すっぽんイチ押し宿大平山荘若旦那邊見裕作

2020/02/29 12:26

@ohnarusanso

今日は4年に1度の肉の日!!
って事で、#たなちく のお肉です♪
#ふるさとの1 イチボステーキをじっくり火入れしてええ塩梅♪
あえて残してくれてるこの脂が芳ばしく、お肉部分は旨味爆発!!!
子供らも旨いってソッコーなくなりました(^^)
ごちそうさまでした♪

ちからひろふみ

2020/07/13 10:22

@Hiro_Chikara

#たなちく さんの #久丸福、今日は秘蔵っ子のイチボを焼いた!!
美味しい…幸せ…ごちそうさまです。

ご飯にめちゃくちゃ合うの。
丼にしたら最高だろうな…。

鈴木雄大 豚さん生産者

2018/02/12 00:34

@TaharaPork

お休みの日ということで我が家の晩ご飯は僕の担当でした。
マルの焼肉とイチボステーキ。葱が余ってたので、葱焼いて葱でソース作っていただきました。美味しかったぁぁぁー!ごちそうさまでした^ ^
いい休日でした。おやすみなさい!
#田中畜産 #たなちく #てるとよ

ゆうすいみほ

2019/04/22 11:46

@yuusuimiho

はぁ〜♫
やっと食べれた
#てるころ じゃなくて #てるこ3
なかなか最近家族揃わなくて
やっぱり焼きたてをみんなに食べさせたいから
ステーキって緊張する
焼き方で美味しさ左右されるから
ただ焼くって簡単なようで簡単じゃない
切るまで中が見えないからドキドキ♡
まだまだ続く #たなちく牛部 活動

ぴよ隊長~やまもと やすひろMD

2020/06/16 10:47

@piyotaicho

田中畜産さんのところの去勢牛40ヶ月、#久丸福
愛情のこもった牛のイチボを水風船コロコロ焼きでいただきます。

うん、完璧。
#田中畜産

樫谷誠人 マリアージュコトブキ

2019/02/06 20:52

@makoto_kashi

濃い赤身と適度入ったサシと程よい弾力。
ダイレクトに肉の旨みが伝わってきて本当に美味かった!娘らも大満足!
家の座敷で焼く前に撮って、焼いて撮って、1人ではしゃいでたよね(笑)
#ゆきひめ #たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #イチボ

今井ひろこ/Hiroko Imai | コムサポートオフィス 代表

2019/03/04 08:58

@Imai_Hiroko

昨日、#古参 の我が家にも届きました。もう何年になるかしら😅

#てるこ3 のランプ、柔らかくてお肉の味もしっかりしてて、ホンマに美味しい!また来年が楽しみになってきました。

一馬さん、あつみさん、笑顔の朝食になりました。ありがとう😊

#放牧敬産牛肉 #たなちく #てるころ #但馬牛

井上尚子なおちんお料理家事代行

2018/01/04 10:47

@naochin_inoue

てるとよバラはニンニク塩胡椒、イチボはシンプルに塩胡椒。これは絶品でした!お義母さんもたくさん食べてくれたし!男子もメロメロ♡
ブロックはローストビーフにするけど、今ローストビーフいっぱいあるのー
#たなちく

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