11 イチボ
イチボはランプから外平に続く、お尻の外側の部位です。赤身は味の濃い外平に似て、柔らかさはランプに似ています。（あ、でも柔らかくはないです。）
西の横綱がリブロースなら、東の横綱はイチボだと思っています。ガツンとくる濃いお肉の味が好きな人は大好きな部位だと思います。さらにイチボの脂はここにしかないコクがあり、赤身と一緒に食べると２つの味を同時に楽しむことができます。イチボは場所によって味や硬さが大きく変化する部位でもあります。
お客様の声 みなさんのお買上やお料理のツイート。その一部
井上尚子なおちんお料理家事代行
2018/01/04 10:47
@naochin_inoue
てるとよバラはニンニク塩胡椒、イチボはシンプルに塩胡椒。これは絶品でした！お義母さんもたくさん食べてくれたし！男子もメロメロ♡
ブロックはローストビーフにするけど、今ローストビーフいっぱいあるのー
#たなちく