1　ネック

ネックは牛の首にあたる部分です。良く動かす部分のため、筋肉が発達しており、お肉は筋張って硬いのが特徴。牛肉の部位の中では、スネに次ぐ硬さとなっています。

味が濃いため、ビーフシチューに最適です。シチューの味付けに負けずに肉自体がシチューの味となってくれます。寒い日に、コトコト煮込んだシチューをご家族で。みんな笑顔になること間違いないです！！