10 ランプ
ランプはサーロインから続く腰からお尻にかけての部位で、風味のあるモモの中でも柔らかい部分です。
ほぐれるような食感と、甘みのある香ばしさが素敵な部位。
放牧牛肉らしい赤身の濃さと、肉の柔らかさのバランスがとても良いです。
この部位からこんなお肉もとれます
ネクタイ
ランプに付属した薄く平たい赤身の肉。形がネクタイに似ています。
焼肉として食べていただきたい部分。
お客様の声 みなさんのお買上やお料理のツイート。その一部
ちびまるん@酪農従業員🐮
2018/02/23 09:41
@cow_maru
「てるとよ」「ひちふく」試食会。
各切り落としは、ハンバーグに。
ランプステーキはレアステーキに。
肉々しい味。噛み締めました。
美味しかった。味の奥にあるような物を感じたような。
うしって凄いね！
ごちそうさまでした♪
ちびまるん@酪農従業員🐮
2018/01/09 20:44
@cow_maru
本日は「てるとよ」ランプ
ガーリックバターで頂きました♪
肉汁ジュワァーっと最高でした！
そのままぱくぱくいってしまったり。。ﾓｳﾅｨ…
なたりー🥂小沢直美5/28短パンフェスに参加して笑顔で楽しみにいきます
2019/03/01 10:12
@natary331
今日はネクタイつけて出勤しました風の写真（笑）
ちびまるん@酪農従業員🐮
2018/01/28 20:33
@cow_maru
はっはっはっ！
ちょっぴりめんどくさい発注の仕方はご了承ください…
無事に切り落としとバラ(カレー用)
そして、ランプ！
てるとよとひちふくのミンチを作ってハンバーグ食べ比べ予定🤤