お肉紹介

8 トモバラ

牛肉の中で1番大きな部分。背中側を中バラ、下の方を外バラと呼び、カルビなどインパクトのある焼肉用が取れる場所でもあります。

肉の味は淡いものの肉と肉の間に噛んでいる脂は力強くパンチのある味。 (でも、放牧敬産牛肉のバラは厚みがなく焼肉用はほとんど取れません…) この力強い脂の風味はカレーにぴったり。

また、トモバラの後側には肉質の柔らかいカイノミ・フランク部位があります。 カイノミフランクはバラと言うよりはハラミやサガリに近い味。そのためバラとは別物として焼肉用にカットしてお届けしています。

お客様の声 みなさんのお買上やお料理のツイート。その一部

まるもん

2020/04/09 13:23

@marumo415

初めてゲットした #たなちく さんのお肉💕カレー用のお肉だけど….どうしてもお肉を味わいたくて💕塩コショウで食べてみた⤴⤴⤴⤴⤴
マジで!
美味しいぃぃぃ✨(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)🐃✨
#田中畜産
#久丸福
#今日も幸せ
#ありがとう

すがわらさち 絵本作家

2020/08/22 12:44

@sachi_food

野菜の定期宅配止め方分からないまま忙しい時期に入ってしまい野菜室が爆発してしまったので今日から消化期間。まずはカレー。お肉は田中畜産さんの #久丸福 賞味期限ちょっと過ぎちゃうくらい大切にしてしまった。命の味がする。そして忖度なしに滋味深い、赤身の旨味。
https://t.co/ohWxXRF8e3

岡村敦子

2019/03/19 00:10

@bochan0906

今日の夜ご飯
#たなちく #てるこ3
バラ焼肉用を塩コショウ、
柚子胡椒で。肉々しい肉の味。強めの塩コショウに負けない肉の味。心の底から美味しい。

アキーコ 8/18TANPAN LABで1日店長します!

2019/03/20 20:32

@akiko_pug

今日の夕飯。やっと食べれた♡
もー子とカズマが育てた #てるこ3 のバラ肉を使った青椒肉絲。オイスターソースに負けないしっかりとしたお肉。
美味しい。(o^^o) ありがとう😊
#たなちく

あや。

2019/05/07 18:22

@cerisierblue55

筍を思う存分食べたくなって思いついた青椒肉絲の変形(笑)
お肉は #たなちく #放牧経産牛肉 #てるこ3 のサガリ!地元の筍!ピーマンの代わりに気持ちパプリカ!
ずっとロースト、ステーキ系だったのですが、予想通りお肉の味濃いけど柔らかいからしっかり味付けにも負けないし、美味でございました♪

ちからひろふみ

2020/05/18 10:50

@Hiro_Chikara

#久丸福 のフランク!!
塩胡椒で焼いて食べました!

強火で一気に焼いて肉汁閉じ込めたんで、口の中で肉汁と脂がジュワ〜✨

味が濃いのに意外とあっさりしてて…贅沢だけど、ご飯にめちゃくちゃ合う(笑)
ごちそうさまでした!!
#たなちく
#田中畜産
#但馬牛

まりのん

2019/04/07 18:07

@blackkitten1224

たなちくさんの敬産牛、てるこ3のバラ細切りを、青椒肉絲にしていただきました。
牛の脂がとても甘く、噛めば噛むほど旨味が出て、肉質は程よいかたさ。
やわすぎず、かたすぎず、しっかりした肉質でした。
ミスジはシンプルに焼いて塩で頂こうと思いました。

#たなちく #てるこ3 #但馬牛 #おいしい

藤原啓太 食を通じて但馬の魅力を伝えたい🦀🐟🦑🦐

2019/04/10 16:44

@keita_maruya

田中さん家の但馬牛を初めて食べました(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”
噛みしめて美味しい肉ってこういうことなんやぁ✨✨
これからカレーにします!
#放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6

かつみ(上海老和牛)

2020/04/05 09:40

@katsumi0130kk

#田中畜産
#久丸福
#自宅待機

生まれてはじめての牛肉が #但馬牛

#ウデニク #インサイドスカート #ホルモンミックス
いただきます❗️
#たなちく さんありがとう😊

ともこ

2020/05/31 09:25

@cmnnc261

田中畜産さんの和牛肉でカレー✨美味しい✨✨
うちのカレーはゴボウを入れるんだけど、ゴボウのクセに負けないしっかりした牛肉の味。
ってか、和牛でカレー作ったの初めてかも!
#たなちく
#久丸福
#田中畜産

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