お肉紹介

5 サーロイン

サーロインといえばステーキ!!誰もがそう連想しちゃうくらいサーロインって有名な部位ですね。サーロインはお肉の王様と言われます。

このサーロイン、ただ霜降りが入りやすいから王様なのではありません!!

サーロインは他の部位に比べて赤身部分のお肉は柔らかく、質のいい脂が細かく入っている部位です。

放牧牛肉は硬いお肉ですが、サーロインという部位のおかげで厚切りステーキに切っても楽しんで食べることができます。

むしろ心地よい噛みごたえと、口の中にいつまでも続く肉の味が実にいい具合!! 肉と脂とのバランスが良いです。

この部位からこんなお肉もとれます

サーロインバラ足

お客様の声 みなさんのお買上やお料理のツイート。その一部

元・♡ホルスタイン♡さらにしぼろう┏┳甘モー♡

2019/03/27 23:33

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり…(・∀・)イイ!!
#たなちく

元・♡ホルスタイン♡さらにしぼろう┏┳甘モー♡

2019/03/27 23:38

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり、炙り焼き!シンプルイズベスト!香りが最高!
#たなちく

瀬口より子 山口ダイエット塾主催

2019/02/10 23:15

@mintoyou99

今夜はたなちくのサーロイン
身体にいい餌で、元気に育ったんだろうなぁ〜
お肉の臭みが全くない

ジュワッ、サクっとした噛みごたえ
歯が美味しい〜💕
そしてお肉の赤みの中の仄かな甘み

一馬とモー子さんの牛さんへの愛情が伝ってくる美味しいお肉でした
#たなちく #ゆきひめ6 #放牧敬産牛肉

ローズウォーター財団 / Mr. Rosewater

2020/04/06 22:26

@MrRosewatergod

昨日、たなちくさんからたくさん荷物が来て嬉しかったので大事に取ってあったふるさとの1のサーロインブロック焼きました✨焼き目はつけたけど中は結構レアなのでタタキ状態で美味でした😇
#田中畜産
#たなちく
#ふるさとの1

元・♡ホルスタイン♡さらにしぼろう┏┳甘モー♡

2019/03/27 23:45

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり…わかめスープも作って、定食に(o^^o) 実に良い肉だ!脂が乗っていても臭みもしつこさも無い。箸がススムくん。赤身の旨味も存分に味わえる!
肉質はしっかりしているけど、優しい柔らかさで…ヤバいぞこのお肉!
#たなちく

畠山 伸吾

2020/02/17 10:24

@hatasin

小柳詩織 牛の産婆さん 長崎 花木畜産

2019/02/06 19:49

@nobuchan1981

ちなみになんですが
これくらいの焼き加減が好みです❗
#たなちく #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6

岡村敦子

2019/02/17 22:35

@bochan0906

無事にお肉が買えました。
今回は焼き肉狙いでした!
楽しみです、楽しみすぎたので
真夜中ですか、食べます。
#ゆきひめ6 噛み締める肉の旨さが幸せだよねぇ❤
#たなちく
#てるこ3

ゆうすいみほ

2019/04/22 11:59

@yuusuimiho

そして切って見てホッとする
うん、なかなかうまく焼けた
ちゃんと流水解凍して
常温に戻して
強火で焼き色をつけ
弱火でじっくり火を通す
#たなちく
#てるこ3
大切なお肉だから
いい加減な扱いは出来ない
イチボがレア
サーロインはミディアム
どっちもお肉の味がギュ!!!
#たなちく牛部 あと少し

謙虚

2020/05/04 11:13

@k_sawara

遂に田中畜産の久丸福を食べました。
迷ったけど肉の脂を味わいたかったのでそのまま焼きました。勿論フライパンに残った脂は全て焼飯に吸着させました。甘く、香ばしく、ほのかに酸味があり、あっさりした質の良い脂でとても優しい味でした。→続く

#たなちく #久丸福 #サーロインステーキ

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