5 サーロイン
サーロインといえばステーキ！！誰もがそう連想しちゃうくらいサーロインって有名な部位ですね。サーロインはお肉の王様と言われます。
このサーロイン、ただ霜降りが入りやすいから王様なのではありません！！
サーロインは他の部位に比べて赤身部分のお肉は柔らかく、質のいい脂が細かく入っている部位です。
放牧牛肉は硬いお肉ですが、サーロインという部位のおかげで厚切りステーキに切っても楽しんで食べることができます。
むしろ心地よい噛みごたえと、口の中にいつまでも続く肉の味が実にいい具合！！ 肉と脂とのバランスが良いです。
この部位からこんなお肉もとれます
サーロインバラ足
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お客様の声 みなさんのお買上やお料理のツイート。その一部
松島亘 ワタニーサウナオーナー
2019/02/11 12:29
@wataru_world
絶対に失敗したくない牛肉がココにある。ハカセが作った見やすいHPを見て肉の解凍方法を忠実に行い、
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カズマとモー子が育てた牛さんを丁寧に焼き、丸顔さんが社員さんと作った米に乗せて食う。マジ最高。ゆきひめ6最高に美味しかったよ最高！
#たなちく #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6