お肉紹介

6 ヘレ

ヘレ(ヒレ)は腰からお尻にかけての内側にある筋肉で、運動量が少ないためとても柔らかい部位です。サーロインが肉の王様なら、ヘレは「肉の女王」と呼ばれる部位。

放牧していようがヘレの肉質はきめが細かく、全部位の中でダントツに柔らかい。特に但馬牛のヘレは味がしっかりしているんです。もちろん放牧の味もしっかりしますよ~!

田中畜産では、ヘレをかなり分厚くカットしています!!

焼くのが少し難しいですが、口いっぱいお肉を頬張ってくださいね!!!

お客様の声 みなさんのお買上やお料理のツイート。その一部

小山 光 KOYAMA HIKARU

2019/04/01 02:27

@shandygaf0727

#田中畜産さんのツィートを見て早速行って来ました

中々手に入れる事の出来ないお肉に出会い、繋がりを感じ、食もお酒も美味い!

生産者の田中さんのお話も聞けて、大将の人柄も良くてまた次も来たいお店でした。
次は社員連れて足を運びます!

#魚谷#放牧敬産牛肉 #ゆきひめ #てるこ3

みわ♪お洋服とうつわと珈琲豆Riyon

2019/04/03 22:07

@chococoooa

本日の夕飯はヘレステーキ。よく味わっていただくために、シンプルにしました♪(というかこれ以外に味を壊さずに食べる方法をしらぬ 笑) 味が濃厚というか、とってもしっかりしてるのー。カズマ、あっちゃん、ご馳走さま(✿´ ꒳ ` )
#てるこ3 #たなちく #田中畜産

ローズウォーター財団

2020/03/14 22:27

@MrRosewatergod

経産放牧牛うまい✨交雑牛ならこうはいかない💦但馬牛だから美味いだろうな😂ヒレ毎日食べたい😇
#ふるさとの1
#田中畜産
#たなちく

日下(くさか)伸彦@生産者と繋がる居酒屋

2019/04/10 22:21

@gakuya_nk

今日の賄いも #たなちく#放牧経産牛#ヘレミミ という部位を使ってのスパイシー焼きうどんです。噛み応えがある感じなんで包丁入れて少しだけ濃い味で仕上げました。
賄いで但馬牛が食べられる居酒屋。絶賛スタッフ募集中っすww
#ゆきひめ6
#てるころ

ゆうすい美帆@マスクdeおしゃれ応援団BASE販売中

2019/05/07 02:06

@yuusuimiho

誕生日どこかに食べに行こう
そう誘ってくれたけど
お家で十分
だって
#てるこ3 あるから
見て!この贅沢な厚み
やっぱり焼き加減ドキドキ♡
ランプちょっと赤かったかな
でも美味しい
フィレは
やっぱり美味しい♫
外で食べるよりずっと美味しいね、って
家族揃って食べる最高の誕生日
#たなちく牛部

松島 亘 ラーメン屋もやりたい美容室経営者

2019/02/10 12:55

@wataru_world

真心込めて牛と向き合う夫婦が育てたお肉が届きやした!!
牛一頭をSNSのみで30分で完売。
牛さんの様子や出産動画など2人のツイートを見てたから今まで食べてきた食べ物の中でダントツ噛み締めて食べる。
カズマ、モー子有難う!!
#たなちく #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #てるころ

ちからひろふみ

2020/02/22 11:42

@Hiro_Chikara

#たなちく (#田中畜産 )さんのお肉(#ふるさとの1 )を頂きました。

上ヘレは凄かった…家族みんな一口食べて「何これ!!美味っ!!」味が濃くて、塩胡椒が一番合う。

肩ロースはヘレよりあっさり目で、焼肉のタレにも塩胡椒にも合う。

またチャンスがあれば買いたいね。
ごちそうさまでした!!

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