お肉紹介

15 スネ

スネは肉自体も硬いのですが肉の周りをスジが覆っていることがとにかく硬い要因しかしこれこそが煮込みにぴったりの要因なのです!!

例えば最高級部位であるヘレヒレ)。煮込むとホロホロと崩れ形がなくなってしまいますヘレは断然ステーキ

一方スネは煮込めば煮込むほどそのままの形状で柔らかくなります煮込むことでお肉が持つ旨味を楽しむ部位肉を覆っている筋がプルプルの食感に変わるのもスネの楽しさです

またアクが出にくいスネはとにかくスープに最適なんです!!お肉の旨味を上品に味わえるスネスープ是非作ってみてくださいね~!!圧力鍋があれば40分でホロホロになりますよ

お客様の声 みなさんのお買上やお料理のツイート。その一部

あさひかおり

2019/02/20 15:34

@asahi_ky

#ゆきひめ6 が、ポトフになりました!スープ大目にしたので、明日は美味しい野菜スープ作ります。お肉ほろほろ!しっかりお肉の味がします。ゆきひめちゃん、ありがとう😊大事に食べますね。#田中畜産さん ありがとう!圧力鍋にも感謝❤️

♡ホルスタイン♡しぼろう┏┳甘モー♡

2019/04/02 20:19

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉のお供もご一緒にヤキヤキ(o^^o) じゃがいもの皮むき、得意です(о´∀`о)
#たなちく

♡ホルスタイン♡しぼろう┏┳甘モー♡

2019/04/02 20:03

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉登場!
#たなちく

♡ホルスタイン♡しぼろう┏┳甘モー♡

2019/04/02 20:25

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉。あとは、My圧力鍋に暫しお任せ〜
#たなちく

♡ホルスタイン♡しぼろう┏┳甘モー♡

2019/04/02 20:22

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉。予算の都合上、生ブーケガルニは諦め(^_^;)
#たなちく

♡ホルスタイン♡しぼろう┏┳甘モー♡

2019/04/02 20:16

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉…ヤキヤキ!いい音してます(*゚∀゚*)
#たなちく

♡ホルスタイン♡しぼろう┏┳甘モー♡

2019/04/02 20:51

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉ポトフ完成(о´∀`о)
#たなちく

中山さゆり

2019/03/21 19:51

@magnoliatears

今日は #たなちく さんの #てるこ3 のスネシチュー。時雨煮は…また今度!
ホロっと崩れるお肉にたまらんわー!

中村ゆかり白馬ホテル五龍館 HAKUBA八方スキー場が目の前!

2018/02/02 14:01

@goryukan_yukari

大盛り!!カレーだよ ラスト #てるとよ スネ肉を圧力鍋でカレーに 10分でスネ肉も玉ねぎもとけた!
実は @tanatiku さんに支払いをすっかり忘れると言う大失態!請求ってしずらいよね ごめんねー振り込みは要注意ですね 気をつけよう 山盛り食べたら眠たーーい笑

♡ホルスタイン♡しぼろう┏┳甘モー♡

2019/04/02 21:16

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉ポトフ。見よ!この黄金色のスープを!
#たなちく

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