ようこそ!田中畜産は和牛の元祖「但馬牛」の繁殖農家です。年末には放牧敬産牛肉を販売しています。
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牛の分娩兆候は尾根部チェックが確実です。
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やり方をコロコロ変えるのはこだわりがない?
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お客さんの商売のプロフェッショナルになること〜但馬家畜市場3月子牛市〜
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相手に届いてこそ伝わっているのだから
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育むのは牛、死なすのは人。
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浮いた蹄の荒落としには【牛削蹄基本編②】
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鉈で荒落としする前に【牛削蹄基本編①】
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わたしは牛ですが、人間は、きらいではありません。 おもしろいかそんざいです。しっといてください。
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放牧肉用牛シンポジウム〜放牧技術の新たな展開とそのポテンシャルを探る〜
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なぜ日本の和牛には霜降りが入るのか。
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グラスフェッドは自然な飼い方?何かを否定して成り立つ正論は続かない。
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牛の捕獲は「腰ドン」が決め手。虚と実を織り交ぜて子牛を捕獲してみよう。
届けたいのは「楽しさ」です。
私たちは兵庫県の美方郡(但馬地域)で但馬牛を育てています。
競り市での子牛販売をメインに、精肉店として自家産の但馬牛の牛肉販売を行っています。
スタッフ ふたりでたなちく
田中畜産は代表の一馬と、妻のあつみの二人で運営しています。
寡黙で突っ走る旦那と、やんわりつっこむ妻。
そんな二人をどうぞよろしくお願いいたします。
しゃべらないけど発信はマメ 田中一馬
1978年生まれ。兵庫県三田市出身。田中畜産代表。
小さい頃から動物が大好きで北海道酪農学園大学へ入学。在学中に畜産の魅力に目覚め、大学院を休学して2年間畜産農家で住み込みの研修に入る。
2002年に独立して田中畜産を設立。但馬牛の子牛生産をメインに、牛の蹄を切る削蹄師として様々な農家の蹄をサポートをしている。
2008年に精肉部門を立ち上げ、自家産の但馬牛を中心に長期肥育や経産肥育、放牧牛肉の生産などをスタート。
好きなものは牛肉、漫画、純米酒、ウイスキー。ここ1年はサウナにドハマり中。
牛飼いの嫁 田中あつみ
1987年生まれ。宮城県登米市出身。
田中畜産の牛飼い&精肉担当。小さい頃から馬や牛といった大動物が好きで、岩手大学農業別科へ入学。勉強しながら岩手の牧場でアルバイトに励む。
たまたま牧場に視察に来ていた主人と知り合い、結婚することに。2007年兵庫へ移住。牛飼いになってから美味しい牛肉を頂く機会が増えて喜んでいる。
アニメと海とチョコ(Meiji)が大好き。マイペースなB型母ちゃん。