最終更新日2019.12.19 21:59
簡単！！激ウマローストビーフの作り方！！！
ローストビーフが食べたいです。。。
間違いないね！やっぱり間違いなかった。噛みごたええるのにそれが嫌じゃない牛もも肉、それが #たなちく の #てるとよ だよ！旨味がハンパなくてすぐに飲み込みたくない。。。飲み込んだけど！#ローストビーフ #シノズごはん#インドの青鬼 #ヤッホーブルーイング pic.twitter.com/Bp2TOqPhoK
— 田中忍シノズキッチン料理教室やスパイス販売してるまちのでんきやヨメ (@yoden1490) April 13, 2018
今夜は昨日届いたお肉で息子がローストビーフを作ってくれました(^-^)
仕事から帰ると作ってくれてあり、有難い限りです。田中畜産さん、いつも美味しいお肉をありがとうございます(^-^)#たなちく#てるこ3 pic.twitter.com/jZmcSqOf7y
— あゆみ (@kiFKHr4XxpM9Ge5) March 2, 2019
#田中畜産 から分けて頂いたお肉のお話、「トウガラシ」という部位です。
結論からいうとローストビーフが旨すぎる。赤身は、やっぱり旨い。笑
肉らしい旨みをいわゆる適度なサシ、脂身が補うという私の狙い通りの肉でした。
ローストビーフの流派はもちろん #シノズ流 pic.twitter.com/QeTjbNhGHH— 片山 ヨシトモ 環境デザイン (@yoshitomodomo) March 2, 2019
#たなちく さんの #放牧経産牛肉 が届いたので早速流水解凍→#boniq 56℃ 1hからのフライパンでバター&タイムで軽く焼いて休ませ…仕上げたローストビーフ。トウガラシは前にノーマル和牛で同じくローストビーフにした時よりも流石に硬いけれど低温調理と薄くスライスで筋を除けば充分な柔らかさ。 pic.twitter.com/SVRgmFi8qF
— あや。 (@cerisierblue55) March 2, 2019
実はね、ローストビーフって今まであんまり好きじゃなかった。
美味しくないわけじゃないけど、どれも同じ味がしてなんだかなーって思っていました。
でも、違った。
肉に力のある放牧の但馬牛は、ローストビーフで開花する。
そして、どんなお肉でも簡単に美味しくできるローストビーフの作り方がある。
簡単！激ウマローストビーフの作り方！！
ローストビーフ作りに迷った時には是非このブログを読んでもらいたいな。
本当にオススメ。
人のレシピなのに、お肉買ってくれたお客さんのお手紙に書いちゃうくらいです。
ヘイヘイヘイヘイーー！！新幹線でも静岡でも。ひたすらお肉のお手紙書いてるよーーーーーー！！！料理はしない僕ですが、実はローストビーフの作り方には自信があります。と言うことで迷ったら #シノズキッチン やで！！作り方はここからやで！！！https://t.co/hEaBPUp1YV #たなちく #放牧敬産牛肉 pic.twitter.com/5KMOcJ6bEg
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) February 20, 2019
って、ひどーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！
丸投げ半端ない。。。
でもね、それくらい美味しい。
「やる気が出ない時は肉を焼け」と誰かが言ったとか言わないとか。 #たなちく の内平ローストビーフ用ブロック肉をジュージュー言わせ放題の動画はココのコレ！作り方動画にもなってますので良かったらどうぞ♪#フライパンタイムだけ音ありなのでご注意下さい #シノズキッチン pic.twitter.com/ShsddgHSJp
— 田中忍シノズキッチン料理教室やスパイス販売してるまちのでんきやヨメ (@yoden1490) February 27, 2019
焼く前のお肉も美しい。前々回販売の #ゆきひめ6 を焼きました。調理するときに思わず背筋が伸びる #たなちく のお肉達。昨晩冷凍庫から冷蔵庫へ移動し解凍させ常温に戻し塩胡椒して焼く。ドリップは出るけどペーパーで拭き取りすればこの状態。美しい。#ローストビーフ #シノズキッチン pic.twitter.com/ufh5tZ2Da0
— 田中忍シノズキッチン料理教室やスパイス販売してるまちのでんきやヨメ (@yoden1490) February 27, 2019
塩胡椒は多いかな？位たっぷりザラザラする位揉み込み6面90秒ずつ焼く。2重アルミホイルに包みジップロックとふきんで包み熱湯に30分つけ湯から出して放置。肉汁が落ち着くので冷蔵庫保存で翌日カットして食べるのがベスト。我慢できない人は今日食べちゃえ。 #シノズごはん #ローストビーフ #たなちく pic.twitter.com/Ppwb5V8pRX
— 田中忍シノズキッチン料理教室やスパイス販売してるまちのでんきやヨメ (@yoden1490) April 13, 2018
このローストビーフの魅力に気づかせてくれたのは、友人の田中忍さん。
スパイス調合&袋詰め作業のアルバイトの田中さん（ @tanatiku ）には実は作業前に我が社の社訓を一緒に言ってもらいました。#タナカレー #たなちく #シノズキッチン pic.twitter.com/zndDKPhfmY
— 田中忍シノズキッチン料理教室やスパイス販売してるまちのでんきやヨメ (@yoden1490) February 5, 2019
同じ田中だけど別の田中さんです。
ちなみに北海道は美幌町の電気屋さんの奥さん。
我が家からは１７００kmもある。
（このブログマジ半端ないんだけど。。。笑）
twitterをしている人は「＠yoden1490 ローストビーフ」で是非検索してほしいな。
たくさんの楽しそうな食卓が次々と現れる。
我が家もずっとコレ。
マジで美味いです。
夜ご飯用に #シノズキッチン のローストビーフを仕込んでから買い出し行ってきます。塊肉は良い具合に火が通ってくると、パンッと膨らむんです。熱することにより中の肉汁も熱せられて膨らむのだ。肉まんとかもあっためると膨らむよね。肉汁でパンパンになったお肉はコロンとしてて愛らしい。 pic.twitter.com/snfSA59pSQ
— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) January 5, 2019
タナカレーは３月１７日販売！！
あ、そうそう
そんな田中さんと一緒にカレースパイスとお肉のセットを販売します。
その名もタナカレー。
販売は３月１７日。
カレー料理教室もやりたいなって思ってます。
楽しみにしていてくださいね〜！！！