神戸ビーフのサーロイン1kgでローストビーフ作りました

お正月なんで神戸ビーフのサーロインでローストビーフを作りました。

誰でも簡単に美味しいローストビーフが作れるレシピ。是非動画も見て欲しいな。

ローストビーフと言えば基本的にはモモ肉。

でもね、牛肉で一番美味しいサーロインだからこそ美味いローストビーフが出来るのだと思う。

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なーんてね笑。これは半分正解で半分は不正解。

実は脂身の多い肉でのローストビーフって合わない。肉の味がしっかりして、適度にサシが入り、スジのあまり噛まないモモ肉がやっぱりローストビーフの王道だと僕は思う。

ただ、「美味しいサーロイン」であれば別なのだ。

霜降りが多いだけの味のない肉ではなく、脂と赤身両方に甘みのあるサーロイン。こんなお肉であればステーキでもすき焼きでもローストビーフであっても美味しく食べることができる。

美味しいお肉だからこそ塩だけで食べてほしいって気持ちもある。でもやっぱりそれって食べれば食べるほど単調なんだよね。良い肉ほどいろんな食べ方を模索して欲しい。勇気がいるけどその分の感動と経験が美味しさには加算されると思うんだよな。

 

何はともあれ、神戸ビーフのサーロインで作ったローストビーフ。最高に美味かったです！！

このローストビーフレシピを発案したのは北海道の電気屋さんで友人の田中忍さん。

フライパンで作る簡単激うまローストビーフ（ソース付き）については是非こちらからもチェックして下さいね！！

簡単！！激ウマローストビーフの作り方！！！

さあ、明日も食べよっと。

2日目のローストビーフは美味いんだ。

料理って素敵。