健康な牛は美味しい。

こんにちは。

但馬牛繁殖農家のお肉屋さん、田中畜産の田中一馬です。

先日放牧場で撮った写真。

この子、めっちゃ笑ってますよねーー！！！

ずーっとこんな感じで座ってました（笑）

放牧って牛にとって過酷な一面がある一方、上手に使えばやっぱり幸せな環境なんだなって思います。

牛舎でレロレロ舌遊びする子もいなくなるし、何より毛のつやが全然違う。

健康な牛って、見ているだけで力があるよね。

霜降りを入れるために牛舎で飼っている牛も。

野山で放牧している牛達も。

健康な牛と不健康な牛がいる。

そしてどちらの飼い方であっても健康でないと「美味しくない」。

健康のバロメーターは食べる力。

それをサポートするのが牛飼いの仕事なのだと思う。

こんな顔がいつでも見れるようになれば人も牛も幸せになれる。

そんな気がするんだよね。。。