秋福悠のロースやばいっす。いよいよ精肉カットスタートだよ！！

トリップニソワーズとTANATIKUパーカー発送完了ですーーーーー！！

https://twitter.com/tanakakazuma/status/1147723767663063040

#TANATIKUパーカー 発送完了だよー！！暑い時期だからこそしっかりと冷房を入れて、肌寒くなったらパーカーを着る。これが田中家の常識です！という事で365日いつでも楽しんでほしいな笑。さあ、明日からは肉切るよっ！！！ パーカー到着まで今しばらくお待ちくださいーーーー！！#Keisukeokunoya pic.twitter.com/SUeb3vSPvS

— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) July 8, 2019

みんな続々とツイートしてくれてて嬉しい。そのことはまた後日ブログにしますね。

本日、秋福悠の脱骨を行いました。

お願いしたのはもう１０年以上お付き合いしている肉屋さん「ほくぶ」。

脱骨はまさに職人の世界。この場にいること自体が緊張する数少ない現場です。やってみたいとは思うけどね。現状は技術と設備が全く足りてない。あれこれやりたがる僕でも踏み込めない領域。

約２時間。
後ろでじっと静観する僕と、真横で質問しまくりな妻。
肉を切るのは妻だから。
ちなみに僕は牛飼いと削蹄。そしてカメラ部門っす。
この総合力が田中畜産。
２人だけどね笑。

秋福悠はこんなお肉になりました。