田中一馬ブログ

現場後代検定牛と10月子牛市場

但馬家畜市場10月子牛市場でした

我が家は牛市での出荷は0頭

少なーーーー!!キャッシュフローーーーー!!!と叫びたい所だけど今回は牛市後の斡旋会で現場後代検定牛を販売してきました

現場後代検定牛とは一言でいえば種雄牛の能力を測定するために生産された牛です

一般的に和牛の種雄牛は産肉能力を測定するため若い時期に産子を取りますその産子を肥育し枝肉を見て種雄牛の選抜をしていくことで肉牛は改良されているこれを現場後代検定と言いその検定に使われる産子を但馬では年一回臨時市場斡旋会を開いて集めているんです

我が家からは悠哲土井のメス1頭山長土井は去勢1頭メス2頭計4頭の検定牛を出荷させていただきました

後代検定用の牛は競りとは違い発育によるランクによって価格が決められます

Aランクは市場平均価格税抜きの5%上乗せBランクは市場平均Cランクは市場平均の5%下げそんな感じ

今回は先月同様に市場平均は大きく落として来るだろうなと見てました
神戸ビーフでも枝肉単価が3,000円/kg切る牛も出てきている
ただそれでも300頭を切る上場頭数の少なさから去勢は落ち値税抜き価格で83万メスで85万と予想
繁殖素牛を2〜3頭買う気で市場に向かいました

と言うことで早速市況を見ていきましょう

但馬家畜市場10月子牛市場

雌 132頭 最高1,571,900円 最低619,300円 平均967,108円 前年同期比10,330円安 先月比55,758円高

去勢 175頭 最高1,161,600円 最低350,900円 平均920,097円 前年同期比283,708円安 先月比9,563円安

総平均940,310

税抜きだと去勢836,000円メス879,000円と大体予想した通り

でもこの子牛価格が今の枝肉相場から見て適正かといえばそうじゃない

オリンピックまではとかオリンピックが終わっても万博があるとか僕も含めてみんなが希望的観測ばかり言ってきたでも先のことは誰も分からないって事だそもそもまだまだ子牛高いし「安くなったなんて言ってたらぶん殴られるよね

相場に一喜一憂する前にもっとやる事がある強い子牛を生産する事も一つだし今後の改良を考えるのも一つ

現場後代検定牛

今回の現場後代検定牛は悠哲土井と山長土井でした

悠哲土井は昨年廃用となった但馬牛の2枚看板のうちの1頭芳悠土井の後継牛山長土井は肉牛タイプの芳山土井の後継牛

兵庫県の但馬牛は閉鎖育種といって他県の黒毛和種の血を入れずに改良されていますこれは日本で但馬牛だけその兵庫県の中でも僕の住む美方郡では美方郡閉鎖育種といって美方郡内の牛のみで改良を行なっているんです

このやり方については賛否ありますが美方郡の血統が但馬牛の存続に必要であるということは間違いないしかし現在の美方郡を支えている芳悠土井はすでに廃用となり精液の配布もあと1年で終わります肉牛タイプの芳山土井の後継牛であった山勝土井も廃用となり精液配布も出来ないそんな中でこの2頭が僕は最後の砦だと思っているこの2頭が成績を出さないと美方郡はかなり厳しい状況に追い込まれる

そんな美方郡の今後を担う検定牛を見に来た美方郡の牛飼いは殆どいなかった集められた牛の選定もバラバラで本気でこの2頭を作る気があるのかと危機感を持たずにはいられなかった相場が下がった云々じゃないよ今気にするべきはこっちだろ

牛を見た感じ悠哲土井は難しい気がしたな山長土井は良くなると思って見たあくまで僕が見た感想ですあとは肥育してくれる農家さんと試験場に任せます

出来ない事を嘆いても仕方ない出来ることを模索しての繰り返しだね

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書いている人

しゃべらないけど発信はマメ 田中一馬(カズマ)

1978年生まれ。兵庫県三田市出身。田中畜産代表。
小さい頃から動物が大好きで北海道酪農学園大学へ入学。在学中に畜産の魅力に目覚め、大学院を休学して2年間畜産農家で住み込みの研修に入る。
2002年に独立して田中畜産を設立。但馬牛の子牛生産をメインに、牛の蹄を切る削蹄師として全国の牛の蹄をサポートをしている。
2008年に精肉部門を立ち上げ、自家産の但馬牛で放牧牛肉の生産と販売に挑戦中。
好きなものはカメラ、カレー、コーヒー、純米酒。

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