たなちくニュース

　最終更新日2024.4.29 20:42

55カ月齢長期肥育「まささん」のお肉販売（第1弾）をスタートします！！

55カ月と22日齢まで長期肥育した「まささん」のお肉販売（第1弾）を行います！！！

「まささん」という牛

まささんは2019年8月に生まれた但馬牛のメス牛です。
一般的な黒毛和種は8カ月齢で子牛市に出荷され、そこから約20ヵ月肥育されて屠畜（28カ月齢）となります。
今回のまささんは子牛市で購入してから48カ月間。通常より2年以上も長い肥育期間を経てお肉となりました。
ここまでの長期肥育は多分最初で最後だと思う。

4年間込めた思いをしっかりと体現してくれたまささん。たくさんの方を笑顔にしてくれると信じています！
（まささんに込めた思いを動画にしました。見ていただけると嬉しいです。）

「まささん」販売詳細！

それでは早速お肉販売についての詳細です。

販売日は
４月３０日（火）１８：００〜

お肉の販売サイトはこちら（画像をクリックするとページに飛びます。）

田中畜産オンラインショップ

※現在商品は非公開になっています。販売当日の18:00に一斉公開となりますのでスケジュールに入れておいてくださいね〜！！

※商品は冷凍真空パックで発送します。

販売サイトの注意点

お肉は今までと同じ田中畜産のオンラインショップ（STORES）での販売となります。

少しサイトの説明をさせていただきますね！

①商品が一斉に表示されます

オンラインショップとして利用している「STORES」というサイトでは、同じ肩ロースステーキであっても金額の違うものをひとつのページにまとめることができません。そのため１枚１枚重さの異なるステーキなど、こんな風に１枚ずつの商品ページになってしまいます。

＊写真はイメージです

たくさんの商品が羅列されるため「え〜っとインサイドスカートはどこだっけ？」と次のページ、次のページと見ながらお求めのお肉を探していただくことになります。

②決済が終わって購入完了

気になる商品をカートにいてれも、その商品をキープしたことにはなりません。例えば一つしかない商品を３人の方がカートに入れた場合、最初に決済を完了した方が購入となります。
また、過去に欲しいお肉を早くGETするために、決済を数回に分けてご注文いただいた方もおられましたが、STORESのシステム上、数回に分けて決済されるとその決済ごとに送料が加算されます。ご注意ください。

③送料一律1,000円

複数に分けてご注文された場合、商品は一つにまとめて発送させていただきます。ただ重複した分の送料の返金は前述の通りありません。その代わりという訳でもないのですが、北海度も沖縄も全国送料一律1,000円で発送させていただきます。

④決済方法

決済方法はPayPay、クレジットカード、PayPal、キャリア決済、楽天ペイとなります。

※人気の部位は決済完了前に売り切れることがあります。事前にSTORESサイトの「新規会員登録」で住所やクレジットカードなどの登録を済ませていただくと、カートに入れてから決済までをスムーズに行えます。「どうしても買いたい！！」って方は是非新規会員登録をお願いいたします。

※一度売り切れになった商品でも毎回一定数のキャンセル（キャリア決済が通らなかったなど）が出ます。「ほしい部位が買えなかった。。。」という方は、時間をおいてからもう一度更新してみてくださいね。もしかしたら復活しているかもです！

「まささん」のお肉紹介

1、トウガラシブロック

内容量：約160～290ｇ（100ｇあたり1,296円）

使用部位：ウデ

赤身の香ばしさが楽しめるトウガラシ。薄切りにして焼肉やブロックのままローストビーフで楽しんでください！

2、肩ロースステーキ（リブ側）

内容量：約280～380ｇ（100ｇあたり3,240円）

使用部位：肩ロース

今回、僕の中でのガチ推し部位。ロースの良さもありつつ赤身の旨さも感じられるステーキです。

3、肩ロースステーキ（ネック側）

内容量：約230～350ｇ（100ｇあたり2,160円）

使用部位：肩ロース

肩ロースはネックとリブロースという全然違う筋肉に挟まれた部位です。本来ネック側は赤身の強い部位ですが、まささんはしっかりとサシも入っており、霜降りのインパクトも楽しんでいただける赤身ステーキとなりました。

4、リブロースステーキ

内容量：約250～550ｇ（100ｇあたり3,240円）

使用部位：リブロース

いつもは焼肉用にカットするリブロース。GW用としてドカーンと大きな盤のステーキにしました！！マキやロース芯の味の違いも楽しみながら、ご家族で分け合って食べてくださいね！

5、リブロースかぶり焼肉用

内容量：200ｇ（100ｇあたり1,404円）　

使用部位：リブロース

リブロースにかぶさっている少しキメの粗いかぶり（僧帽筋）。ロース芯に比べると脂は大味ですが「パンチのある脂が焼肉のタレにめっちゃ合うやん！」って感じです。ご飯のおかわり間違い無しなお肉です。

6、肩ロース焼肉用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり1,620円）

使用部位：肩ロース

味の強い肩ロースを焼肉用にカットしました。タレに漬けてがつがつ食べてほしいです！

7、ザブトン焼肉用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり1,728円）

使用部位：肩ロース（ザブトン）

サシはバチッと入るけど意外と脂がきついザブトン。でも、55カ月長期肥育したまささんの霜降りはむしろ逆なんです。甘くて優しい味がする。焼いてすぐより少し肉を落ち着かせてから食べてほしいな！タレに絡めてオンザライス押忍！！

8、ネック焼肉用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり1,620円）

使用部位：ネック

旨味の塊ネックの中でも比較的柔らかい場所を焼肉用にカットしました。赤身好きには激推しです。

9、サンカクバラ焼肉用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり1,728円）

使用部位：サンカクバラ

トモバラの上カルビと肩ロースのザブトンの交差点でもあるサンカクバラ。呼び方は違えどもザブトンとサンカクバラは同じ筋肉でもあるんです。脂の甘みを楽しむには最高のサンカクバラ。焼いたらタレにダンクしてお召し上がりください。

10、マエバラ焼肉用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり1,080円）

使用部位：マエバラ

ブリスケの横にある赤身の筋肉で、バラとは思えない赤身が楽しめる部位になります。ブリスケよりも味のパンチは弱いけど赤身の味の深さはある。何か突出しているわけじゃないけど普通に美味しい。そんな焼肉用です！

11、スネ焼肉用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり1,080円）

使用部位：スネ

コリコリ・少しプリッとした食感が楽しい淡い風味の赤身肉です。しっかり目に塩胡椒振るのがおすすめです！！うちの子供たちが絶賛してました。

12、フランク焼肉用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり1,404円）

使用部位：ともばら

フランクはバラ部位の一番端っこ、後ろ足の付け根付近にあるお肉です。ねっとりと甘いバラの脂と少し異なり、サラッとした脂が特徴のフランク。優しめにフライパンで焼いてショウガ醤油やタレ焼肉などで楽しんでくださいね！！

13、かいのみ焼肉用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり1,620円）

使用部位：ともばら

バラの中でもヒレに近い場所にあるカイノミ。動きの少ない筋肉なので柔らかく、ハラミにも似た食感が楽しめるお肉です。赤身と脂とのバランスが良く、赤身の旨味もしっかりあるのにバラの脂の甘みもあるという唯一無二なお肉でもあります。

14、外バラ焼肉用

内容量：200ｇ（100ｇあたり1,404円）

使用部位：外バラ

「バラって脂っこくて苦手。。」ってな方も「ついつい食べちゃうよ！！」って。そんな感じのバラ焼肉です。後述した日山さんの焼肉ダレで食べてほしい！！美味い牛はバラが美味い。これ間違いないです。

15、ペラペラカイノミ

内容量：約120ｇ（100ｇあたり1,296円）

使用部位：ナカバラ（カイノミ）

カイノミの中でも肉厚の部分と、端っこの薄い部分とがあります。今回は薄い部分をペラペラカイノミとして商品にしました。味は同じくカイノミ！塊のまま焼いて切り分けても良し、タレに漬け込んでから焼くのも焼肉屋さんっぽくてテンション上がります♪

16、インサイドブロック・インサイド赤身ブロック

内容量：約150～200ｇ（100ｇあたり1,080円～1,296円）

使用部位：ナカバラ

インサイドスカートはバラ部位の中でもハラミに近い部分にあるお肉で、味わいもハラミによく似ていることから「ウチハラミ」とも呼ばれます。（ちなみにハラミはアウトサイドスカートと呼ばれています。）コクと甘みを感じる肉味、ソクソクとした軽い噛み応え、確かにハラミ感があって美味しい。焼肉用に切って焼くも良し、丸ごと焼いて切るも良し。食べる時はやっぱりタレがおススメです！

インサイドブロック

インサイド赤身ブロック

17、ゲタカルビ

内容量：200ｇ（100ｇあたり1,296円）

使用部位：あばら

肋骨の間についている棒状の筋肉です。薄く切って炒め物でも美味しいですが、骨に近いので味が濃く、焼肉でも煮込みでもカレーにしても良きです。焼き肉のタレにたっぷり絡めて白いご飯と一緒に頂くのも最高です！

18、カッパ

内容量：約200ｇ（100ｇあたり864円）

使用部位：ともばら、肩ロース

枝肉の表面を覆っている薄い筋肉がカッパです。味は牛肉の中でも一番大味でパンチがある部位。肉じゃがにしてみてください。やばいくらい美味しいです。絶対肉じゃが。

19、バラ細切り

内容量：約200ｇ（100ｇあたり864円）

使用部位：ともばら

薄くて焼肉用には使えなかった場所を細切りにカットしました。これが意外と使いやすい。野菜と一緒に炒めると最高。青椒肉絲なんかもいいですよー！！

20、ネックカレー用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり648円）

使用部位：ネック

旨味の塊であるネックをカレー用にしました。硬いです。でも美味いです。カリッと焼いて旨味たっぷりのビーフカレーを！！

21、肩ロースカレー用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり756円）

使用部位：肩ロース

脂と赤身のバランスの良いカレー用です。ちょっと硬いですが、焼いてタレに漬けて焼肉で食べてもOKですよ！！

22、ブリスケカレー用

内容量：約200ｇ（100ｇあたり756円）

使用部位：マエバラ

脂と赤身のパンチでは唯一無二のブリスケ。焼肉やスライスで食べる牛丼も良いんだけど、カレーのための部位じゃないのか？と思うくらいカレーと相性がいい。ルーでもスパイスでも、いい意味でしっかりとブリスケが主張して、カレー全体を何段階も美味しくしてくれる。焼いて食べるにはやや硬いです。でも是非1個だけは焼いて食べてみてほしいな。旨味ドーン！って来るお肉。カリッと炒めて旨味を閉じ込め、コトコト筋肉をほぐしつつ、脂の甘みを全体にしみ込ませながら、最高のカレー日和にしていただきたいと思っています。絶対1パックじゃ足りないので！ご注意を！！

23、バラカレー用

内容量：200ｇ（100ｇあたり756円）

使用部位：ともばら

カレーのお肉で一番好きなのが僕はバラのカレー用。きめの粗い赤身とパンチのある脂がスパイスにもルーにも相性がめちゃ良いんです。もちろんサッと焼いて焼肉でもOKなんだけど、カレー好きの僕としてはビーフカレーを激推ししたい！！

24、リブロースカレー用

内容量：200ｇ（100ｇあたり864円）

使用部位：リブロース

ロース芯周りのお肉たちをカレー用の商品にしました。ロースの脂は他の部位にはないコクや甘さ、トロッと感があるので、是非カレーと一緒にご賞味ください。表面をカリッと焼いてから調理されると香ばしみも加わって尚よしです！焼肉でも食べられますよ。

25、スネ煮込み用

内容量：300ｇ（100ｇあたり648円）

使用部位：スネ

真っ赤なスネ肉。ネックのようなパンチのある赤身肉というよりは「上品な赤身肉」って感じです。とっても硬いのでスープやポトフやビーフシチューなど煮込んで楽しんでくださいね。肉味強いのでワイン煮とかめちゃ美味いですよ。

26、鬼スジ

内容量：約250ｇ（100ｇあたり108円）

使用部位：スジ

リブロースについているスジの中でも硬さ最強のスジ。なかなか柔らかくならないので圧力鍋推奨です。おでんに是非是非！

今回の商品は以上になります！！

まささんのお肉が楽しい食卓のきっかけになってくれれば嬉しいです！！

 

ちなみに、今販売されている市販のタレだと日山さんの焼肉のタレとおつけもの慶さんのタレが最も合う気がしています。北海道あおぞら三昧さんのしじみ醤油もおすすめですよ！！

 

楽しい食卓となりますように。

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