最終更新日2019.6.25 19:14
フランス地方料理MOMOKAが移転オープン！！＆トリップニソワーズ販売のお知らせ。
僕が唯一お肉を卸すレストラン『フランス地方料理MOMOKA』
先日移転オープンされたのでお祝いも兼ねてご飯を食べに行ってきました。
僕がお肉を唯一卸す神戸市東灘区の【フランス地方料理MOMOKA @momoka100days 】。移転オープンのお祝いに家族でランチに行ってきました。ご家族でされてる温かなレストランで、子供が一緒でもゆったりと料理を楽しむことができます。もちろん我が家のお肉もあるよ。神戸に来たら是非寄ってほしいな。 pic.twitter.com/WmfMs3vgzX
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) June 23, 2019
フランス地方料理MOMOKA
MOMOKAは神戸市東灘区にあるフランス地方料理のレストラン。
フランス料理というと取っ付きにくいイメージがありますよね。
でもよく読んでみてほしい。
「フランス地方料理」
つまり、フランス地方の家庭料理なのです。
リーズブナルでしっかり美味しい洋食屋さんって感じかな。
店名のMOMOKAは漢字で書くと『百日』。
赤ちゃんのお食い初めが由来になっています。
「美味しいごはんがお腹いっぱい食べられますように。」
そんな思いが込められたお店は子供連れでも入りやすく、暖かな空気が流れるレストランです。（以前の店舗の時には末っ子のお食い初めもさせて頂いたくらい。）
では、少しだけ、お店の雰囲気を。。
ドドン！！
末っ子が食べたのは我が家のお肉を使ったミンチカツ。
放牧但馬牛のミンチカツは肉の味が濃くマジ美味い。。
僕の大好きなカレーもある。
妻と他の子はパスタを頼んでましたが写真撮る前に食べてました。。。笑
我が家からMOMOKAまでは車で片道３時間かかる。
気軽に行ける距離じゃないから、「我が家の牛を食べなきゃ！」といつも思いながら向かう。
でもさ、他のメニューも美味しいからつい頼んでしまうんだよね。
そしてやっぱ自分ちの牛も食べたくて頼んじゃう笑。
何食べても美味いんだよ。
店の雰囲気もいい。
神戸に寄ったらぜひ食べに行って欲しいな。
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フランス地方料理MOMOKA
〒658-0046 兵庫県神戸市東灘区御影本町５丁目９−１０
078-841-1005
火曜定休
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トリップニソワーズ販売のお知らせ
なんで僕がここだけにお肉を卸すのか。
一番の理由は生産量の少なさだ。
でもそれ以上にやっぱ人なんだと思う。
もう１０年以上の付き合いだから、僕にとっては一番安心してお肉を任せられるプロなんだよね。
（MOMOKAさんとの経緯についてはnoteで喋ってます。興味ある人は聞いてね！！）
昨夜22:00〜販売をスタートしたトリップニソワーズ。これを作ってくれたのは僕が唯一お肉を卸すレストラン、神戸のフランス地方料理MOMOKA。7年前このレストランとの出会いがなければ、今お肉販売は続いていなかったかもな。そんなMOMOKAさんとのお話です。聞いてね。https://t.co/VuzrGFZzwP pic.twitter.com/ZZ1RxjRRYo
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) August 23, 2018
そんなMOMOKAさんにお願いして、今年もトリップニソワーズを作っていただきました！
たなちく×MOMOKA
トリップ二ソワーズとはフランスはニース地方の田舎料理。
トマトベースのモツ煮です。
ゴロゴロしたホルモンが野菜と一緒にしっかりと煮込まれ、それぞれのおいしさがトマトベースのソースで調和した料理。
控えめに言ってもマジ美味いっす。
#トリップニソワーズ って人生で初めて知ったし言ったけどメチャメチャ美味いじゃん！トリップニソワーズ美味いじゃん！！フランス料理ってなかなか食べないし苦手な食材が多いけど、この #田中畜産 のトリップニソワーズはマジで美味い！今度は晩酌の肴として食べてみよう！そうしよう！ pic.twitter.com/3QPr36V4rQ
— 佐藤浩一『酒のしのぶや』三代目（仮） (@saketen51) October 4, 2018
インフルの奥さんの熱も月曜には下がり明日休んだら復活とのこと。最終日かもしれないあのハラ飯は #トリップニソワーズ のグラタン！！子供たちから肉うまーの声いただきましたー！そしてマジうんまーーー！ビールすすむ〜！って食べるのおそー！これはステーキも楽しみだお。#田中畜産 #たなちく pic.twitter.com/YKZAnxg2vW
— 原 さとシングル (@3104s0303) January 22, 2019
今日のハトご飯は、レンチンしたジャガイモに #田中畜産 の #トリップニソワーズ とチーズをかけて。
チーズも合うねー！ pic.twitter.com/Rg9Pbjs9n7— 大竹陽子。洋服と元気を売るアボ店長 (@ABO_201239) October 14, 2018
ぬはーー！！
ぬははーー！！(*≧艸≦)#トリップニソワーズ めちゃウマですん〜♫
ちょとスパイシーな感じでお野菜もホルモンもやわらか〜く煮込んであってね♫
実は人参苦手なワタシだけど、全部ペロッと食べられたよ！！自分でも信じられない！（笑）
次回は10個注文したい。#田中畜産 #たなちく pic.twitter.com/GrfAuyBPmJ— めぐお (@meguotabi2525) October 7, 2018
#田中畜産 x #MOMOKA のトリップニソワーズを本日受領！投稿見た瞬間にこれは間違いなく美味いぞ！と思ってオーダー。残業終えて帰宅後早速いただきましたが、疲れがぶっ飛ぶほどめっちゃ美味い〜♪味付けが絶妙で奥深い！これは赤ワインが進みます！一馬さん、あつみさん、ありがとうございます！ pic.twitter.com/8K3r5LPP8v
— 田辺 聡 そうちゃん (@3104Tanabe) October 3, 2018
脂の少ない放牧の経産牛のホルモンと赤身主体のフランスの料理と相性の良さは当たり前なのかもしれないな。
トマトベースですが酸味も少なく、小学生以下のお子さんでも食べやすく優しい味に作っていただきました。
食べ方は真空パックを湯煎するだけ。
それだけでお酒のアテはもちろん、晩御飯のメインになる。
個人的にはチーズをのせてオーブンで焼いたりオムレツを乗せるのがオススメっす。
前に販売した #トリップニソワーズ もしかしてまだ召し上がってない方もおられるかもしれないのでアレンジメニュー投稿。ご飯とオムレツを添えるとオムライスみたいになって美味しいです＾＾まだ残ってる方は試してみてね。そしてお早めに召し上がってくださいね〜！！！！ pic.twitter.com/bkzLInbju8
— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) December 4, 2018
ちょっと手間だけどね。
手間かけてでもやってみてほしいな。
（という僕はオーブンの使い方がわからないので妻任せです。。。笑）
販売は３日後。
６月2８日（金）2０:00〜たなちくのSTORESサイトでスタート！！
(ただいま準備中です)
我が家のお肉がみんなの笑顔につながれば嬉しいです。
数に限りがあるので売り切れたらごめんなさい。。
楽しみに待っていてくださいね。
