おかげさまで、ゆきひめ6完売しました!

田中一馬ブログ

牛の餅?雑煮の中に牛を探す。

2018年になりました

あけましておめでとうございます

但馬牛繁殖農家のお肉屋さん田中畜産の田中一馬です

牛飼いは盆も正月も仕事仕事

それでも元旦くらいはお正月らしく過ごしています

子供にお年玉あげたりね

正月の朝といえばやっぱりお雑煮です

我が家はが宮城出身なので醤油ベース

そして僕はやっぱり栃餅派

栃餅のアクのある味が好き

ではここで問題です

どちらが栃餅かわかりますか?

、、、

正解は、、、

右っす!!!

左のモチは牛の分娩時にポロっと落ちてるお産モチというもの

ブログお産モチとは何なのか

見た目も触感もマジで餅です

これは胎餅タイペイと言って一体何なのかはよくわかっていません

僕は粘液が固まったものではないかと思っている

いずれにせよ栃餅ではない

つい食べてしまいそうになるくらい紛らわしい牛の餅

実は牛の餅はこれだけではありません

栃餅の他にも白い餅もある

こちらは白餅だね

子牛が生まれる際お母さんの胎内や産道を傷つけないため蹄餅テイペイと言うプニプニとした角質が蹄には付いています

歩くとボロボロと取れてしまう生まれたときだけ見られるお餅

これは餅というよりはカマボコっす

餅にカマボコってお正月みたいですよね

どちらもお産にまつわるもの

何だか縁起がいい気がするのは僕だけ?

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書いている人

しゃべらないけど発信はマメ 田中一馬(カズマ)

1978年生まれ。兵庫県三田市出身。田中畜産代表。
小さい頃から動物が大好きで北海道酪農学園大学へ入学。在学中に畜産の魅力に目覚め、大学院を休学して2年間畜産農家で住み込みの研修に入る。
2002年に独立して田中畜産を設立。但馬牛の子牛生産をメインに、牛の蹄を切る削蹄師として全国の牛の蹄をサポートをしている。
2008年に精肉部門を立ち上げ、自家産の但馬牛で放牧牛肉の生産と販売に挑戦中。
好きなものはカメラ、カレー、コーヒー、純米酒。

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