枝肉も子牛も下落。「自分が経営する頃どうなるのでしょう？」って高校生に伝えたいこと。

神戸ビーフの枝肉価格が暴落している。

５等級でも3000円/kg行くかどうか。枝肉重量４００キロと計算しても売値は１２０万円だ。
この肉牛の仕入れ価格は平均で約１００万円。
そこから２年分のエサ代や人件費、利息や出荷手数料、、、下手すれば仕入れた子牛代にも満たないケースも出てきている。

それに合わせて子牛価格も緩やかに下落。
未だ高値とはいえども子牛バブルはもう終わりだろな。

淡路家畜市場10月子牛市。去勢平均869,053円、雌平均855,898円。昨年同期と比べると去勢349,838円安（28.7%減）雌115,255円安（11.9%減）。実際は消費税増税分があるから更に昨年より落ちている事になるね。先週の但馬家畜市場から比べても8万円も下げてる。現状上がる見込みは無し。 #牛ネタ pic.twitter.com/9M214OyWY8

— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) October 18, 2019

大手食肉企業の繁殖参入や、繁殖農家の導入意欲の強さ、特産松阪牛需要、県内メス肥育農家の意地、子牛出荷頭数の減少。
様々な要因があって去勢ほど大きくメス相場が落ちることはないだろう。

でもそんなことは根拠があるように見えて実は何の根拠もない。
ただの予想だ。

ラグビーW杯と枝肉相場には何の関係もなかった。オリンピック需要も大阪万博もあてにはならない。
改めて市場は博打だと思う。市場に安定なんて絶対にない。

それでもこの世界で牛を飼い続けるのは【面白いから】なんだと思う。

先日子牛相場を見た一人の高校生から「自分たちが経営する頃にはどうなるのでしょうか、、、」って聞かれた。

ごめんね、僕はわからない。

牛だったら何でも１００万円。
このバブル相場で帰ってきた後継者も多い。
それはそれで別にいいんだ。
ただそれが当たり前って怖いなとは思う。
別に「僕が畜産を始めた時はBSEの時でさ」とか、昔の話をする気はない。

今言いたいのは、相場が下落する中でもちゃんと儲けてる農家はいるってこと。

これってすごく大切なことだと思ってる。

僕は兵庫県の農家しか知らないけど、例えば肥育では肉屋をして売り先を持っているとか、繁殖部門があるとか、県外導入でリスク分散しているとか。繁殖だとクラスター（補助事業）の流れに乗って大規模化に踏み込むとか、親牛の更新率を早めるとか、施設に投資して牛の快適性を向上させるとか。
ちょっとした一例だけどね。そういう農家はこの相場でも強い。

誤解してほしくないけど、これらをしたら儲かるとかそんなことじゃない。
安易にやって失敗するケースだってある。

儲けてる農家はみんなリスクを負って挑戦し、自分が決めたことが形になるようにやりきってるって話です。

やってるんじゃなくてやりきってる。

相場なんて関係ないんだよ。
関係あるけどさ、関与できないんだからやっぱ関係ないんだよ。

【自分が決めて、決めたことを形にするまで努力する。】

相場を心配するくらいなら自分ができること探したほうがいい。
できないことはできない。
できることをやる。

そういう人が相場のいい時にしっかり儲けて、相場の悪い時に踏ん張れるんだと僕は思う。

来月出荷する雌子牛のマス。毎日見てて気持ちいいくらい草を食う。肋張り最高。もちろん腹だけじゃないし肥えてもいない。ようやく少し思う牛になって来たかな。。枝肉相場は暴落し子牛価格も下げる中、ますます農家で選ばれる時代になる。「高かったけど儲けさせてもらったわ」そんな牛を出したいな。 pic.twitter.com/RZG4A9eu7X

— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) October 22, 2019

僕は肉販売したりTシャツ販売したり削蹄したりSNSで発信したり講師したり演劇したりキノコ採ったりダイビングしたり、あれもこれもごちゃごちゃだけどさ、基本は繁殖農家なのだ。
強い子牛、事故ゼロ、繁殖率。
これが基本。
その上で僕らしく死ぬまで色々やろうと思う。

相場は色々。
それでもどんな相場でも
「高かったけど儲けさせてもらったわ」
そういう牛を自信持って出したい。

これで飯食ってんだもの。
マジでそう思うよ。