最終更新日2020.1.25 07:10
放牧敬産牛肉『ふるさとの1』のお肉販売を開始します!!
あっという間に1月も後半。
遅くなっちゃけど、放牧敬産牛肉「ふるさとの1」のお肉販売をスタートしたいと思います!!
販売は1/26(日)22:00~
明日っす!!(ほんとマジでいつもギリギリの告知でごめんなさい)
1/26(日)22:00〜は #ふるさとの1 のお肉販売!今回はステーキや焼肉がメインです。ホルモン、ハラミ、サガリ、タン、カレー用、すじ等々。なんと3.3kgのリブロースまであります!(誰が買うんだろね。。笑)詳細はブログにしますね。まずはスケジュールに入れておいて下さいー! #放牧敬産牛肉 pic.twitter.com/jmBqUGVWd3
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) January 23, 2020
いつもは牛1頭丸ごとをネット販売していますが、今回のふるさとの1は三つに分けました。
今回は最後の第三弾です!!
①第一弾は昨年販売したローストビーフ用ブロック。
第一弾はモモ肉を中心に昨年クリスマスに合わせて販売。開始6分で80ブロックが完売。あっという間で僕も何が起きたのか把握できませんでした。。。今回は360アイテム。前回のようなことはありませんが、22:00にはスマホの前で準備していただけたら、少し余裕を持ってお買い物をしていただけるかなと思います。
②第二弾は神戸のフランス地方料理MOMOKAへの卸。
我が家が唯一お肉を卸すレストランMOMOKA。今シーズンの放牧敬産牛肉は1頭しか出荷がなかったため、一般販売分のバラやネックなど、プロだからこそ引き出していただける部位を卸させていただきました。これに関しては是非食べに行ってもらいたいので、また改めてブログ書きますね!!
③第三弾(今回)は焼肉&ステーキがメインとなります!!
そして今回の販売がステーキ&焼肉用のお肉たち。
サーロイン、リブロース、ヘレ、ランプ、イチボ、しんしん、ザブトン、ミスジ、ハラミ、サガリ、レバー、ハツ、ホルモンミックスにカレー用、タンやテールに頰肉に、なんと3.3kgのリブロースブロックまであります!!
肩ロースを分解していくと出てくる部位がザブトン。肉質も良く映える部位で放牧仕上げでもサシが入ります。こちらは焼肉用に。サシが入る要因は餌や飼い方だけでないと感じます。だって経産牛を放牧してるんだもの。但馬牛の血統の力ってすごいんだ! #放牧敬産牛肉 #たなちく #ふるさとの1 pic.twitter.com/mvEMbsEmGV
— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) December 26, 2019
要望があったから作った冷凍の巨大リブロースブロック。
解凍したら再冷凍せずにすぐに使ってくださいね!!
って、、、誰が買うのーーーーーー!!本当に要望あるのーーーーー!!!
売れなかったらスライスしてすき焼き用で後日販売するかもです笑。
(リブロースの大きさは下のTwitter動画を見てくださいね。ゲタとカブリは外してトリミングしてあるので、解凍後はそのままステーキカットができます。)
さあ、そろそろ #放牧敬産牛肉 #ふるさとの1 の販売を開始するよ!!(夜には販売日を告知しますね)今日はリブロースの紹介。片方はぐる向きのステーキカット。もう片方は筋引きして塊のままの3.3kg肉塊です。要望あったから作ったけど買う人いるのかな。。笑 今年のお肉も楽しみにしててくださいね! pic.twitter.com/VyD2qaxZEd
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) January 16, 2020
では、改めて牛の紹介です。
放牧敬産牛肉「ふるさとの1 」
今シーズンの放牧敬産牛肉は我が家の牛舎新築と牛の増頭計画もあり、「ふるさとの1」1頭だけとなりました。次回は12月かな。。
(サイトをクリックしてもらうとふるさとの1のページに飛びます。)
2014年10月生まれのふるさとの1は放牧敬産牛肉としては最も若い5歳の牛。
枝肉重量は232kgと放牧敬産牛肉では過去最重量でした。
月齢が61ヶ月と言うこともあり、肉質も過去の中でもかなり良い方だと思ってます。
とにかく放牧場ではおとなしくって、子供達と一緒にいても目を離せるくらいの安心できる牛でした。
息子が「寂しいけど食べてみたい」って言ってたのが今でも心に残ってるな。
「この牛、来月に肉にするぞ。」って帰りに伝えたら「えー、好きだったのに!!」と言う長男。でも普通に食べるらしい。当たり前だよな。うん。 pic.twitter.com/DXuiY71xkR
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) October 20, 2019
お客様の声
今回第一弾として販売した「ふるさとの1」のローストビーフ用ブロック。
食べていただいた方の感想を一部掲載させていただきますね!!
あの5分で完売となったお肉の1つ、マクラが届いた。クリスマスに間に合う様に発送してくれたお二人に感謝感激モリリョーヘー!!早速本業の料理人としてローストビーフ作るで。 #ふるさとの1 ありがとうやで!#たなちく#田中畜産 #但馬牛 pic.twitter.com/BTpDBHYGTx
— 森亮平 BE WATER (@westsideryohei) December 24, 2019
https://twitter.com/nitta_eri/status/1209472150849015810?s=20
ウチのクリスマスはやっぱりコレがメイン!ローストビーフ(奥様作)、めっちゃ美味い!!
今日はワインで♪♪#ふるさとの1 #たなちく #シノズキッチン pic.twitter.com/Me6ZqxjOca— N ヒロウリュ (@tanys_nakagawa) December 25, 2019
今の自分にこれを食べる資格はあるだろうか?
って食べるし!誕生日だしっ!#たなちく#放牧敬産牛#ふるさとの1#ローストビーフ pic.twitter.com/Opzry4CQrZ
— 畠山 伸吾 (@hatasin) December 28, 2019
メリー⭐︎ふるさとの1のローストビーフ完成!!自分で作ると尚更美味しいね♫#田中畜産 #たなちく#ふるさとの1#シノズキッチン pic.twitter.com/pkwCuBORVY
— 森亮平 BE WATER (@westsideryohei) December 25, 2019
薄切りイギリスパンを求めて
毎年我が家はシンプルな
ローストビーフサンドイッチが常備食
クレソンにスライスオニオン
薄くカットしたローストビーフ
ホースラディッシュとグレイビーソース
薄いイギリスパンに挟んで4つにカット
いたってシンプルだが
今年はお肉がSPECIAL#ふるさとの1#田中畜産— TOM🌟自称😝仙人💦霞喰うペテン師 (@kashix2) December 30, 2019
https://www.instagram.com/p/B6u0dLbhmVO/?utm_source=ig_web_copy_link
2019年最後に仕込んだ、たなちくローストビーフ。
第1段、ウチモモ。
新年の宴に共します。
シノズレシピで、上手く出来たと思います。
端っこつまみ食いしたけど、肉の旨味大爆発‼️😆#たなちく#ふるさとの1#シノズキッチン pic.twitter.com/L4XDMnkQjR— taka (@00910250) December 31, 2019
ツイート上げるの遅れましたが昨晩、田中畜産のお肉食べたんですよ。
うちもものお肉は柔らかくてすぐに無くなり、
そともものお肉は噛んでると旨味が増してずっと噛んでいたい。
ご飯二合いきました。お正月、食べて飲んで疲れた胃にはやっぱり肉ですね☺️#たなちく#ふるさとの1 pic.twitter.com/da7j2Pt7mf
— (有) 日向牧場 (@hyuga_moo) January 7, 2020
https://twitter.com/gyui_san/status/1216732424861675522?s=20
ローストビーフ♡#たなちく#田中畜産#今日から出勤だった旦那にご褒美飯🍚✨ pic.twitter.com/657wMbYNsk
— ヤマモトヨウコ🐕🦥 (@YY0905) January 6, 2020
https://twitter.com/yukine0530/status/1211255223366209536?s=20
https://twitter.com/meiti0421/status/1210167964730740736?s=20
キタね、これ‼️ #休日シェフ #たなちく #くり pic.twitter.com/tk4DltOUUW
— 五味伸浩 (@nobu_kireka) December 25, 2019
ローストビーフ出来た♪美味しそうでしょ?うん。美味しくできたよ😊THE不器用の私でも美味しく出来ちゃうんだから #たなちく のお肉と #シノズキッチン のレシピすごいね✨
ステキなクリスマスをお過ごしください。私は朝買ってきたケーキをいただきます。 pic.twitter.com/bV5qd0HVFT— みわ♪お洋服とうつわと珈琲豆Riyon (@chococoooa) December 24, 2019
こんなふうに食べてもらえる姿が見えるってやっぱり嬉しい。
春から冬まで野放しの放牧敬産牛肉は、牛舎で30ヶ月以上じっくり飼育した理想肥育とは全く違う肉質です。環境も餌も全然違うから当たり前。でもね、全く違う肉質ながらも但馬牛だからこその味がある。お肉は本当に面白い。そして但馬牛は本当美味い。 両方やったからこそ分かったことでもあるんだよね。
ふるさとの1のお肉も楽しんでもらえたら嬉しいです。
購入の注意点
お肉の注文はたなちくのstoresサイトからになります。
販売するサイトの説明を少しさせていただきますね。
①商品が一斉に表示されます
STORESでは同じ部位の商品であっても金額の違うものをひとつのページにまとめることができません。そのため一つ一つ重さによって異なる商品ページになっています。
たくさんの商品が羅列されるため次のページ、次のページと見ながらお肉を探していただくことになります。
②決済が終わって購入完了
気になる商品をカートにいてれも、その商品をキープしたことにはなりません。例えば一つしかないハラミを3人の方がカートに入れた場合、最初に決済を完了した方が購入となります。
(※ドコモやauなどのキャリア決済は決済完了までに少し時間がかかり、その間にカートに入れた商品が無くなるといったケースが何度かありました。ご注意ください。)
また、過去に欲しいお肉を早くGETするために、決済を数回に分けてご注文いただいた方もおられますが、STORESのシステム上、数回に分けて決済されるとその回数分の送料が加算されます。ご注意ください。
③振込は期限を過ぎると自動キャンセルに
STORESはクレジトッカード、コンビニ払い、振込み、PayPalなど多くの決済方法に対応していますが振込期限があります(購入後メールが届きます)。期限内にお振込いただけなかった場合は自動的にキャンセルとなってしまいます。(注、現在クレジットカード審査中で当クレジットカード決済ができない可能性があります。)
以上3点をご注意いいただきたいです。
あ、あとですね、、、、急かすつもりも煽るつもりもないんですが、、今までの傾向から人気部位は早い段階で完売する恐れがあります。出来れば22:00にサイトにアクセスいただければなと思います。(※22:00までは鍵をかけてますのでアクセスはできても商品購入は出来ません。)
我が家のふるさと1がたくさんの食卓を笑顔にしてくれることを願っています!!