足を攣ってみたけれど、これはどこの部位？

こんにちは。

但馬牛繁殖農家のお肉屋さん、田中畜産の田中一馬です。

業界での常識は世の中の非常識ってこと、結構ありますよね。

昔から和牛の世界では、牛の足関節をこう呼びます。

んんん？

人と反対だーーーーーー！！！

正確にはひざは人でいう手首、肘はかかとになります。

牛の体ってわかるようで難しい。

だけど、人間にあてはめてみると良くわかりますよね！！

足を攣ってみたけれど、これはどこの部位？

先日こんなブログを書きました。

『牛肉を部位ごとに買う楽しみ方』

でもね、こんなイラストじゃイメージしにくいかなって、ちょっと反省した僕。

やっぱ、自分に落とし込んで初めてリアルになると思うんです。

だからね、僕は今日頑張りましたよ。

伝えるために、頑張りましたよ。

ほら、今日の運動会で。

大人げなく本気で走ったら。

スタート3ｍで足を攣りました。

マジです。

子供が応援している中だったので走り切りましたが、今もなお激痛です。。。

 

ではでは問題です。

僕がダッシュした瞬間に攣った部位。

⑫～⑯のうちどこでしょうか？

全てモモ肉です！！！

⑫ランプ

⑬シンタマ

⑭ウチヒラ

⑮ソトヒラ

⑯スネ

チチチチチチチ、チーン！！！

分かりましたか？

正解はね。。。。。。。。。。。⑮ソトヒラ！！

後ろ足のキック力を生む、草食動物の生命線ともいえる筋肉です。

ソトヒラは凄くパワーを使う場所。

だから肉のキメは荒い。

でもね、モモの中では一番味のある部位なんです。

しかも安い。。。。

ミンチや切り落としになることもが多い場所ですが、焼くとめっちゃ香ばしい部位！！

薄く切って塩だけで焼いて食べるのがオススメです。

ぜひ試してみてください！！！！！！

牛が生きるための生命線ともいえる筋肉、それがソトヒラだって思うんですよね。

 

座るのも歩くのもマジで痛いけど、今日は子供の前で走りきれたから本望かな。。。。

へへへ。。。。。。

チキショーーーー！！！

負けたよーーー！！！！

悔しーーーーーーー！！！！

来年はリベンジしたいと思います。