田中一馬ブログ

「美味しく食べることが牛にとっての供養」という考え方

こんにちは

田中畜産の田中一馬です

昨日のフェイスブックで

一昨日生まれた雄子牛

この子たちが事故無くしっかり育てば2年間半後に神戸ビーフとなります

かわいそう?かわいいね?食べたいな?

感情に正解はありません

正解を探すよりその感情に向き合うことが大事だと思う今日です

僕はかわいいね緊張するな〜ですかね

では今日も頑張りましょうね〜

と書いたところ

おいしくいただくことが一番の供養だって年配の牛飼いの婆ちゃんに聞きました

それ以来ためらわずに美味しくいただきます

とコメントいただきました

僕はこのコメントを頂いて「食べるものに思いをはせるって素敵だなぁと思いました

牛のプロフィール載っけて牛肉販売している僕が言うのもなんですが別にお肉を食べるたびに牛にありがとうとか思う必要なんて無いですよ

そんなもん必要だからするものじゃなくってただ感じるかどうかだもの

感謝の押し売りほどウザったいもんないでしょ

過去のブログでも何度も言っていますが牛がおいしく食べてくれてありがとうなんて思うはずがないんです

だから美味しく食べることが牛にとっての供養という考え方にはずっと疑問を感じていました

でも供養って死んだ者のためにするものではないですよね

自分の心の在り方が供養って事なんですよね

牛に想いを寄せていれば美味しく食べる事も美味しく食べていただくための努力もお肉を届ける行為も全てが供養なんだと思っています

もちろん可哀想と思うこともね

道徳の授業じゃないから「命を頂いているから感謝すべきだなんて言いません

感情に正解がないのと同じく供養の形にも正解なんてありません

その中で美味しく食べることで供養をする牛に思いをはせる)』という考え方が本当に素敵だなって思いました

わがやのふるさとの肩ロースステーキ・フランス地方料理MOMOKAにて

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田中畜産 代表 田中一馬

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書いている人

しゃべらないけど発信はマメ 田中一馬(カズマ)

1978年生まれ。兵庫県三田市出身。田中畜産代表。
小さい頃から動物が大好きで北海道酪農学園大学へ入学。在学中に畜産の魅力に目覚め、大学院を休学して2年間畜産農家で住み込みの研修に入る。
2002年に独立して田中畜産を設立。但馬牛の子牛生産をメインに、牛の蹄を切る削蹄師として全国の牛の蹄をサポートをしている。
2008年に精肉部門を立ち上げ、自家産の但馬牛で放牧牛肉の生産と販売に挑戦中。
好きなものはカメラ、カレー、コーヒー、純米酒。

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