田中畜産放牧敬産牛 てるこ3

ここが我が家のメイン放牧場。香美町小代区にある大照放牧場。標高600mで冬は3m近い積雪がある。広々とした草地と言うよりは山。正確には山林8ha草地8haの放牧場です。ここに生える草のみで仕上げるのが #放牧敬産牛肉 。今年はてるこ3、ゆきひめ6、ふくこの3頭です。どんな肉になるか毎年緊張します。

では！！出発です！！！ #放牧敬産牛肉 #たなちく

マジかよ。。。 #放牧敬産牛肉 #たなちく

歩くしかないのか。 #放牧敬産牛肉 #たなちく

満を持して、持してすぎて、、今年も放牧がスタートだよーーーーーーーー！！！ようやくようやくようやくようやく。ようやく牛を放せた。今からこの冬が楽しみです。やんぞーーーー！！ #放牧敬産牛肉 #たなちく

放牧2日目。削蹄が終わった足で山に上がると「ふくこ」が死んでいた。昨日一緒に歩いたアスファルトの上で。放牧に慣れた牛で昨日も他の牛達と落ち着いて草を食べてた。なのに。なぜこんなことになったのか分からない。状況から滑落事故と診断。分かるのは失った命は戻らないという事。 #放牧敬産牛肉

大照放牧なう。絶対に大丈夫だと思っているけど、牛を見つけるまではやっぱり怖い。特に昨日見つけられなかったから。上がる道中はドキドキが止まらなかった。ふー、良かった。牛達は元気です。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #ゆきひめ6

この距離感。知らない牛なら絶対させないけどね。 #たなちく牛部 もこんな感じ。牛の怖さを伝えた上で、子供らは自分たちで考えて動く。お客さんとはちょっと違う立ち位置で、厳しくもゆるゆるっとやる予定です。なんだか子供がたくさん来そうな現在の状況。また詳細ブログ書きますね。 #放牧敬産牛肉

気持ち良さそうなので牛になってみたら、意外と受け入れてくれました。 #ムツゴロウさんではない #牛ネタ #放牧敬産牛肉

放牧場なう。どこにも牛はいないけど、あまり心配はしてません。今は安心して見ていられる。たぶんそのうち寄ってくるかな。山で動物と会う基本は「待つ」。昼ごはん食べながらのんびり待とうと思います。 #大照放牧場

今日の #ゆきひめ6 。微妙な距離を詰めながら少しずつ少しずつ近づいて行く。グイグイ行くと逃げちゃうからね。まだそんな距離感です。って、もう10年以上付き合ってんのにーーーーー！！（笑） 少しススキの穂も見えて夏の終わりを感じました。秋になるね。 #放牧敬産牛肉

今日もいつも通り、牛たちは元気でした。 #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #てるこ3

来いよーー！！来い来い来い来い、来いよーーーー！！！僕、普段は喋りませんが、牛を呼ぶ時だけは腹式呼吸です。
#牛ネタ #放牧敬産牛肉 #たなちく

草が少なくなって脱走してました。。。そろそろ屠畜時期が見えてきた。この仕事に迷いも悔いもない。ただ少し牛を見ると寂しくなる瞬間はある。一方で楽しみもたくさんある。屠畜まであと1ヶ月かな。今年の肉も自信あります。楽しみに待っててくださいね。 #放牧敬産牛肉

鹿が放牧場の電気柵の線を切りまくり、脱走してた我が家の牛たち。毎年この時期はこんな感じで、大体放牧場を共同で借りてる先輩農家さんの敷地に入ります。Iさん毎年本当にすみません＿|￣|○まずは電気柵を直してそれから牛戻します！！ #放牧敬産牛肉 #たなちく

いや、もう、明らかに、逃げてる自覚とかないよね。。。
#牛ネタ #放牧敬産牛肉

そろそろ屠畜だね。もう10年以上繰り返してるのに慣れない。むしろ昔の方が割り切っていた気がする。食卓に届ける喜びもたくさん頂いてきた一方で、牛からもらったものも僕の中で積み重なってるのかもしれない。屠畜は月末かな。今年も喜んでもらえるよう頑張ろう。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #ゆきひめ6

放牧場の草もだいぶなくなりました。木の葉も枯れて落ちてます。もう少しで冬がやってくる。この子達は今月末26日に屠畜します。何回も経験した事だけど毎回緊張します。今も緊張している。ちゃんと届けられますように。 #田中畜産 #たなちく #放牧敬産牛肉

屠畜するまであと11日。もう11日。きっとあっという間にその日が来ちゃうんだろうな。
#田中畜産 #たなちく #放牧敬産牛肉

さあいよいよ今年の #放牧敬産牛肉 の時期がやってきました。但馬は冬に雪が1〜2m積もるため精肉は冬オンリー。今年は #てるこ3 （左）と #ゆきひめ6 （右）の2頭です。屠畜は11月26日。販売は12月20日くらいかなー。妻次第っす（笑）お肉バイトも募集したいな。今年も楽しみにしててくださいね。

牛さんがどこにいるかわかるかな？正解は動画中央のあたりでした。私達に気が付いて駆け寄ってくる。 #放牧敬産牛肉 #田中畜産 #たなちく

屠畜まであと6日。1週間を切りました。放牧場のある香美町小代区、週末には雪が降る予報だそうで。早めに牛舎に連れて帰ろうと思います。良い緊張感です。私達は牛として肉として、迎え入れる準備をば。 #放牧敬産牛肉 #田中畜産 #たなちく

来週の月曜に屠畜する2頭。呼ぶと走ってくる #てるこ3 と #ゆきひめ6 。良い子でしょ。遅れてきたゆきひめ6は何処かでぶつけたのか、右肩を痛めてる。。。週末は雪予報と言うこともあり金曜日には下山させようと思います。放牧もあと3日。寒くなってきたけど頑張ってね。 #放牧敬産牛肉

今日撮ったこの写真がめちゃくちゃ好き。関係性だな。ちなみに僕のとこには来ないです。。。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #ゆきひめ6

今日は山の上は雪になるかもとの事だったので、放牧場にいる牛達を下山させました。降り出してた雨もみぞれ？雪？のような塊になってきててギリギリだったー。2頭ともよく慣れてる子達なのですぐに捕まえられてホッ。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #ゆきひめ6 #たなちく

3日後屠畜の #てるこ3 と #ゆきひめ6 の下山。クラクションを鳴らすと全力で走ってくる。「屠畜されることが分かってる」なんて言う人いるけど、残酷な見方だなと思う。草も枯れ気温も下がる中でよく頑張った。途中から雪も降ってきた放牧場。残り2日、牛舎でお腹いっぱい草食べよう！！ #放牧敬産牛肉

牛舎に帰ってきた #ゆきひめ6 と #てるこ3。ちょうど発情期で乗り合いしてます。。ま、まあ健康な証だから良いけどね。ゆきひめ6は耳標が放牧場で取れて片耳。両方取れると屠畜は出来ません。バタバタして耳標落とさないようにね。再発行は1ヵ月くらい。あと2日。頼むね。 #牛ネタ #放牧敬産牛肉

お肉になってからカット梱包HPを仕上げて発送まで、一年で最も忙しい時期に入る。もちろん牛飼いあり削蹄あり家庭の事もある。年末はいろんな行事も重なる。出来てないことに目が行きがちだけど、今日だけはこの牛達を見る時間にしたいな。あと半日。よろしくね。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #ゆきひめ6

おはよう！！さあ、出荷です！！！
#ゆきひめ6 #てるこ3 #放牧敬産牛肉

牛たちを家畜車に乗せました。では出荷、行ってきます！！
#放牧敬産牛肉 #てるこ3 #ゆきひめ6 #たなちく

さあ、行くよ。
#てるこ3 #ゆきひめ6 #放牧敬産牛肉

精肉のお仕事はお肉のカットだけではありません。パック詰めにしたり在庫の確認したり。この部位からはどれくらいお肉が取れたかとか(歩留まり)何が何個商品化出来たかとかの数字もノートにまとめてます。これをしてると商品カート作りもスムーズ。 #放牧敬産牛肉 #たなちく #ゆきひめ6 #てるこ3

おはようございます。今日は #てるこ3 の枝肉脱骨をこれから見に行ってきます。てるこ3の方が枝肉も大きかったです。お肉の仕上がり楽しみ。楽しみだけどドキドキもある。そんでよしっ！では行ってきます！

#てるこ3 の脱骨を見てきました。放牧で仕上げたお肉ですがロース芯にはサシが入っています。但馬牛の血統の力だなぁと感じる瞬間。ゆきひめ6の方がもう少し細かいサシだったかな。てるこ3は福芳土井母体だったのでそういうのもあるのかも。血統ってお肉に大きな影響を与えます。 #放牧敬産牛肉

今日のお肉カットはサーロイン。美味しくてSirの称号を与えられたサーロイン。我が家のは経産でそのままカットするとスジが気になります。なので筋引きをしてロース芯のみにし、かぶり、バラ足、ランプに分けて商品化です。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #たなちく

試食のサーロインが相変わらず美味い。試食できる部位もあと少しだ。ウデ、肩ロース、トウガラシ。お肉のカットも終盤戦だ。 #放牧敬産牛肉 ＃てるこ3

ロース芯の始まりはクラシタ(肩ロース)から入り出します。我が家ではクラシタ部位のロース芯は取り出して筋引きしてから丸々真空パック。サーロインと同じロース芯部分なのでたくさん食べたい人は肩ロース芯でも良いかと♪これで350gでした＾＾ #放牧敬産牛肉 #たなちく #てるこ3

いやぁ…すごいね、このサシ。クラシタ(肩ロース)を分割すると出てくるザブトン部位。焼肉用にカットします。放牧仕上げなのにこれだけサシが入るのは餌がどうとかだけでなく和牛、但馬牛という血統所以でなのだと感じます。但馬牛ってすごいんです！ #但馬牛 #放牧敬産牛肉 #たなちく #てるこ3

Do you like MISUJI？
I love MISUJI。
はぁ…ミスジ。イェア、ミスジ！
#放牧敬産牛肉 #たなちく #てるこ3 #英語は出来ないが時々言いたくなる英語

っした！ #ゆきひめ6 と #てるこ3 のカット全て終了。あとはスライス用ブロック肉を冷凍スライサーにかけるのみ。カットから在庫管理も全部1人でやり切ったよー！無駄なく商品化出来たのが生産者としてとてもホッとしてます。あとは販売準備。SNSでも告知するのでぜひご覧下さい♪ #放牧敬産牛肉

へへへ。しれっと #放牧敬産牛肉 #てるこ3 の肉カットが終了。。。これでもう切るお肉はありません。終わったーーーーーー！！終わったよーーーーー！！！という達成感もなく、#ゆきひめ6 の発送の準備に入ります。今週中には送れたらいいな。そんな今日は #肉の日 。色んなお肉食べてね！！

一馬さんに牛舎を託し私は次なるお肉 #てるこ3 の販売に向けて在庫確認した数字をエクセルにまとめてます。数字苦手なのでグラム数と個数を間違えないよう、またお膝に乗ったシマさんのご機嫌も損ねないよう最新の注意を払っております。 #たなちく #放牧敬産牛肉

明日20:00から #放牧敬産牛肉 #てるこ3 の販売を開始！先日の販売の際「購入手続きの時にカートから商品がなくなって焦った」というお声を頂きました。ストアーズの会員登録しておくと購入がスムーズです。事前登録したい方は是非。https://t.co/IYyEIGbbeI 本日正午まで閲覧出来るようにしてます！

おはようございますー。さあ、いよいよ本日20:00〜放牧敬産牛肉 #てるこ3 の販売開始だよー。放牧で仕上げた但馬牛のお肉。楽しみにしてて下さいねーー！！
https://t.co/rTiLWFMn6d

おはようございます。いよいよ本日20:00から #放牧敬産牛肉 #てるこ3 の販売を開始します。 https://t.co/IYyEIGbbeI (現在鍵がかかっててますが20時からは見られます！)ドキドキ。たくさんの方に喜んでいただけたら嬉しいな☺️ #たなちく

今回のオススメ部位は沢山あるけど、僕が今一番気になってるのが実はレバーブロック。解凍してから切って焼いても良いですがレバーペーストやレバカツなどにも挑戦してもらいたいな。屠畜当日に捌いて即冷凍した超新鮮なレバー。ぜひ楽しんで欲しいです。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #レバカツ #レバカツ

おかげ様で #放牧敬産牛肉 #てるこ3 完売となりましたーー！！ありがとうございます！！発送まで約2週間頂いています。少し先になりますが楽しみに待ってて下さいね。さあ、やんぞーーー！！確定申告なんて後回しで、やんぞーーーーー！！！楽しい食卓となりますように。 #たなちく

昨日販売開始した #放牧敬産牛肉 #てるこ3 無事に完売しました。ご購入頂いた皆さまありがとうございます。これから納品書を用意しお手紙と伝票を書き書きしたりと発送まで2週間ほどお時間を頂いてます。牛飼いもしながらなのでお時間かかって申し訳ありません。楽しみにお待ち頂けたら嬉しいです。

大変お待たせしております #てるこ3 #放牧敬産牛肉 今日には発送出来るようお手紙・伝票書きなうです。毎回毎回発送の遅さが課題です。大変申し訳ありません。よし！書き書きするんだぜーーーー！！

私が書くと何故かどうしても #てるころ になってしまう件。本当は #てるこ3 だお。 #たなちく #放牧敬産牛肉

ヘイヘイヘイヘイーー！！ #放牧敬産牛肉 #てるこ3 お肉の手紙書きがやっと終わったよーーー！！ただ今ハイスピードで伝票書き書きしています。明日から大発送かな。。お待たせしてすいません。そろそろです！！そろそろ確定申告にも向かえそうです！！！ #たなちく

こんにちは〜こんにちは〜。今朝から発送モリモリしております。我が家の最寄りはクロネコヤマトさん。ヤマトさんいつもお世話になっております。今回もよろしくお願いいたします！明日からボチボチとお肉が到着します。もう少しお待ち下さい。 #たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3

今日も発送発送発送！ #放牧敬産牛肉 #てるこ3 のお肉発送をしていきます！このお礼のお手紙が足らなくなって印刷しようとしたらデータがどこかへ消失してました。あれー？どこ行ったんだろう。我が家のコピー機はスキャン機能がないのでコンビニでデータ取ってからお家でコピーです。

【マル焼肉用を購入されたお客様へ】
#放牧敬産牛肉 #てるこ3 マル焼肉用という商品名ですが、真空パックには「しんたま焼肉」と書いてます。マルは関西名しんたまは関東名という違いでお肉は同じものです。間違えて発送したわけではないので安心して下さい☺️紛らわしくてすみません！ #たなちく

#放牧敬産牛肉 #てるこ3 のお肉発送も残すところあと4件ほど。ご注文頂いたほぼ皆さまへ送れました。大変お待たせ致しました、よろしくお願い致します！数日発送作業だったので牛舎にしっかり入るのがものすごく久しぶりに感じます。少し緊張感もある。良い緊張感です。

続いて但馬農高のツメキリ。手前の子牛のお母さんは我が家生まれ。以前子牛市場で農高に買ってもらったのだ。今年お肉として発送した #てるこ3 の孫になる。こんなふうに過去から繋がり先に繋げてきたのが但馬牛であり和牛。もちろん死んだら終わり。それでも続くのが生命。牛に限らずね。

心斎橋のど真ん中。新日本畳屋町ビル1階にあるカウンターのみの小さな寿司屋【寿司馳走 魚谷】。うちの #放牧敬産牛肉 のヘレを使ってもらってます。「このお肉を1年待ってくれてるお客さんも多い」そんな話を聞きながら #ゆきひめ6 と #てるこ3 の寿司を握ってもらいました。マジ美味い。。ヤバいす。

生産者として卸した店に客として食べに行く。マジ緊張する。でもめっちゃ楽しい。お肉をおろす人は選ぶし、同じように僕も選ばれる人でありたい。「ほんまええ人と出会えたと思ってます。」その言葉に背筋が伸びた。 #てるこ3 のヘレは残り数人分だって。食べたい方は是非！！https://t.co/Nd5H80ujGM

次男くんが帰ってきたので、おでんの写真とらせてもらいました。
すじ肉、大成功!
#たなちく
#てるこ3

今日も今日とて。
サーロインとザブトン。
同じ牛でも場所によって脂ののりはもちろん、味も歯ごたえもこんなに違うのか〜。噛めば噛むほど旨いって思える。
ごちそうさま。
そして
いただきました！
#たなちく
#放牧経産牛
#てるこ3

#今日の弁当
昨日の夕飯ハツとニラもやし炒め
ハツって心臓だよ
それも
#たなちく
臭みがなくコリコリ
お弁当にもバッチリ
あ、伝えるの忘れちゃった
息子くん気づくかな
#たなちく牛部
キミも会ってきた #てるこ3
なんだか切るのにドキドキした
ありがとう♡
＃これで本当に最後のお肉
＃ゆうすい弁当

筍を思う存分食べたくなって思いついた青椒肉絲の変形（笑）
お肉は #たなちく #放牧経産牛肉 #てるこ3 のサガリ！地元の筍！ピーマンの代わりに気持ちパプリカ！
ずっとロースト、ステーキ系だったのですが、予想通りお肉の味濃いけど柔らかいからしっかり味付けにも負けないし、美味でございました♪

@sugichanz 当日ももちろん ＃ベアードビール
#たなちく #てるこ3
＃雪の下人参
これ以上の贅沢ありませんーーーーー！！！
#勝手にみんなに祝ってもらってる気分♡
＃誕生日ディナー
＃飲んべえ夫婦

誕生日どこかに食べに行こう
そう誘ってくれたけど
お家で十分
だって
#てるこ3 あるから
見て！この贅沢な厚み
やっぱり焼き加減ドキドキ♡
ランプちょっと赤かったかな
でも美味しい
フィレは
やっぱり美味しい♫
外で食べるよりずっと美味しいね、って
家族揃って食べる最高の誕生日
#たなちく牛部

新しい御代 #令和 の始まりの日。

令和最初の朝食は #但馬牛。平安時代の書物に記される、この地の伝統のある銘牛です。

満を持して、#てるこ3 のランプ肉。柔らかく、肉の味が濃い🥩

年号、但馬牛。長く引き継がれてきたものをしみじみ感じながら味わいました。

#たなちく
#古参

平成のカウントダウンに #たなちく さんの #放牧経産牛 #てるこ3 のサーロインステーキ。適度なサシと溢れる旨味、柔らかさ。噛み締めるのが幸せなお肉です。

そして切って見てホッとする
うん、なかなかうまく焼けた
ちゃんと流水解凍して
常温に戻して
強火で焼き色をつけ
弱火でじっくり火を通す
#たなちく
#てるこ3
大切なお肉だから
いい加減な扱いは出来ない
イチボがレア
サーロインはミディアム
どっちもお肉の味がギュ！！！
#たなちく牛部 あと少し

はぁ〜♫
やっと食べれた
#てるころ じゃなくて #てるこ3
なかなか最近家族揃わなくて
やっぱり焼きたてをみんなに食べさせたいから
ステーキって緊張する
焼き方で美味しさ左右されるから
ただ焼くって簡単なようで簡単じゃない
切るまで中が見えないからドキドキ♡
まだまだ続く #たなちく牛部 活動

たなちくさんのてるこ3スネ肉を迷った末にビーフシチューとして頂きました。圧力鍋で煮た際の汁も余さず利用です。肉は密度があって美味い！
#たなちく #てるこ3 #放牧敬産牛

たなちくさんの敬産牛、てるこ3のバラ細切りを、青椒肉絲にしていただきました。
牛の脂がとても甘く、噛めば噛むほど旨味が出て、肉質は程よいかたさ。
やわすぎず、かたすぎず、しっかりした肉質でした。
ミスジはシンプルに焼いて塩で頂こうと思いました。

#たなちく #てるこ3 #但馬牛 #おいしい

片栗粉をまぶして…
青椒肉絲に…
させていただきます!

#たなちく #てるころ #てるこ3

本日の夕飯はヘレステーキ。よく味わっていただくために、シンプルにしました♪(というかこれ以外に味を壊さずに食べる方法をしらぬ 笑) 味が濃厚というか、とってもしっかりしてるのー。カズマ、あっちゃん、ご馳走さま(✿´ ꒳ ` )
#てるこ3 #たなちく #田中畜産

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉ポトフ。見よ！この黄金色のスープを！
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉ポトフ完成(о´∀`о)
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉。あとは、My圧力鍋に暫しお任せ〜
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉。予算の都合上、生ブーケガルニは諦め(^_^;)
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉のお供もご一緒にヤキヤキ(o^^o) じゃがいもの皮むき、得意です(о´∀`о)
#たなちく

今日は奥さんの誕生日。この日の為に取っておいた、イチボステーキ！！
一切食べた奥さんが「美味しい！」と大喜び♪僕も食べたけど激ウマっす！
あ、焼いたのと盛付けは僕ね（笑）
#たなちく #てるこ3

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉…ヤキヤキ！いい音してます(*ﾟ∀ﾟ*)
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉の旨味を味わい尽くすため、シンプルにポトといきましょう。 ジャガイモ・玉ねぎ・キャベツオンリー。#中標津 産レッドムーンにエキスをたっぷりと染み込ませよう(^o^) 但馬と中標津のマリアージュ(*’▽’*)
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉登場！
#たなちく

いよいよ4月ですね。先日子供たち無事2人共合格したので、肉祭りしました！どうしても肉の味が楽しみたかったので、薄切りはジャッと塩胡椒で焼いて食べちゃいました。。！来年？！はステーキ食べたい！ #たなちく #田中畜産 #てるこ3

#田中畜産さんのツィートを見て早速行って来ました！

中々手に入れる事の出来ないお肉に出会い、繋がりを感じ、食もお酒も美味い！

生産者の田中さんのお話も聞けて、大将の人柄も良くてまた次も来たいお店でした。
次は社員連れて足を運びます！

#魚谷#放牧敬産牛肉 #ゆきひめ #てるこ3

肉も野菜も入り乱れた焼肉パーティとなっております！ #てるこ3 美味しいよー！！このあと牛タンも控えております！！笑

こんにちは、昨日白のポスカが息絶えた為黄色のポスカで書いたけど違和感ありすぎて落ち着かない。そんな今日のブラックボードはこちら！いよいよ娘の旅立ちのカウントダウンが。今晩はみんなでお家焼肉します！ #てるこ3 ゴチになります！
#黒板同盟

#たなちく #放牧経産牛 #てるこ3 のテールでテールスープを作ってからクッパに。色々疲れてたのでじっくり煮込んだ滋味深いスープに五穀米入りでほっこり。骨をがしがししがみながらお肉もしっかり頂きました。

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり。「百聞は一見にしかず」ならぬ「百聞は一食にしかず」和牛にも、こういう世界があるのか！と驚嘆するばかり。作り手の様々な想いが詰まった逸品ですよ。顔が見える事の重要性を再認識させてくれる。語彙が語彙が(^◇^;) とにかく買うべし！
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり…わかめスープも作って、定食に(o^^o) 実に良い肉だ！脂が乗っていても臭みもしつこさも無い。箸がススムくん。赤身の旨味も存分に味わえる！
肉質はしっかりしているけど、優しい柔らかさで…ヤバいぞこのお肉！
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり、炙り焼き！シンプルイズベスト！香りが最高！
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり…色々考えた結果、肉の旨味を存分に味わおうと、岩塩＋黒胡椒に決定！
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり…サシがたくさん入っているけど、肉質がしっかりとしているから、実にキレイに切れる！
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり…(・∀・)ｲｲ!!
#たなちく

今週は今年度最後の一週間！月曜から思ったより忙しかったー！疲れたそんな日は肉とビールやで！そしてとうとう #てるこ3 を焼いて食べる。うんまーーーーー！塩とわさびでうんまーーーー！！これで今年度も完璧やで！！
#たなちく #てるころ

今朝は予祝メニュー。今日から募集するマーケティングカフェに若年層の人たちが沢山応募して、やる気に種火がついて、化学変化が起こるの🤗

なので、朝食は #てるころ のイチボステーキ🥩 お肉の味がしっかりしてて、幸せな気分😄

日曜ですが普通にお仕事です👍

#てるこ3 #たなちく #但馬牛

田中畜産のてるこ3サーロイン、とても美味しく焼けました！美味！
#田中畜産
#てるこ3
#たなちく

撮る方向間違えたのかも⁉️

前に買った #てるこ3 のスジ煮。
かなりコラーゲンの塊だった✨
美味しかった😆

#たなちく

今日は #たなちく さんの #てるこ3 のスネシチュー。時雨煮は…また今度！
ホロっと崩れるお肉にたまらんわー！

今日の夕飯。やっと食べれた♡
もー子とカズマが育てた #てるこ3 のバラ肉を使った青椒肉絲。オイスターソースに負けないしっかりとしたお肉。
美味しい。(o^^o) ありがとう😊
#たなちく

#田中畜産 さんの #てるこ3 ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!! メッセージも添付されて、本当に大切育てて、愛を込めて送ってくださっているのがわかって泣ける(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) ドラムカホンスクールの発表会が終わった来週、じっくり調理法を考えます
#たなちく

今日の夜ご飯
#たなちく #てるこ3
バラ焼肉用を塩コショウ、
柚子胡椒で。肉々しい肉の味。強めの塩コショウに負けない肉の味。心の底から美味しい。

今日の晩御飯は長女の卒業祝いとして #田中畜産 で買ったてるこ3のランプとイチボの赤身食べ比べステーキ祭り！
ランプブロックはガッツリ赤身の濃い味。
イチボも同じ赤身でもスッキリした脂の旨味感じる。うん、結果どちらも美味い（笑）
何より長女が喜んでくれたのが嬉しい
#たなちく #てるこ3

こんな時間にハッピータイム♡

カズマさんとアツミさんが育てた
てるこ3のハバキ(*^_^*)

かみごたえがあってジュワッと
くるよ〜(^o^)
後はサラダね🥗

美味しいお肉をご馳走様です^_^

#たなちく
#てるこ3
#田中畜産
#担馬牛

やっと家族揃ったので、先日 #田中畜産 #たなちく さんから購入した、#てるこ3 の切り落とし肉を、肉じゃがにして頂きました(〃ω〃)いつもは豚肉使うんですが、やっぱり牛肉使うと豪華になるなぁ！コクが！あっという間に消えていったけど、美味しかったです♪

つ、つ、ついにっ ミスジを頂きました✨一口食べてう、まーーっ！きのこと合うーーっそしてりんごとたまねぎとニンニクのすりおろしソースをかけてペロリでした…田中畜産さんありがとうございました！！🙏
#たなちく #田中畜産 #てるこ3 #てるころ #放牧敬産牛

田中畜産から届いていたお肉をようやく開けられました。
ローストビーフ用と切り落とし。さてどーやってやろうか思案中。何というか色んな意味で”重み”のあるお肉だから緊張すんな。来週にじっくりやろ。
あと、やっぱり #てるこ3 じゃなくて #てるころ みたいですね。目視で確認しました。
#たなちく

ステーキ作りました。てるころーーーーーー！！！！
#てるころ
#てるこ3
#たなちく

お肉届きましたー！
いつ食べようか迷うなぁ〜🙄
初めて食べる但馬牛だぁーい！
食べるのを楽しみにして頑張ろ！
#たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3

田中畜産さんとこの #てるこ3 のサーロイン。すっごく美味しかったー。ごちそうさまでした。#たなちく #放牧敬算牛肉
家人が #てるころ だと思っていたのはココだけの話

内平ローストビーフ最高！今まで和牛の腿肉を幾度となくローストビーフにしてきたけど、冷めたら味がなくなってた。でもこれは冷えてもしっかり牛の濃厚な味(嫌じゃない臭み)が残ってて美味い。歴代ベストローストビーフ✨ソースは焼いた鍋に刻みにんにくと醤油と酒いれて適当に。
#田中畜産
#てるこ3

キターーーーー
#てるこ３ キターーーーーー
ミスジとランプ！
肉肉しい！ワイルドな味！カズマ、モー子ありがとうー！
#たなちく #但馬牛

おはよう

@tanakakazuma 一馬さん
@tanatiku あつみさん

から担馬牛受け取りました❣️

ハバキの美味しい食べ方まで♡
書いてあった(o^^o)⭐️

スジも今回は私が作ります❣️
楽しみ（╹◡╹）✨✨

ありがとうございます♡

#田中畜産
#たなちく
#てるこ3

#たなちく さんの #放牧経産牛肉 #てるこ3 で料理しよう第二弾！
サーロインランプをステーキにして菜の花とタリアータ仕立てにしました♪
程良く脂っこさのないサシ。赤身の美味しさ、柔らかさが存分に味わえました！肉汁もジュワジュワたっぷり。今回はシンプルにフライパンでステーキにしています。

先日頑張って購入したお肉、無事に届いています！今すぐ食べたい気持ちを抑えつつ特別な日までもう少し冷凍庫にて温存しておきます。わーい！ありがとう♪
#田中畜産 #てるこ3

おはようございます！！久々にお店に出勤したらお肉が届いてましたー！一馬さんあつみちゃんしっかり受け取りましたーありがとう！丁寧に美味しくたべれる解凍の仕方もありがとう。みんなで #てるこ3 いただきますね！！！ #田中畜産

解凍して広げたら
えーーーーー！！！
なになにこれ長いよ
そうか、ハラミって横隔膜
内蔵なんだね
家族みんなビックリ

あ〜本当に牛肉って牛だったんだね
当たり前だけど

弾力のある
それでいて柔らかい
いや〜今まで食べていたハラミってなんだったんだろう
#たなちく #てるこ3 #たなちく牛部

きたあーーー！
#てるこ3 #てるころ #田中畜産
買い物が少な過ぎて、送料の方が…笑

コストコの塩だけで頂きたいと思います。いや、要らないかもしれない。

今の仕事で出来ることが少し増えたら、来年また1つ…と増やしていきたいなと(買えたら…笑)。なので、今年は1つだけ注文しました。

お肉の味が濃ゆくて美味しい〜
たなちくさんのお肉で牛肉と牛蒡のしぐれ煮。目玉焼きも合うー🙆‍♀️
これが、てるこ3かぁ〜と思って食べるとなんだか不思議な感じ。
名前を知ってる牛さんのお肉。
ただシンプルに美味しいものは美味しい◎今日もご飯が美味しくて幸せ
#てるこ3
#たなちく
#こっちゃんの台所

たなちくのてるこ3の、
こま切れ肉で牛肉と牛蒡のしぐれ煮をつくるー。
匂いからして美味しい。
#たなちく
#てるこ3
#放牧敬産牛肉
#こっちゃんの台所

ランプステーキ、旨味がギュッと詰まっていて、味わい深く、美味しくいただきました。
ありがとうございました。

#たなちく #てるこ3

帰ったら届いてたー！もうすでに美味しそうなんですけどーー！これはビールやな、これはビールやで！！また来週にでも家族でいただきたいと思います！超絶たのしみ〜〜〜！次はメガネ狙うぞー！！
#たなちく #てるころ #てるこ3

昨日ついに #田中畜産 さんの #てるこ3 のマルをいただきました！
表面をサッと炙り、ココナッツ炭塩とレモンバターソースで食べました
あっさりとした赤身で、肉の旨みが強い、ズドーンときました、美味しすぎる…
桃の節句のちらし寿司とお吸い物も一緒に作りました、幸せでした、感謝です！

無事に届いてます😊
初めて購入出来た #田中畜産 のお肉に感激✨すごく楽しみ♪大切に頂きます。
(鉄鍋でちゃんとすき焼きをしたい)
次の機会は必ずやローストビーフ狙いで頑張ります✊笑
応援メッセージありがとうございます😁
#たなちく
#てるこ3
#放牧敬産牛肉

#てるこ3 、我が家に寒い中到着！
これはしぐれ煮やスープに合いそう！
うちのブタさんも大喜び。
ありがとうございます。
o(･x･)/「ボス、ウシさんきました！」
「ふむふむ…おいしそうだのう」
#たなちく
#放牧敬産牛肉

むちゃくちゃ綺麗なお肉が届きました、子供の合格祝いまで待って頂きます。。！
#たなちく #田中畜産 #てるこ3

昨日、#古参 の我が家にも届きました。もう何年になるかしら😅

#てるこ3 のランプ、柔らかくてお肉の味もしっかりしてて、ホンマに美味しい！また来年が楽しみになってきました。

一馬さん、あつみさん、笑顔の朝食になりました。ありがとう😊

#放牧敬産牛肉 #たなちく #てるころ #但馬牛

今日のメインはたなちくの放牧敬産牛肉てるこ3のお肉。
ウデ焼肉用ってところの部位。
フライパンで焼いたあと、軽くふった塩胡椒でシンプルな薄味に。
お肉の味ががしっかりしてるから、噛めば噛むほど旨味がジュワッと。
美味しくて幸せご飯タイムでした♪
#たなちく
#放牧敬産牛肉
#てるこ3

わが家にも届いたー♪
さっそく夜ごはんに頂こうと思います♡
今日食べたいから、氷水に浸して解凍してるところ♪
あー、楽しみ!!
#たなちく
#放牧敬産牛肉
#てるこ3

ウチにも #てるこ3 届いたーーーッ！届いた人の投稿を見て何度も外に出て確認してました（笑）これで奥さんにローストビーフ作ってもらいます！！！
#たなちく

ストーリーに上げて満足してたけど #てるこ3 また #てるころ が無事に北の大地へ。

もう冷凍庫に突っ込んだから見れないけれど調理が楽しみっす！

ローストビーフにランプステーキ。特にランプが一番好きな部位かな☺️

#たなちく #放牧敬産牛肉
#シノズキッチンレシピは使わない派

#田中畜産 の一馬さん！あつみさん♪
#北海道 #ぴっぷ町 のわが家にも
お肉届きました～✨

「ゆきひめ6」はタイミングが合わず
買えなかったのですが…💦
「てるこ３」は何とか！何とか
ゲット出来ました～😂

どのように食べようか?
思案中～とりあえず冷凍庫へ✨

直筆メッセージが嬉しい～💕

我が家にも届きました。#田中畜産 の #てるこ3 前回は涙を飲み、今回はなんとか買えました！焼肉用のお肉を手に入れたので誰かさんの誕生日に食べようと思います。
#たなちく #放牧敬産牛肉 #てるころ #あつみさんBPOINTに来てね #ごえもんと待ってるよ

パートから帰ってホッとしてたら、届きました。ありがとうござます。
今回は切り落としだけでしたが、田中さんオススメの肉じゃがにしてみます♪里芋もあるので、さと肉します(〃ω〃)
#てるこ3 #たなちく

ひな祭り焼肉パーティー♫
それも #たなちく #てるこ3 特別なお肉
もう一切れ一切れが愛おしくて
愛おしくて♡
一切れたりとも焦がしてはなるものかと緊張しました
家族みんな美味しい美味しい
普段辛口の #居酒屋さとう じいちゃんも、うまい！！！
カズマさん
あつみさん
＃たなちく牛部
ありがとう

今受け取りました😄
時間ある時に料理しよう！
#田中畜産
#てるこ3

ついに田中畜産さんの #てるこ3 のお肉が届きました！
真っ赤でとても綺麗な赤身です、現在冷蔵庫で解凍中なので今夜にでも料理してみようかと思います！絶対美味しく食べます！ありがとうございます！（こるー）
#放牧敬産牛肉 #たなちく #てるころ

今夜は昨日届いたお肉で息子がローストビーフを作ってくれました(^-^)
仕事から帰ると作ってくれてあり、有難い限りです。

田中畜産さん、いつも美味しいお肉をありがとうございます(^-^)

#たなちく
#てるこ3

#てるこ3 a.k.a てるころのお肉が届いてましたー！！
前回「マル」という部位の赤身の硬さ、旨み、そのジビエ感に感銘を受けたため、今回も赤身を狙って「トウガラシ」を選択。なんとも綺麗なお肉。
ブロック肉はその可能性にテンションが上がります。
#放牧敬産牛肉

販売開始をいつも見逃し、sold outに枕を濡らした奥田家ですが、ついにやってきました🎶狙ってたものが全てトップページ上部にあったのがラッキー(*^^*)有難くいただきます❣

#たなちく #放牧敬産肉 #ゆきひめ６ #てるこ３

待ちに待ったお肉が来ました～😀 @tanakakazuma @tanatiku
ありがとう👍美味しく頂きます✨
#たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3

キタキタキターーーーー！！！
初の #たなちく ＃放牧経産牛
この #てるこ3 には牛さんのときに会いに行ってるからなんとも言えない気持ちがある
そんな話はおいおい
まずは出勤前大急ぎで冷凍庫へ
納まってホッ♡
でもやっぱり #てるころ にしか読めない
#あつみさんの丸文字かわいい
#たなちく牛部

たなちくさんで購入した(できた、と言った方が正しい)、放牧敬産牛の「てるこ3」が届きましたー🎊
リサイクル段ボールで地球にも優しい。
買ったのは二種類、どうやって頂こうかしら😋
手書きメッセージは私だけの秘密😉
めちゃくちゃ嬉しいよ〜😊

#たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3

やったー❗️ #田中畜産 のお肉が届いたよー😆

美味しく頂きたいと思います🐃

#てるころ
#てるこ3

今日はネクタイつけて出勤しました風の写真（笑）

#個人的にやりたかったやつ #個人的に購入したお肉です #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #てるころ

朝早くからピンポーン。届いたのはあつみちゃん、カズマさんのお肉。やったー！以前買い逃したので初めて頂くんだけど、鉄不足だからレバーとハツあと超気になってたネクタイ。はー楽しみ。大切に順番に小出しにして頂きますね。ありがとうございます😊
#てるこ3 #たなちく #放牧敬産牛肉 #てるころ

昨日ギリっギリで購入できたー🐃

同級生と飲んでいて深い話をしていたら、時間の事をすっかり忘れてしまいました(^◇^;)

前回購入する事が出来なかったので
嬉しさもひとしおです🤣

#田中畜産
#てるこ3

無事にお肉が買えました。
今回は焼き肉狙いでした！
楽しみです、楽しみすぎたので
真夜中ですか、食べます。
#ゆきひめ6 噛み締める肉の旨さが幸せだよねぇ❤
#たなちく
#てるこ3

時計みたら7:59。。。焦ってすぐサイトへ入って。。。初めて買えた〜🎶
欲しいものが最初にあって有難かったですヽ(^ω^)ﾉ
#てるこ３ #たなちく
焼肉大好き家族❣
楽しみに待っています(´∀｀*)

とりあえず欲しいの片っ端から突っ込んだけどタンは買えなかったァァ。リベンジ成功！よっしゃ！

#てるこ3 #てるころ #たなちく

#たなちく #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #てるこ3 白馬にもスジ肉届きましたーーー 早速 得意な
圧力鍋に 生姜と スジ肉圧力20分で スジがとろやわわー透き通るスープが完成！ とりあえず
じゃがいも 人参 玉ねぎ入れて
お味を少しつけて 圧力10分
きっと何かが出来あがる！！
夜の楽しみーありがとう！

濃い赤身と適度入ったサシと程よい弾力。
ダイレクトに肉の旨みが伝わってきて本当に美味かった！娘らも大満足！
家の座敷で焼く前に撮って、焼いて撮って、1人ではしゃいでたよね（笑）
#ゆきひめ #たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #イチボ

出張行ってる間に届いてたました！
イチボは焼肉屋さんでもよく食べる肉でそれをステーキとか楽しみすぎる！
なんとか買えて良かった
家族でいただきます♪
#ゆきひめ #たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3