田中畜産放牧敬産牛 てるとよ
- 生年月日
- 2001年5月6日
- 個体識別番号
- 1150637085
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新規就農してから、なにかと目をかけてくださる古本さんという牛飼いの大先輩がいました。 その家には「てるとよ」と、その親である「てるさち」という有名な牛がいて、いつかはこんな牛を飼ってみたいとずっと僕はあこがれていた。忘れもしない平成18年の但馬家畜市場9月子牛市。 古本さんの「てるとよ」の子が出品されていました。『てるこ３』という子牛です。当時の僕は高齢の経産牛や30万円台の安い子牛しか買えなかったのですが、『てるこ３』は「どれだけ高くても競りボタンを押し切ろう！！」と初めて思った牛でした。そのときの縁でずっと若手の牛飼いとして可愛がっていただき、今の僕があります。てるこ３から始まった古本さんの牛は、てるとよひめ、てるこひめ、てるとよきく、てるとよにし、てるひさと、子孫を次々と増やし、我が家を支える育種集団となってくれました。今や田中畜産を代表する血統です。85歳で古本さんが他界されたときに「ぜひ一馬君に飼ってほしい。」と我が家にやってきたてるとよ。たくさんの子孫を残して、最後に僕の手でお肉になってくれました。小柄でおとなしくて品のいい美人な牛。忘れられない特別な牛です。
てるとよHISTORY お肉になってみなさんの手に届くまで
一馬
親子でそっくりやわ。。。ツノの折れてない方が母「てるさち」。もう1頭が娘の「てるとよ」。どちらも我が家で1.2を争う長老です。この冬の放牧敬産牛肉はこの2頭を出す予定。お婆さんなので放牧がキツそうなら普通に肥育します。
一馬
おはようございます。名探偵カズマです。通路に残されたシミは誰かが脱走した証。そして、この一点集中の水溜りはおそらく雄子牛のもの。いつもの脱走犯は違う部屋に移動したので、おそらく犯人は「てるとよきくの子」。朝餌箱の中で座ってたしね（笑）今朝の牛舎も平和です。さあ削蹄に行ってきます！
一馬
今年の #放牧敬産牛肉 はこの2頭。右が「てるとよ」、左が「ひちふく」。「ひちふく」は神戸のレストランに卸すため、我が家での販売は「てるとよ」1頭です。牛の頭数を増やしているのでお肉にする子が減りました。そんな年もあるね。屠畜は今月末。販売は12月下旬です。楽しみにしてて下さいね〜。
一馬
日も落ちる直前の17時半。明日の朝に屠畜予定の「ひちふく」と「てるとよ」を山の牧場から下ろしにきました。12haもある放牧場にもかかわらず、ゲートの前でじっと待っていた2頭。草も少なくなって下りたかったんだろな。最後の最後までありがとう。今晩だけは屋根のある家でね。 #放牧敬産牛肉
一馬
「てるとよ」のカットに並行して、2頭目の「ひちふく」のカットに入ります！！さあ、ここはどこの部位かな〜。 #放牧敬産牛肉
一馬
さあ、いよいよ本日20:00〜たなちくHP（https://t.co/WUgBRfD3rH）で放牧敬産牛肉『てるとよ』のお肉販売をスタートします！我が家の牛たちが皆さんの食卓を笑顔でかざってくれますように。それだけがモチベーション。19時までには商品全部HPにアップしますね。楽しみにしていただければ嬉しいです！！
一馬
おかげさまで「てるとよ」のお肉が完売となりました！！数時間で牛1頭完売ってハンパないす。。買えた方も買えなかった方もいる中で、売り切れのスピード感さえ楽しんでくださる方が多い。幸せだよな。いつもそう思ってます。さあ、手紙書いて順番に発送していくよーーー！！ありがとうございます！！
一馬
届いた先で「てるとよ」が喜んでもらえる。そんな投稿が毎日のように見られる。幸せです。当たり前のように見えるけどあり得ないことだよね。繁殖農家は子牛を売っておしまい。それが悪いとは思ってない。繋がって行くものだしね。ただ僕は幸せな仕事をさせてもらえてるなって話です。さあ発送するよ！