おかげさまで、ゆきひめ6完売しました!

田中畜産放牧敬産牛 ゆきひめ6

生年月日
2003年5月1日
個体識別番号
1164397951

セキュリティの警告と表示されますが、証明システムに個人情報は送りませんのでご安心ください。

ゆきひめ6は他の農家さんで母牛として活躍していたところをヘッドハンティングで来てもらった牛でした。目立つところがなかったけど10年間我が家を支えてくれた母牛。枝肉重量はなんと過去最軽量。でも切ってみると但馬牛らしいとてもキメの細かいお肉だった。目立たないけど実力はある。そんなゆきひめ6らしさも感じて頂けたら嬉しいです。

ゆきひめ6HISTORY お肉になってみなさんの手に届くまで

一馬

では!!出発です!!! #放牧敬産牛肉 #たなちく

一馬

マジかよ。。。 #放牧敬産牛肉 #たなちく

一馬

歩くしかないのか。 #放牧敬産牛肉 #たなちく

一馬

満を持して、持してすぎて、、今年も放牧がスタートだよーーーーーーーー!!!ようやくようやくようやくようやく。ようやく牛を放せた。今からこの冬が楽しみです。やんぞーーーー!! #放牧敬産牛肉 #たなちく

一馬

放牧2日目。削蹄が終わった足で山に上がると「ふくこ」が死んでいた。昨日一緒に歩いたアスファルトの上で。放牧に慣れた牛で昨日も他の牛達と落ち着いて草を食べてた。なのに。なぜこんなことになったのか分からない。状況から滑落事故と診断。分かるのは失った命は戻らないという事。 #放牧敬産牛肉

一馬

大照放牧なう。絶対に大丈夫だと思っているけど、牛を見つけるまではやっぱり怖い。特に昨日見つけられなかったから。上がる道中はドキドキが止まらなかった。ふー、良かった。牛達は元気です。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #ゆきひめ6

一馬

この距離感。知らない牛なら絶対させないけどね。 #たなちく牛部 もこんな感じ。牛の怖さを伝えた上で、子供らは自分たちで考えて動く。お客さんとはちょっと違う立ち位置で、厳しくもゆるゆるっとやる予定です。なんだか子供がたくさん来そうな現在の状況。また詳細ブログ書きますね。 #放牧敬産牛肉

一馬

放牧場なう。どこにも牛はいないけど、あまり心配はしてません。今は安心して見ていられる。たぶんそのうち寄ってくるかな。山で動物と会う基本は「待つ」。昼ごはん食べながらのんびり待とうと思います。 #大照放牧場

一馬

今日の #ゆきひめ6 。微妙な距離を詰めながら少しずつ少しずつ近づいて行く。グイグイ行くと逃げちゃうからね。まだそんな距離感です。って、もう10年以上付き合ってんのにーーーーー!!(笑) 少しススキの穂も見えて夏の終わりを感じました。秋になるね。 #放牧敬産牛肉

一馬

今日もいつも通り、牛たちは元気でした。 #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #てるこ3

一馬

来いよーー!!来い来い来い来い、来いよーーーー!!!僕、普段は喋りませんが、牛を呼ぶ時だけは腹式呼吸です。
#牛ネタ #放牧敬産牛肉 #たなちく

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一馬

ステーキには鉄板と炉釜で焼くものがある。そんな炉釜ステーキの巨匠Sさんから「今日入れたサーロインが一馬さんの牛でしたよ。」と連絡をいただいた。今年の放牧敬産牛肉として出すゆきひめ6の子。食べに行きたいけど東京遠いな笑。数ある肉を焼く中で気にかけていただける事が嬉しいね。#GINZAKOKO炉

一馬

草が少なくなって脱走してました。。。そろそろ屠畜時期が見えてきた。この仕事に迷いも悔いもない。ただ少し牛を見ると寂しくなる瞬間はある。一方で楽しみもたくさんある。屠畜まであと1ヶ月かな。今年の肉も自信あります。楽しみに待っててくださいね。 #放牧敬産牛肉

あつみ

鹿が放牧場の電気柵の線を切りまくり、脱走してた我が家の牛たち。毎年この時期はこんな感じで、大体放牧場を共同で借りてる先輩農家さんの敷地に入ります。Iさん毎年本当にすみません_| ̄|○まずは電気柵を直してそれから牛戻します!! #放牧敬産牛肉 #たなちく

一馬

いや、もう、明らかに、逃げてる自覚とかないよね。。。
#牛ネタ #放牧敬産牛肉

一馬

そろそろ屠畜だね。もう10年以上繰り返してるのに慣れない。むしろ昔の方が割り切っていた気がする。食卓に届ける喜びもたくさん頂いてきた一方で、牛からもらったものも僕の中で積み重なってるのかもしれない。屠畜は月末かな。今年も喜んでもらえるよう頑張ろう。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #ゆきひめ6

あつみ

放牧場の草もだいぶなくなりました。木の葉も枯れて落ちてます。もう少しで冬がやってくる。この子達は今月末26日に屠畜します。何回も経験した事だけど毎回緊張します。今も緊張している。ちゃんと届けられますように。 #田中畜産 #たなちく #放牧敬産牛肉

あつみ

屠畜するまであと11日。もう11日。きっとあっという間にその日が来ちゃうんだろうな。
#田中畜産 #たなちく #放牧敬産牛肉

あつみ

牛さんがどこにいるかわかるかな?正解は動画中央のあたりでした。私達に気が付いて駆け寄ってくる。 #放牧敬産牛肉 #田中畜産 #たなちく

あつみ

屠畜まであと6日。1週間を切りました。放牧場のある香美町小代区、週末には雪が降る予報だそうで。早めに牛舎に連れて帰ろうと思います。良い緊張感です。私達は牛として肉として、迎え入れる準備をば。 #放牧敬産牛肉 #田中畜産 #たなちく

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一馬

屠畜まであと5日。すっかりお婆さんになったけど、まだまだ顔はしっかりしてるね。この年齢での放牧は少し過酷だったかもしれない。明後日には牛舎に帰ろう。よく頑張ってくれたな。本当に良い顔だ。 #ゆきひめ6 #放牧敬産牛肉

あつみ

今日は1頭だけの脱骨。この子は今まで販売した中で1番枝肉重量が軽い子でした。厚さもない。放牧で穀物も与えていない。それでもロースの中にはサシが入ってます。飼い方どうこうではなくて血統的なものなんだと思う。但馬牛の血統はすごいなぁ。 #但馬牛 #ゆきひめ6 #放牧敬産牛肉

あつみ

お肉カットの時は全然スマホは触りません。やっとトゥイート出来た〜。今日は前バラ中バラ外バラのバラ軍団をしようと思ったものの時間がなくて前バラのみ。今年バラは全てカレー用に加工します。よし、明日でバラ終わらせるぞー!! #放牧敬産牛肉 #たなちく #ゆきひめ6

あつみ

中バラ部位をカレー用にカット🍛脂肪とスジも残して煮込んだ時にカレーの中に牛肉の旨味が入るように。お肉の加工中も「美味しく提供できるかな?」と不安にもなるけれど、良い感じにカット出来たりお肉の表情を見るとすごく嬉しくてワクワクするんだ。 #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #たなちく

一馬

これでいい。思った通りの肉質。平成15年5月1日生。個体識別番号1164397951。 #ゆきひめ6 #放牧敬産牛肉

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あつみ

バラ部位とネック部位をカットして混ぜて(ネックの方が小さいので量を加減しながら)200gになるように計量し真空パックに詰めて冷凍保存。カレー用のお肉出来上がり!我が家のお肉は大体この流れで加工しています。お肉作りって捌くだけじゃないのです👍 #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6

一馬

#ゆきひめ6 のトウガラシは血判があって商品にはせず。血判の理由は様々だが輸送から屠畜後の放血までの短い過程の中に原因はある。悶々とする中で自宅用に持って帰ったトウガラシ。美味い。試食用のバラカレー用もハラミもサガリも。最高っす。ありがとう。今日はカレーもあるよ。 #放牧敬産牛肉

あつみ

お肉のカットをしたらどれも味を確認します。あと硬さとか煮込み時間とかも確認しながら。我が家のお肉は経産牛、歳を重ねてるので硬さがあります。だからね、火を通した時の感触とか確認したいのだ。今夜はカレーさ。バラカレー食します! #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #たなちく

一馬

今日は #ゆきひめ6 のバラ肉を使ったスパイスカレーでした。まさにこれソウルフード。まだ試作段階だけどね。西のタナカ(肉)×北のタナカ(スパイス)。詳しいことは追い追い書いてこうと思う。何にせよカレーは美味い。肉も美味い。 #タナカレー #放牧敬産牛肉

一馬

ゴメン、マジ美味いわ、。。。過去最小の枝肉重量168kgだった #ゆきひめ6。220kgのてるこ3の方が誰もが美味しいと言ったけど、まさかのこの味。。。てるこ3食べるのが緊張するーー。今日はカイノミ。後日サーロインを食べるのが楽しみです。常識よりも現実だよな。。。 #放牧敬産牛肉

あつみ

お尻のあたりの部位ラム(関東だとランイチ)。ここからは肉肌しっとりなランプとコクのあるイチボが取れます。どちらもステーキに。これはイチボ。脂も美味しい部分なのでくっつけて真空パックします。ここも味見しなきゃね!! #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #たなちく

あつみ

お肉をカットしたらどの部位も味や硬さを確認します。味見も立派なお仕事。えぇ、お仕事なのです。蛍光灯でお肉の色が鴨肉っぽくなった´д` ;これはイチボ。経産だからお肉の繊維が硬いけど、味がしっかりあって美味しい!噛み噛みしながら味わいます。 #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #たなちく

一馬

#放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 ランプ、イチボ、マル、ヒウチ、ウチヒラの実食!!うん、美味い。自信もって出せます。でもやっぱり硬いね。こればっかりは牛の年齢だからどうしようもない。購入はunder55とか、、年齢制限のあるお肉って新しいな。しないけどさ笑。美味いけど硬いんだよなーー!!うーん。

あつみ

っした! #ゆきひめ6#てるこ3 のカット全て終了。あとはスライス用ブロック肉を冷凍スライサーにかけるのみ。カットから在庫管理も全部1人でやり切ったよー!無駄なく商品化出来たのが生産者としてとてもホッとしてます。あとは販売準備。SNSでも告知するのでぜひご覧下さい♪ #放牧敬産牛肉

お待たせしました!2019年放牧経産牛肉「ゆきひめ6」販売開始のお知らせ

BLOG

たなちく

さあいよいよ2019年度の放牧敬産牛肉の販売をスタートします!!

第一弾はゆきひめ6です!!!

ゆきひめ6という牛

ゆきひめ6は2003年5月1日生まれ

他の農家さんで母牛として活躍していたところをヘッドハンティングで来てもらった牛でした

目立つところがなかったけど10年間我が家を支えてくれた母牛

枝肉重量はなんと過去最軽量

でも切ってみると但馬牛らしいとてもキメの細かいお肉だった

父は第2照久土井小柄で派手なサシも入りにくい市場では評価されにくい牛だったけど繁殖性と肉質に定評のあった牛がお父さん

目立たないけど実力はある

そんなゆきひめ6らしさをお肉から感じて頂けたら嬉しいです

ゆきひめ6の放牧場での様子はこちらのブログをご覧くださいね〜。)

ゆきひめ6販売詳細

販売日は1月20日20:00〜

お肉の販売サイトはこちら画像をクリックするとページに飛びます。)

田中畜産オンラインショップ

※現在販売サイトは非公開になっています販売当日に一斉公開となりますのでスケジュールに入れておいてくださいね〜!!

販売サイトの注意点

HPリニューアルに伴い今年から放牧敬産牛肉の販売サイトが変わりました!!

以前はスマホ対応ではありませんでしたがスマホからも買いやすくなり従来の振込と代引きに加えてクレジットカード決済も可能になりました

それに伴い今までと違う点があります

①商品が一斉に表示されます

従来のHPはまずサーロインステーキミスジ焼肉用など各部位の商品一覧があり)、そこをクリックすると色々な大きさのお肉が選べるようになっていました)。

旧HPは商品一覧が見やすかった

しかし今回からは全ての商品がいきなり一斉に出ます

そのためえ〜っとタンはどこだっけ?と気になる部位をパッと探すことが難しくなってしまいました次のページ次のページと見ながら探していただくことになります

②決済が終わって購入完了

これは今までのHPと同じです気になる商品をカートにいてれもその商品をキープしたことにはなりません例えば一つしかないタンを3人の方がカートに入れた場合最初に決済を完了した方が購入となります
今までは早く欲しいお肉をGETするために決済を数回に分けてご注文いただきこちらが重複した送料を差し引きまとめて発送するということも対応していましたしかし今回からはシステムの関係上数回に分けて決済されるとその回数分の送料が加算されますご注意ください。)

③振込は期限を過ぎると自動キャンセルに

今回決済方法にクレジットカードが増えましたもちろん従来通り代引きや振込もご利用いただけますただこのストアーズというサイトは振込に期限があります購入後メールが届きます)。期限内にお振込いただけなかった場合は自動的にキャンセルとなってしまいます

そういった様々な面で毎年お買い上げいただいているお客様には最初は不慣れな購入となってしまうかと思います申し訳ありません
ただこのストアーズという販売サイトは一度登録していただくと次回からはログインのみで簡単に購入ができるようになります!外出していても簡単に購入できる振込の手間も省くことができる多くの方に今まで以上に楽しくお肉を選んでいただけると思っています!!よろしくお願いいたします!!!

ゆきひめ6のお肉History

そんなゆきひめ6のお肉はこんな感じです

https://twitter.com/tanatiku/status/1068683634427621377

https://twitter.com/tanatiku/status/1068814286330388480

うんいいお肉になってくれたなって思う

今年も我が家の牛たちが楽しい食卓を飾ってくれますように
よろしくお願いいたします

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一馬

さあ、いよいよ明日20日20時〜 #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 の販売開始です!!販売サイトはこちらhttps://t.co/Lo7JRIc5x5 現在ロックがかかっていますが、明日の販売時間と同時に鍵を外して公開となります。長いことお待たせしてしまった。。ありがとうございます。楽しみしててくださいねーーーー!!

一馬

明日販売の #ゆきひめ6。実はまだ肉のカットが終わらず。外平スライスとリブロースすき焼き用と切り落とし。スライサーを使う商品だけは僕が切ります。しかし今日は昼まで削蹄、午後から取材と牛飼い、夜は会議、深夜はサイト説明ブログ。って、いつ切るのーー!間に合うのーー!! #いつもこんな感じ

一馬

いよいよ本日20:00〜 #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 の販売スタート。おすすめはサーロインとヒレ。シンタマもいい。硬くても肉を!って方にはイチボや外平ブロックかな。そしてタンは誰の手に。。。そんなふうに買い物も楽しんでもらいたいな。販売サイトはこちらhttps://t.co/Lo7JRIc5x5 20時公開です!

あつみ

おはようございます。いよいよ本日 #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 の販売を20時から開始します!サーロイン、内モモ、ザブトン、スネなどなど。同じ牛でも性質が異なるお肉達。放牧仕上げの但馬牛を楽しんでいただけたら嬉しいです。 https://t.co/gOnnClSlfh 販売ストアはこちらから(20時に鍵が外れます)

一馬

#ゆきひめ6 の肉カット終了ーーーーーー!!!販売2時間半前とかギリギリやね。。。やる事はやったので、あとは牛飼いしながら20時に備えようと思います。負けねーぞ!!もちろん僕も20:00に買うからねーー。楽しもう!! #放牧敬産牛肉

あつみ

さぁー!あと6分くらいかな? #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 の販売開始まであと6分。こんな画面だよってのをチラッとだけお見せしちゃいます。こんな感じで商品がずらっと並んでおります。この画面は20時になってからご覧いただけます。 https://t.co/IYyEIGbbeI こちらでチェケラーー♪ #たなちく

あつみ

昨夜20時から販売開始した #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 はおかげさまで完売。ご購入頂いた皆様、参戦して下さった皆様本当にありがとうございます!開始30分程でほぼ商品がなくなるというスピード感。また、送料設定に間違いがあり現在ご購入者個別に連絡をしています。お手数おかけします。 #たなちく

お客様の声 みなさんのお買上からお料理のツイート

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樫谷誠人 写真好きな貸衣裳屋

1日前

@makoto_kashi

なんとか買えたー!あまりのsold outの速さに焦りながら購入!!
でもヘレが間に合わなかった(泣)
販売サイトで自分のカートからどんどん商品が勝手になくなる現象は初めてw
実際の仕事風景と牛を目で見て感じてるから、本当に肉が届くの楽しみだー!!
#田中畜産 #たなちく #ゆきひめ6

岡部直孝(おかべっち)不動産屋さん

1日前

@n_okabecchi

なんなのーーーこのサイトはーーー!!!
初参戦で迷っているうちにどんどん消えていったー!!!SOLD OUTの嵐だったよおぉぉお😱
嫁さんと相談していた部位は『瞬殺』でしたが、とにかく一品購入できました(*^_^*)
次回に向けて今からマッハクリックの練習っす!!!
#たなちく #ゆきひめ6 #田中畜産

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谷井 克敏 讃岐うどんの七宝亭 優しいうどんバカ

1日前

@KTanii5123

初めて買えたーー!
#たなちく さんの #放牧敬産牛肉!!
夜の営業が落ち着きすぎていて(アカンがな!笑)20時にパソコン前へ。ローストビーフ用のブロック肉、買えて良かったー!もうあっちゅうまにSOLD OUTの表示が!昨年夏に放牧場で会った #ゆきひめ6。Tシャツがたまたまカブった甲斐があった!笑

あのハラ 三宅産業経理 優しい課長 原聡

1日前

@3104s0303

なんとか買えたー!よかったーー!!カゴに入れたら消える現象に焦ったー笑!ステーキに絞って万全の体制だったおかげだ!ステーキ好きの嫁と娘は喜ぶはず!!楽しみ〜!!
#たなちく #田中畜産 #ゆきひめ6

中川浩行 お酒のタニーズ 優しい専務

1日前

@tanys_nakagawa

買えたーーーー!!最初ログイン出来なくて焦ったけど無事買えました!!
ってか競争率高ーーーーーっ!!
牛肉購入なら絶対に日本で1番競争率高いわっ!!はーー、既に届くのが楽しみっす!
#田中畜産 #たなちく #ゆきひめ6

國枝 弓 : 笑み育カウンセラー+α

1日前

@yumi_kuni_eda

買ったったー!
これでおでんするんだー!
そういやおでん大会の話あったよね?
みんなで食べようぜー!

あまりに焦って送料のが高い(笑)
どんまいだ。
#たなちく #ゆきひめ6 #放牧敬産牛肉

森 亮平 曽川建設 優しい部長

1日前

@wsryohei

いきなりカートに入れてた2品が消えて焦ったけど無事購入。スピード命で決済したよ(笑)
#たなちく #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6

すっぽんイチ押し宿大平山荘若旦那邊見裕作

1日前

@ohnarusanso

よし!!ゲット!!
出来たのか?!笑
とりあえず本日の個人的最大ミッション無事終了♪
#たなちく #ゆきひめ6

井上尚子なおちんお料理家事代行

1日前

@naochin_inoue

わからない、わからない、けど、なんとか買えたーー!!!(多分)
焼肉フゥゥーー!!
#たなちく #ゆきひめ6

沼澤栄一@沼ちゃん亀戸の電気屋

1日前

@sakaedk

20時からの #ゆきひめ6 田島牛の争奪戦。スタンバってます。こういう時はスマホよりPCだよね。
チケットぴあ の電話思いだすよ。

なんかライバルが #短パンビール部 の部員が多いのに気づいた。
ビールに合うものね。
エンターキーの連打の練習しておこう
#田中畜産

すっぽんイチ押し宿大平山荘若旦那邊見裕作

1日前

@ohnarusanso

夕食準備完了したし、本日ラストの仕込みは久し振りにすっぽん捌きます!
20:00の決戦に間に合うよう捌きます!
決戦の場所はこちら
↓↓↓↓↓
https://t.co/KDYGfJ33X9
僕の狙いはローストビーフ用にブロックとすき焼き用にリブローススライス!!
肉買うよーーーー!!
#たなちく #ゆきひめ6

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