最終更新日2019.1.8 16:19
2018年『たなちく牛部』スタートします！！
2018年度の放牧がスタートしました。
では！！出発です！！！ #放牧敬産牛肉 #たなちく pic.twitter.com/SfmRUeeV8q
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) August 15, 2018
マジかよ。。。 #放牧敬産牛肉 #たなちく pic.twitter.com/w6hYKIxEUc
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) August 15, 2018
歩くしかないのか。 #放牧敬産牛肉 #たなちく pic.twitter.com/kgkW8XLrKZ
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) August 15, 2018
今年は例年になく削蹄が忙しく放牧のスタートが遅くなってしまいました。。。
毎年使用している万場スキー場の放牧は後輩のM君に委託し、8月も半ばになってようやく我が家のメインである大照山で放牧をスタート。
僕の中ではギリギリのライン。
何はともあれ今年も放牧する牛たちを見ることができる。
満を持して、持してすぎて、、今年も放牧がスタートだよーーーーーーーー！！！ようやくようやくようやくようやく。ようやく牛を放せた。今からこの冬が楽しみです。やんぞーーーー！！ #放牧敬産牛肉 #たなちく pic.twitter.com/Muk5pBLsyr
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) August 15, 2018
やっぱ放牧っていいね。
この感覚は現場で見ないと分からない気がする。
放牧敬産牛肉2018
今年の放牧敬産牛肉となる牛たちは
- てるこ３
- ふくこ
- ゆきひめ６
の３頭。
右からてるこ３、ふくこ、ゆきひめ６
今年は放牧期間も短く、グラスフェッドなんてとても言えない状況。
と言っても、別にグラスフェッドなんて言葉なんて要らない。
お肉の値付けはいつも食べてからだし、この期間でどれだけ今までの放牧の特徴を持った肉になるのかそっちの方が僕は興味がある。
もちろん美味しい肉になるという自信があってのこと。
美味しくない時は全部自分で食べるくらいの気持ちは常に持ってる。
「たなちく牛部」始めます
そんな我が家の牛たちに会いに来て、実際に食べる牛を見て触れ、牛の餌場を整備し、夜はビール片手に牛の話をするような場を、今年開催しようと思ってます。
その名も「たなちく牛部」
気持ち良さそうなので牛になってみたら、意外と受け入れてくれました。 #ムツゴロウさんではない #牛ネタ #放牧敬産牛肉 pic.twitter.com/tZvWnOE4Dg
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) August 23, 2018
広がる草地に青空。そこに、牛。
最高だな。最高の画だな〜。#但馬牛 #放牧敬産牛肉 #たなちく pic.twitter.com/idmXZcx8YK— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) August 22, 2018
腕だけ蔓上り選手権ーーー！！（子供と女性は足もOK）ってね。牛のいる大照放牧場は16ha。半分が草地で半分が森林。広々とした草地も良いけど、森の表情も楽しい。何度か熊にも会った森遊びは、与えられるより考えるのが楽しいと思うんだ。木登り侮るなかれ。#たなちく牛部 でこれやりたいな！！（笑） pic.twitter.com/0iQHGzrZjl
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) August 19, 2018
実は2007年から７年間、毎年放牧ツアーというイベントをやっていました。
今回はツアーといったおもてなしではなく、一緒になって牛肉生産に関わる部活のような場を作りたい。
時には牛を追いかけ、時には熊に出会い、直に牛に触れ、肉を食べ、肉を考え、牛を考え、ビール飲んで、日本酒飲んで、星を見て、温泉入って、僕らと話をする。
実際に食べる牛に関わり、関わった牛を食べて喜んでくれる感覚を一緒に共有する。
そんなことがしたいなってずっと思ってました。
もちろん誰でもウエルカムってわけじゃない。
口蹄疫の問題等もある。
過去３週間に海外渡航歴のある人はNGだし、そもそも基本は僕の知り合いだけの企画になると思う。
一人かも二人かもしれないけどね。
濃くも楽しい場にしていきたいな。
開催日は10月13日〜14日。
参加したい方はメッセンジャーかTwitterのDMでメッセくださいね。
定員は15人くらい。それ以上だと僕らが対応できないので。
締め切りは来週の25日。（定員人り次第締め切らせていただきます。）
以下妻のFBより
牛飼いというお仕事の事や我が家の事、そしてお肉になる牛さん達の事。
実際に牛舎に来て見て触れて、牛さんやお肉のお話をしながら、雑談をしながら、ご飯も一緒に食べて飲んで。
参加者の方と一緒にそんな場を作れたら良いなと思い、今年から「たなちく牛部」をスタートします！
開催日は10月13〜14日の一泊二日。
費用は大人2万円、小学生以上のお子さんは1万円、小学生未満のお子さんは5千円。
牛舎体験や放牧場で今年お肉にする牛達に触れ、お宿でお肉を食べてビールを飲んで。お天気に左右されることもありますが、概ねそんな予定でいます。
交通手段は、車(Googleマップで「田中一馬牧場」で検索したら出てきます)か、最寄駅の「江原駅」まで。
気になる方は、私か田中一馬主人にメッセージしてみて下さいねー(о´∀`о)♪
さあ、今年の牛たちはどんなお肉になってくれるかな。
楽しみです。
やんぞーーーーーーーーーーー！！！！
食べるぞーーーーーーーーーーー！！！！！
一緒に牛呼ぼうね。
来いよーー！！来い来い来い来い、来いよーーーー！！！僕、普段は喋りませんが、牛を呼ぶ時だけは腹式呼吸です。
#牛ネタ #放牧敬産牛肉 #たなちく pic.twitter.com/FxCOIa2UB2— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) September 13, 2018