放牧経産牛肉「トリップ二ソワーズ」本日22時〜販売開始します！！

きっかけは去年の7月だった。

僕が唯一お肉を卸しているフランス地方料理MOMOKAの三村シェフとマルヤマさんが来られた。

神戸から3時間かけてMOMOKAのオーナーシェフと広報のマルヤマさんが来られた。田中畜産のお肉セットの打ち合わせ。トリップ ア・ラ・ニソワーズがハンパなく美味しい。ここなんだよな。肉を生産しておしまいじゃない。食べる人の喜ぶ顔を見るために、やれる事やっていくよ。 pic.twitter.com/oZ7LcIpzkl

— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) July 31, 2017

この時に持ってきてもらったトリップ二ソワーズが美味しかったんだ。

放牧経産牛肉「トリップ二ソワーズ」明日の22時〜販売開始します！！

トリップ二ソワーズとはフランスの田舎料理。直訳するとニース地方のモツ煮です。

ゴロゴロしたホルモンが野菜と一緒にしっかりと煮込まれ、それぞれのおいしさがトマトベースのソースで調和した料理。

控えめに言ってもマジ美味いっす。

脂の少ない放牧の経産牛のホルモンと赤身主体のフランスの料理と相性がいいのは当たり前なのかもしれない。

トマトベースですが酸味も少なく、小学生以下のお子さんでも食べやすく優しい味に作っていただきました。

冬のみ販売の #放牧敬産牛肉 。他シーズンも楽しんでもらいたくて、取り置いてたホルモンをトリップニソワーズとして商品化することにしました！フランス語でニース地方のモツ煮。そのままっす笑。神戸のフランス地方料理MOMOKAさんの協力で実現。販売は8月下旬かな。楽しみに待っててねー！ #たなちく pic.twitter.com/2yy1CbmRL5

— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) July 31, 2018

食べ方は真空パックを湯煎するだけ。

それだけでお酒のアテはもちろん、晩御飯のメインになる。

個人的にはチーズをのせてオーブンで焼くのがオススメ。

ちょっと手間だけどね。

手間かけてでもやってみてほしいな。

（という僕はオーブンの使い方がわからないので妻任せです。。。）

大事に取っておいたホルモン。我が家のお肉を唯一卸している神戸のレストラン「フランス地方料理MOMOKA」さんに作って頂いたホルモンのトマト煮込み完成！真空パックを湯煎するだけでOKだけどチーズ乗せて焼いたりご飯と半熟卵でオムライス風にも。ウマー！来週22日からHPで販売！お見逃しなく♪ pic.twitter.com/aPzlFD1oEc

— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) August 18, 2018

我が家の放牧経産牛肉は冬限定のお肉です。

たくさんの方が毎年１年間も待っていてくださっている。

だからこそ、夏にも楽しめる商品が作りたかったんだ。

販売は明日。

8月22日22:00〜たなちくHPでスタート！！

我が家のお肉がみんなの笑顔につながれば嬉しいです。

さあ、これからHP編集していこうかな。。笑

楽しみに待っていてくださいね〜。

#放牧敬産牛肉 のホルモンを使ったトリップニソワーズ。僕が唯一お肉を卸すフランス地方料理MOMOKAさんとの初めてのコラボメニュー。これ、マジ美味いっす。。フランスの田舎料理と放牧の但馬牛って凄く相性が良いって改めて思った。販売は来週22日22時〜https://t.co/WUgBRfD3rHで。見逃さないでね！ pic.twitter.com/IJq4p3EhJx

— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) August 18, 2018

※発送は9月上旬の予定です。

※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。