おかげさまで、ゆきひめ6完売しました!

あつみブログ

お肉は細切りになっただけで中華風にできる!

 

こんばんは!

兵庫県で但馬牛の繁殖農家・精肉販売をしております田中畜産あつみです

新年二日目ですが通常営業の我が家です

主人は牛舎私はお肉のカットへ行ってきました

今日は三角バラにブリスケの前バラ軍団やってきましたよ!

 

バラは結構商品化が難しい部位

肉が薄く皮下脂肪が厚くて肉の硬さにも差があります

なので一個まるまる同じように商品化は適さない部位らしいなのです

特に我が家は放牧で仕上げるのでさらに肉厚が薄く・・・・・・

いつもはカレー・シチュー用にカットしていたのですが今回のひなこはよく体もできていて肉質も良い感じ

なので焼肉用にカットしてみました!

 

良い感じだぞワーーーイ*:*・'(*゚▽゚*)’・*

でも全部が全部焼肉用に取れるわけではなくやっぱり厚さが足りないところもあるんですね

適度に脂も入ってるしカレーとかじゃなくてなんかうまいこと商品化したいな〜・・・

 

 

(゚O゚)!!!!!

チンジャオロース風に細切りにしたら面白いんじゃない?

 

 

という独断のもと作ってみましたよチンジャオロース風細切り肉〜♩

 

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うふふ〜♪(´ε` )いい感じじゃないですか♩

 

 

こう思うのは私だけでしょうか?

 

お肉は細切りになっただけで中華な空気を醸し出す!!!!

 

商品のネーミングもチンジャオロースじゃなくても良いのについチンジャオロースって言っちゃったし

なんかこの細切り肉を使ったら醤油や味噌の和風味ベースでも中華風って言えるんじゃないかしら?

 

これお家焼肉とかでスーパーとかの焼肉用お肉を買った時とかにも使えそうです

食べきれずにちょっぴり余ってしまったら細切りにしといて醤油とかで下味つけて保存

翌日ピーマンとかの野菜と一緒に炒めたらあら不思議♩

中華風の炒め物の完成よ〜♪(´ε` )

切り落とし肉でももちろん良いのですがあえてそこは細切り肉で

あれ?今日の野菜炒めは中華風だね。」

ってお子様にも言ってもらえるかもしれません!!確約はできません

 

 

では確認のためリピートアフターミー

 

お肉は細切りになっただけで〜

img_5048

 

 

中華風にできる!

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リピートアフターミーワンスモア

お肉は細切りになっただけで〜

img_5048

 

 

中華風にできる!

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・・・・・中華風にできる!

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※ここで実際に細切り肉で調理したものを載せたら分かりやすかったのですが今日の夕飯はシチューだったので出来ず

なんとか中華風の雰囲気を出したいと画策したものの我が家には中華なものが特になく諦めかけたのですが日頃から友人知人にジャッキー・チェンに似てますねと言われる主人を思いだしそれっぽいポージングをしてもらうもののほとんど中華な雰囲気は出せず

ごめんね一馬さんジャッキー・チェン

 

 

 

写真からは中華な雰囲気は作れませんでしたがお肉を細切りにしたら中華っぽくなるのでお時間ある方は是非試してみてください♩

 

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ヤーーーーーーーーーーーーッ!!!!!!

 

 

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書いている人

牛飼いの嫁 田中あつみ(モー子)

1987年生まれ。宮城県登米市出身。
田中畜産の牛飼い&精肉担当。小さい頃から馬や牛といった大動物が好きで、岩手大学農業別科へ入学。勉強しながら岩手の牧場でアルバイトに励む。
たまたま牧場に視察に来ていた主人と知り合い、結婚することに。2007年兵庫へ移住。牛飼いになってから美味しい牛肉を頂く機会が増えて喜んでいる。
アニメと海とチョコ(Meiji)が大好き。マイペースなB型母ちゃん。

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