牛飼いの世界をお届け

モクシ、オモガイ、頭絡、タテゴ、タテマエ、ムーゲー、オモヅナなど、地方によって色々な呼び方をする牛のマスク。
ここ兵庫県の但馬地域では頬を潜るからホホクグリと言うんです。
#ホホクグリ #但馬牛

放牧の但馬牛（経産牛）サーロイン。
美味しーーーー！！！！
口の中で溶ける柔らかさなど無いし、霜降りだって全く見えない。
赤身にも色々な赤身があり。
霜降りにも色々な霜降りがある。
大切なのは笑顔で食べること。
素敵な食卓を！！！！
#いい肉の日

いつもお世話になっている川岸牧場の焼肉店【肉料理 樹】に来ました。脂が甘い。但馬牛の神戸ビーフの牝に拘っているだけあって、さすが美味い。別格。 (@ 肉料理 樹) https://t.co/R6UMyaH8Wg

右から
黒毛和種去勢牛の理想肥育。
黒毛和種（但馬牛）雌牛の経産肥育。
黒毛和種（但馬牛）雌牛の放牧肥育。
黒毛和種去勢牛の理想肥育。
#放牧敬産牛肉 が、如何に肉量が取れないか、写真を見れば一目で分かるね。

香住区小原には「よしつる牛」の標があります。よしつるは旧城崎郡香住町発祥の但馬牛の母系集団。今の和牛を支える血統が、但馬の水系に合わせて蔓のように作られてきました。昔は佐津駅にも同じ標識があったんだって。ここは佐津地区でなく長井地区だけど、まぁいいか。
#但馬牛 #蔓牛 #よし蔓

おはようございます！！
今朝は #但馬家畜市場 11月子牛市。朝4時から田中運送は営業中です！はい、今月は売る子牛がいません。この高い時期に売る子牛がいません！！！今日は修行時代の親方の牛の運搬と良い牛がいないかのチェックっす。車はあるので牛を買って帰ることも。。。無いか。。。

牛はストレスを感じた時に尻尾を左右に振る。ストレスが大きくなるにつれ尻尾の振り幅は大きく、スピードも早くなる。そして更に大きなストレスを感じた時。牛は尻尾を上下に振る。言葉が通じない相手には動作を見ながら対応すること。
#牛ネタ

柵の中に入って見る牛と、柵の外から見る牛は、同じ個体でも別な牛。
牛を見るときは明るい時間に柵の中に入らなきゃ本当の姿は見えない。
#牛ネタ