牛飼いの世界をお届け
※2023年4月から新規ツイートの取得を停止しました。当ページはアーカイブとして残しています。最新投稿はTwitterをご覧ください。
tanakakazuma 1795枚
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/10/30 15:52
兵庫県ナンバーワンを決める但馬牛の共進会。
名誉賞（農林水産大臣賞）、種牛の部は上田伸也さん。
肉牛の部は太田克典さん。
お二人とも全国屈指の牛飼い。
削蹄の兄弟子です。
牛飼いというか今や大社長。
この怪物のような大先輩の背中を見ているので、僕は感違いなどさせてもらえません。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/10/23 09:52
今日は和牛のルーツ、美方郡香美町小代区で削蹄です。
日本一美しい村に認定されている小代。
この地で日本の黒毛和種の99.9%の祖先となる『田尻号』という但馬牛が生まれました。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/10/18 07:48
母牛に種付けをして285日。
生まれた子牛を8ヶ月間育成するのが和牛繁殖農家。
お肉にするのは肥育農家ですが、『どんな牛をお肉にするのか』を決めるのは繁殖農家の領分になります。
繁殖はいわば高級牛肉の源流。
一方で細分化された牛肉業界での一番の下請けという一面も。。。
#牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/10/12 11:10
子牛買ったよー。
高かったけど、これから10年以上一緒だから気に入った牛買わなきゃね。
一緒に頑張ろう！
よろしくね！！！
#但馬家畜市場
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/10/08 16:22
万場放牧場、全て下山です。
また来年！！！
ありがとうございます！！！
これからトラックに乗せた牛とともに大照放牧場に向かいます。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/09/23 15:28
今日は南あわじ市で削蹄っす。
同じ兵庫県でも北から南は遠ーー！！
日本海から本州を縦断して瀬戸内海を渡り、縦長の淡路島をさらに南下。
気候も風土も全然違う色んな国の寄せ集めが兵庫県。
そんな兵庫の誇る特産品は但馬牛に神戸ビーフ（神戸牛、神戸肉）。
世界でも有名な牛の生産地です。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/09/13 11:51
種付け始まりました！
お肉のストーリーは出産からと思いがちですが、種付けからです！！！
受精しないと子牛は生まれません。
ちなみに兵庫県内の但馬牛には兵庫県内の但馬牛しか授精しません。
これを兵庫県内閉鎖育種と言います。
#牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/09/13 09:52
明日の牛市に出荷する子牛たち。
餌を無理に食べなくていいから、絶好調で臨んで欲しい。
普通に育って普通に市場にかけられる。
当たり前のようだけど普通の事にもたくさんの技術がいるんだよね。
#牛ネタ