牛の蹄ってこんなに硬いんです。

こんにちは。

但馬牛繁殖農家のお肉屋さん、時々削蹄師の田中一馬です。

僕は普段、鉈や鎌といった刃物を使って牛の蹄を切っています。

水分を含んだ蹄は人参くらいの硬さですが、乾いた蹄はカッチカチ。

薄く研いだ刃物では、硬い蹄に歯が立ちません。

ちょっと硬い蹄の場合、ガスバーナーで炙ることで柔らかくすることができます。

ただ、本気で硬い蹄は、何をしようが柔らかくなりません。

牛の蹄って硬いんです。

先日こんな蹄に出会いました。

右足（削蹄後）と比べると異常に伸びているのが分かります。

伸びて地面から浮いている蹄は、乾燥した状態のためメチャクチャ硬いんす。。。

では、この蹄がどのくらい硬いのか、動画を使って見てみましょう！！

ね、カッチカチですよ。。

こんなのはまだ序の口。

もし、ここまで伸びると。。。

ここまで伸びると。。。

ここまで伸びると。。。

釘が打てます！！！！

こうなる前に削蹄しましょう。

以上、現場の削蹄師からの悲痛なお願いでした！！！

牛もつらいしね。