最終更新日2019.1.8 18:06
唯一無二な商品よりも唯一無二な人でありたい。
こんにちは。
但馬牛繁殖農家のお肉屋さん、田中畜産代表田中一馬です。
放牧敬産牛肉「てるとよ」の発送もいよいよ佳境。
明日のは発送できると思います。
今しばらくお待ちくださいね〜。
お、お、終わり、そうだよーー！！終わったと言えないのがちょっと残念。ダンボールが切れました。。。（笑）ダンボール入荷次第全ての方に発送ができそうです！！あと少しお待ちくださいね。明後日からは次の「ひちふく」の肉切りが待ってる。まだまだ肉肉肉な日々は続きます。そろそろ肉食べたい。。 pic.twitter.com/CMpN6rbDGv
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) January 3, 2018
僕の生産する牛肉は『黒毛和種』と言われる品種を、放牧で仕上げた牛肉です。
現在僕のところ以外では国立の試験場や大学で取り組まれているところがある。
けれど、僕が始めた2007年には取り組んでいる人なんていなかった。
今でも民間では唯一無二。
業界で言えば革新的を通り越して異端児なわけです。
でもね、今、我が家のお肉を買ってくださる1/3くらいの方は、多分そんなこと知らない。
僕もいちいち言ってないし唯一無二なんて全ての商品がそうだと思うもの。
陸奥とジョナゴールドなど品種で味が違うように、ホルスタインと黒毛和種では味が違う。
作り手によってカレーの味が違うように、農家によっても肉の味は違います。
〇〇牛というブランドはチーム名。
同じチームでも各個人（農家）の味はやっぱりある。
もちろん、個体ごとの味もあります。
「我が家の商品は唯一無二だ！」なんて、わざわざ言う必要なんてない。
大切なのは買ってくれる方にとって僕や妻、田中畜産が唯一無二な存在であるかってことだと思う。
サーロインの、、まいてあるやつ。。おいっしーーおいっしーー
ラングドシャに喜んだ後は早速サーロインを焼かせていただきます！
脂が甘いわあ。。最高においしいです。。。はああ！
なんかー私は牛を育てることもお肉にすることもできないのにこうやってたべさせてもらってありがたいなあ。。 pic.twitter.com/2EA0Eko2Se— HAPPY SUGAR細野江里 (@uchicocococo) January 3, 2018
何度も体験してきたお友達からの通販。今回はちょっと雰囲気違うな。友達が大事に育てた牛。それがお肉になって直接生産者である友達から買える。初めての体験だけど安心感がハンパない。言葉にすると安っぽくなってしまうけどじわじわきてます。大事にいただきますね。 #田中畜産 #やっと買えました pic.twitter.com/Ci6rLjeLZa
— シノズキッチン料理教室 田中忍 (@yoden1490) January 3, 2018
今日は我が家のお正月恒例行事「お昼からお肉しか食べない焼肉大会」でした！今回いただいたお肉は、とても楽しみにしていた兵庫県で但馬牛の繁殖農家や精肉販売をされている、田中畜産の田中夫妻から届いた放牧敬産牛肉「てるとよ」のカイノミ・フランク、カレー用肩ロースそしてハツがメインでした♪ pic.twitter.com/GvXD2zh4bx
— 油田圭介 60kg痩せてます。ダイエットが得意なパーソナルトレーナー。 (@oilysr) January 3, 2018
お肉届いたよーーーー！！寝坊した朝です(о´∀`о)へへ。むかしは寝坊なんてしなかったのに、、心が老いましたわい！でもお肉見て元気！
早速解凍してます！#田中畜産#肉肉肉肉 pic.twitter.com/agb0fsx6a8— HAPPY SUGAR細野江里 (@uchicocococo) January 3, 2018
兵庫県の但馬から#田中畜産 の
お肉が届きました〜〜♬
田中家の愛情込めて育てられた
お肉を買う事ができて感激‼︎
先ずは何から食べようかな〜(^^)
「てるとよ」の命を有り難く
頂きます🙏
一緒に入ってた小冊子が素晴らしい⤴︎
只の買い物とは違うな〜(*´꒳`*)♡ pic.twitter.com/hvcVJhNB1R— かいちゃん (@kaichan52382875) January 2, 2018
#たなちく の通販、一昨年は売切れて買えなかったので、去年はとりあえず押せるボタンを押して、購入成功！我ながらよく解らない組合せだけど、明日お義母さんが泊まりに来るので、超絶美味しく調理します！モー子さん一馬さん、てるとよ、有難う♡ pic.twitter.com/7bqFzSeWPP
— なおちん (@naochin_inoue) January 2, 2018
『てるとよ』届きましたーーー♡#田中畜産 から初めて購入したお肉。心のこもったお手紙が嬉しかったのはもちろん、この『うしうし通信』が読み応えたっぷり！正直、今まで牛肉を食べる時にその牛さんがどのように育ってきたとか考えたことなかった…。じっくり読みます！ありがとうございました☺︎ pic.twitter.com/zknLpaWRcM
— 𝙉𝘼𝙃𝙊 (@n_curry_sauna) January 2, 2018
まじかよ！テレビの正月番組で #但馬牛 の話題が出たので、来ないかな～と思ってたら、ホントにキターー！偶然スギる展開にビックリ！
開けてさらにビックリ。お肉の宝石箱やんか！ #うしうし通信 の丁寧な情報に感激！ #たなちく 夫婦サスガ！心して食べさせて貰います！楽しみだなぁ～♪#田中畜産 pic.twitter.com/oN4dAZu2DH— 杉山雅一「伊豆の酒屋 杉山商店」笑顔の乾杯のお手伝い (@sugichanz) January 2, 2018
おはよーございます！買い物途中でも売り切れ続出！というスリリングなお買い物で見事ゲットした #田中畜産 のお肉が届きました♪ようこそてるとよ♡美しいね。またひとつ我が家の冷凍庫に大好きが並んで嬉しい！一馬さん、モー子、ありがとう#タナチク #久々いくちゃんは作れますポーズで #肉は正義 pic.twitter.com/SFOrBJsdWp
— 山極いく子＊パニック障害&夫婦仲再構築のカウンセラー (@koyane195) January 2, 2018
田中を消して、タカナ書いちゃってるよーーー！！！
西のタナカさん！！！笑@tanakakazuma カズマさん！うしうし通信、楽しい！
熟読して、大事に大事にお肉食べますねー！
ありがとーーー(о´∀`о) pic.twitter.com/SWbXIPcGcR— のぶ子 (@noboooooko) January 1, 2018
元日に宅急便って初めてかもしんない。カズマ&モー子、そして元気いっぱいの子ども達が大事に大事に育ててくれた #但馬牛 #てるとよ が我が家にやってきたーー！しかと味わいます。何よりSNSで見守ってきた #田中畜産 の商品が手元にある事が嬉しい。 pic.twitter.com/QGzaqwWzw2
— 友理のまささん (@masa_9ramenyuri) January 1, 2018
田中畜産からお肉届いたーー！！生産者は友人の2人。生産者がこんなに見えるお肉は初めてです！！
食べるのが楽しみ！！カズマ君、あつみちゃんの想いがこもったお肉、家族みんなで食べさせてもらいます！ありがとう！！
#田中畜産 #たなちく #てるとよ pic.twitter.com/GLsfiHoaeq— N ヒロウリュ (@tanys_nakagawa) January 1, 2018
こういったやりとりを見て「内輪じゃないか（笑）」と思う人もいるかもしれない。
繋がりに依存せず、商品で勝負すべきだっていう意見もあるだろう。
実際はお客さんの半数以上は僕の知らない方。
だけど内輪で牛が１頭が消費できるなら、それはそれで最高なことだとも思ってる。
品質やキーワードで選んでくれるより、人で選んでくれることが嬉しいもの。
もちろんそうやって選んでいただいた以上、最高のものを届けたいって思うのは当たり前。
僕はずっと自分の生産するお肉は他とどう違うのかばかりを伝えてきていた。
でもなんかね、見てるところがずれてるなって思ったんです。
本当に見るべきところは他の牛肉との違いや優位性ではなく、但馬牛や放牧といったキーワードでもなく、目の前の食べてくれる人。
僕が届けたいのは牛肉ではなくって、楽しい晩御飯という団欒の時間です。
そのために僕は牛を飼い、牛肉を届けているんだよなって。
そう思える出来事がこの10年で本当にたくさんあった。
だから僕はこのお肉販売をやめる気は全くないんだよね。
楽しみにしてくれる人がいることを知っているから。
何より僕自身が僕の牛肉のファンだから。
さあ、明日は大発送大会です！！！
到着まで今しばらくお待ちくださいね〜。