牛飼いの世界をお届け

人に勧める以上はね。僕が肉食べないと説得力ないもんね。 #いい肉の日 だもんね。って、ゴメン、ただの言い訳っす。。肉好きなだけっす。削蹄先の牧場の方にご馳走していただきました。ありがたい。昼からも頑張ります。

VRで仮想の牧草地を牛に体験させて生産性をアップさせる。そんなニュースがバズってますね。牛は視覚情報に非常に敏感な動物です。だからこその逆もある。VR（仮想現実）と牛の快適性について畜産経営者が解説しました。#牛ネタ
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エア・哺乳。まだお乳が分からないんだよね。 #牛ネタ

一部肉の味が納得いかない。今までにはない「放牧らしい臭み」が強く出ている気がする。屠畜時期を1ヶ月早めた事もあるのかも知れないな。いつも通り全ての部位を食べて値決めはするけど、納得いかないものは出さない。美味しいと言ってくれる人はいるだろうけどね。 #放牧敬産牛肉

放牧した但馬牛のリブロース。濃い目の肉色が僕の好み。脂も少し黄色がかり美味しそうでしょ。放牧仕上げの経産牛でもここまでサシは入るのだ。何よりも味が違う。それは但馬牛の持つ遺伝子の力なんだよね。ここからかぶりやゲタを取り、ステーキ用にカット。胸が高まる。 #放牧敬産牛肉 #ふるさとの1

今日から親子。#牛ネタ

西村工務店の昌樹社長が新牛舎の請求書を持ってきてくれた。実は当初僕の見積もりが甘く建設を断念する事も考えてた。でも西村さんに決めてたから。相見積もりはせず出来ることを模索した。無理もたくさん聞いてもらった。この牛舎が正解だったと証明するよ。ありがとうございます。 #牛小屋ものがたり