牛飼いの世界をお届け

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/11/24 10:47

一部肉の味が納得いかない。今までにはない「放牧らしい臭み」が強く出ている気がする。屠畜時期を1ヶ月早めた事もあるのかも知れないな。いつも通り全ての部位を食べて値決めはするけど、納得いかないものは出さない。美味しいと言ってくれる人はいるだろうけどね。 #放牧敬産牛肉

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