牛飼いの世界をお届け

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/11/23 18:15

放牧した但馬牛のリブロース。濃い目の肉色が僕の好み。脂も少し黄色がかり美味しそうでしょ。放牧仕上げの経産牛でもここまでサシは入るのだ。何よりも味が違う。それは但馬牛の持つ遺伝子の力なんだよね。ここからかぶりやゲタを取り、ステーキ用にカット。胸が高まる。 #放牧敬産牛肉 #ふるさとの1

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