牛飼いの世界をお届け

まずは1頭目。この子は松阪へ行きます。この子の姉妹も松阪へ行ったんだよね。松阪牛でも兵庫県産の子牛を導入すると「 #特産松阪牛」と呼べるようになります。九州産の子牛でも松阪牛になれますが特産松阪牛になれるのは但馬牛だけなんです。活躍出来ますように。 #但馬家畜市場 #但馬牛

市場に着いたら子牛を家畜車から下ろして繋ぎ場へ繋ぎ、埃を落としたり濡れタオルを絞って体をゴシゴシ、ブラッシング。指定された順番の所へ連れて行きます。繋いでからも他の子牛を見ながら巡回しながらゴシゴシ。これを何度も繰り返します。そろそろ競り始まります。 #但馬家畜市場 #但馬牛

おはようございます。寝坊したのをバラされましたがそれなりに起床しました！今月の牛市、我が家からは7頭の出荷です。多いぞー！先月は市がなかったので気合い入れていきます。子牛達よろしくね！ #但馬家畜市場 #但馬牛

いやぁ…すごいね、このサシ。クラシタ(肩ロース)を分割すると出てくるザブトン部位。焼肉用にカットします。放牧仕上げなのにこれだけサシが入るのは餌がどうとかだけでなく和牛、但馬牛という血統所以でなのだと感じます。但馬牛ってすごいんです！ #但馬牛 #放牧敬産牛肉 #たなちく #てるこ3

市場について大まかなお手入れを終え、他の子牛達を見ながら合間にまたお手入れの繰り返し。市に出す時は首玉と言って競り番号が書かれた布を首に巻きます。去勢はネイビー、雌は赤と色分けがされてるんだよてへぺろ。 #但馬家畜市場 #但馬牛 #牛ネタ

2019年初めの #但馬家畜市場 牛市が明後日に迫ってます。今月市早いなー！つなぎ運動とブラッシング、ゴシゴシ。もこもこの冬毛だよ。もこもこもこ。 #但馬牛

雌2頭は松阪へ、もう1頭は沖縄へ。この去勢はどこへ行くのかな。私が初めて目利きして市場で買ってきた子の子。生産者名義も私ので登録してます。思い入れがある。もうすこしお手入れしたら競り場へ向かいます。 #但馬家畜市場 #但馬牛