牛飼いの世界をお届け

たなちく 223

田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/08/24 07:21

飼い切る前での出荷だったからどんなお肉になったのかドキドキしてましたが但馬牛の経産らしい濃い肉色です。薄くスライスして頂きましたが…うん、味もあって美味しい。良かった!味も分かったけどハンバーグに肩ロース部位も使うかどうか、やっぱり迷います(笑) #よしふくとみ #但馬牛 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/06/08 08:54

焼肉に行ったら必ず頼みたいのは塩タンとハラミ・サガリです。そんな大好きなハラミ・サガリを焼肉用にカットです(動画はサガリ)。肉厚でも柔らかくてコクもありながらアッサリ食べられるサガリ。200gが2パックのみ出来ました。希少な部位なのだ。 #みつひめまる16 #但馬牛 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/06/05 03:01

脱骨する作業場は冷房をガンガンつけてしっかり冷やしてるのですが、それでも作業中脂が溶け出してくるような良い脂で「肉の方も柔らかかったですよ〜」と脱骨をお願いしてるお肉屋さんも仰ってました。うん、良い感じだ。カット楽しみだ!! #みつひめまる16 #但馬牛 #たなちく

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2020/05/13 05:02

雌2頭買ってきました!!ここから2年半肥育。楽しみです。楽しみにしてて欲しいです。やんぞー!!#たなちく #但馬家畜市場

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/05/01 09:04

本日 #久丸福 のお肉、全発送を終えました。これでGW中にお届け出来ます!早くに終えられて良かった!今までと変わらず発送が出来るのもクロネコヤマトさんのおかげです。ありがとうございます😊お肉達をよろしくお願いします! #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/04/26 14:01

お陰様で #久丸福 完売致しました。ご購入頂き、また、サイトをご覧頂いた皆様ありがとうございます!お肉の数に限りがあるためお求めの部位がゲット出来ない場合もあり申し訳ない気持ちもあります。我が家は我が家の出来る事をしっかりとやっていけたらと思っています。発送頑張るんば! #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/04/26 12:29

このあと22時からお肉販売開始致します。サーロインにリブロースなど、どうしてもこの部位が欲しいんだ!という方がおられましたら事前にstoresの登録をして頂くと決算がスムーズに出来ますです。40ヶ月肥育但馬牛(丸福土井×照一土井) #久丸福 #たなちく まもなく! https://t.co/IYyEIGbbeI

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/04/13 09:00

#久丸福 のお肉カット全部位終了しました(あ、ケンネン脂があるけどそれは明日やる)。どの部位もちゃんと商品に出来てホッとしてますが、販売して発送してお客様へお届け完了するまでは緊張します。さて、商品数とかデータをまとめるで!お疲れ様でした。 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/04/12 01:42

今日の!お肉カットは!マル部位(モモ肉の一部。シンタマとも言います)!この部位からは見栄えが素敵なヒウチと赤身の綺麗なカメノコとかが取れます。同じ部位でも全く異なる筋肉が共存してるのだ。 #久丸福 #たなちく #但馬牛

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/04/11 03:05

お肉カットもラストスパート!モモ部位4つを残すのみ!今日はラム(ランイチといってランプとイチボステーキが取れる部位)カット。こちらはヘレにも似てるけどランプステーキ。スジ引きが大変なくらいの肉質柔らか&しっとりさ。なんなのこのしっとりさは! #久丸福 #たなちく #但馬牛

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/04/10 02:15

美しき哉、サーロイン。
肉の王様サーロインはステーキ用にカットです。
#久丸福 #たなちく #但馬牛

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2020/04/09 23:48

そんなわけで。 #久丸福 のもう一本のサーロインをカットしていきます。やるぜ!!! #たなちく #但馬牛

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