牛飼いの世界をお届け

さあ、#但馬家畜市場 11月子牛市。牛たちもやる気満々で走って向かってるよ！！（追われてるだけ）。出発ーーーーーー！！

よ夜明けまではもう少し。日が昇るのが徐々に遅くなってきて冬が近づいているのを感じます。11月だもんね。気温はまだあったかい。今日は　#但馬家畜市場　子牛たち、わりかしすんなりと家畜車に乗ってくれて良かった。では行ってきます！

明日は #但馬家畜市場 11月子牛市。家での最後のお手入れです。5頭だけど4頭出荷。一番良い1頭は繁殖用に残す事にした。この中にも残したい牛はまだいる。でも良い牛がいたら買いたいから。牛を売ったお金でまた牛を買うのだ。牛いればこそ。

安倍夜郎先生の「深夜食堂」という漫画をご存知ですか？深夜だけ営業する食堂での人間模様が描かれた作品で、出てくるご飯がこれまた美味しそうで。牛スジ大根卵入り、漫画を読んでから度々作るようになりました。我が家の #秋福悠 の牛スジは超モチモチで大根もシミシミで✨煮物が美味しい季節だな。

さあ、ホルモン切るよ！！まずはレバーとハツ！！！ #放牧敬産牛肉 #ふるさとの1

夕方、放牧場の牛さん達を下山させてきました。これで田中畜産今シーズンの放牧は終了です。牛さん達お疲れ様でした。放牧が終わるとお肉のシーズンが始まります。明日はいよいよ屠畜。毎回色んな気持ちが出て、そして緊張します。でもそれが良いって思います。 #放牧敬産牛肉

隣接した堆肥舎のコンクリの壁と牛舎の木の柱の組み合わせがオシャンな感じの新牛舎内。ここに配電盤関係のパネルが設置されました。木のボードに無機質に取り付けられたブレーカー。良いじゃないかぁ、うんうん。配線が見てるのも良い感じじゃないかぁ。 #牛小屋ものがたり #たなちく